Ca o persoană a cărei slujbă (și pasiune) este să îi ajute pe alții să mănânce mai sănătos, îmi amintesc în mod obișnuit de toate lucrurile care fac ca mâncatul sănătos să fie greu. Și te înțeleg – orele fericite cu margarita de 5 dolari, ziua gogoșilor la birou și coabitarea cu cei care urăsc varza kale nu ajută ca fructele și legumele să zboare fără efort în gură. Nici programul tău aglomerat, dependența ta de Pinterest pentru deserturi sau lipsa ta de dragoste pentru gătitul pe loturi.

Dar toate acestea nu înseamnă că ești destinat unei vieți în care lupta ta pentru a mânca sănătos va fi mereu REALĂ. S-ar putea să existe, de fapt, lucruri pe care le faci pentru a face acest lucru de a mânca curat mult mai greu decât trebuie să fie! Dacă vreunul dintre aceste opt obiceiuri proaste vă sună adevărat, renunțați la ele imediat și priviți cum mai multe plante se înalță practic pe farfuria dumneavoastră.

1. Credeți că trebuie să fie un lucru tot timpul

Credeți-mă când vă spun că trupurile noastre sunt conectate pentru a fi capabile să facă față unui mic rahat: niște soft serve de zi tristă, un hot-dog la un meci de baseball, pizza și vin în seara fetelor. Te rog să nu mai transpiri. Corpul tău cu siguranță nu este! Adevărul este că ceea ce contează cel mai mult este MOMENTUL nostru. Chiar mai mult, stresul, anxietatea și sentimentul de vinovăție care decurg din încercarea de a face din mâncatul sănătos o experiență de 100% din timp pentru tine este de fapt mult mai rău pentru tine decât un pumn de cartofi prăjiți sau un macaron drăguț. Așadar, atâta timp cât consumul de alimente în cea mai mare parte a timpului sunt lucruri sănătoase, îngrijorarea cu privire la acest lucru sau acel lucru rar nu face decât să vă îngreuneze mâncarea sănătoasă mult mai mult decât ar trebui să fie.

Sursa: @thewildminimalist

2. Nu folosiți plantele congelate și conservate

Legionul de produse este un loc frumos; plin de frunze vibrante, citrice și rădăcini. Cumpărarea de plante proaspete și aducerea lor acasă, în frigiderul tău, te poate face să te simți ca și cum ai fi total pe drumul cel bun al alimentației sănătoase. Până când vine ora cinei și nu ai chef să pregătești de la zero o chiftea fără carne. Plantele congelate și conservate (cutii de conserve fără BPA, vă rog) sunt ultima soluție de rezervă; atunci când ai pungi de broccoli congelat, edamame, mazăre și chiar varză kale în congelator, plus cutii de linte, fasole neagră și năut în cămară, alcătuirea unor mese sănătoase în timpul săptămânii de lucru este de fapt rapidă și ușoară (chiar dacă sunt sigură că și rețeta de chifteluțe fără carne cu 12 ingrediente se laudă cu asta). Dar, serios, dezghețați niște legume congelate, gătiți niște quinoa, adăugați un sos și niște năut clătit și conservat și bum! Cină. Sau coaceți un cartof dulce, dezghețați niște legume congelate, presărați niște fasole neagră plus o felie de avocado și bum! O altă cină. Ce-ar fi să gătești niște paste din orez brun, să deschizi o conservă de sos de roșii, să amesteci linte și kale și să torni totul peste paste? Cina. Nu trebuie să vă spun că fructele congelate sunt cheia pentru smoothie-uri zilnice excelente (o altă scurtătură pentru o alimentație sănătoasă), dar vă spun că dacă nu vă țineți casa aprovizionată cu legume congelate și câteva conserve de fasole face ca mesele din timpul săptămânii de lucru să fie inutil de complicate și provocatoare mai mult decât ar trebui să fie.

Sursa: @michellepark

Să-ți vezi de viață cu mâinile goale și cu stomacul gol

Dacă te prezinți la petrecerile de nuntă, la birou sau la întâlniri la cină cu voia întâmplării, îți faci mâncarea sănătoasă exponențial mai dificilă decât trebuie să fie. Haide, știi că șansele ca la acea petrecere a miresei să existe mâncare sănătoasă cu degetul la acea petrecere a miresei sunt mici, probabilitatea ca la birou să nu existe produse de patiserie este nulă, iar ideea că fiecare restaurant la care iei masa are opțiuni sănătoase este o nebunie! Dar este absolut posibil, și destul de ușor, să mănânci sănătos la astfel de evenimente de viață, dacă îți acorzi doar câteva minute pentru a te pregăti. Eu o numesc „a nu merge în viață cu mâinile goale sau cu stomacul gol”, pentru că am descoperit că a avea la tine „gustări pentru orice eventualitate” pentru situații de urgență și a aduce întotdeauna unul sau două feluri de mâncare sănătoasă la evenimente sunt schimbări de joc. Doar o salată simplă și un desert sănătos (eu optez întotdeauna pentru negrese cu fasole neagră) sunt tot ce trebuie să aduci la o adunare pentru a te asigura că nu-ți vei petrece după-amiaza mâncând gogoși sau porci în pătură (oare se mai servesc așa ceva?). Și doar o scanare rapidă a meniului înainte de a ajunge la un restaurant vă poate ajuta să stabiliți dacă să cereți să schimbați locul este o mișcare inteligentă sau să mâncați o gustare mare înainte de cină este calea de urmat.

Îngrijorarea de a fi foarte pretențios sau ciudat

Iertați dragostea dură pentru o secundă fierbinte, dar: dacă vă stresați din cauza a ceea ce cred ceilalți oameni despre dieta dvs. sănătoasă, sau dacă lăsați ca remarcile lor, rotirea ochilor sau suspinele intenționat puternice să afecteze modul în care comandați la restaurant, faceți din alimentația sănătoasă practic un iad pentru dvs. – și trebuie să renunțați la ea imediat. (Renunță la grija ta față de opiniile altora, vreau să spun – nu la alegerile tale sănătoase). Nu spun că cei care își dau ochii peste cap și fac remarci nu greșesc pentru că te fac să te simți prost în legătură cu alegerile tale sănătoase – cu siguranță greșesc – dar probabil că sunt absolut invidioși pe dedicarea ta impresionantă și neclintită față de sănătatea ta, pe care ei se străduiesc din răsputeri să o aibă. Este destul de provocator să mănânci sănătos zi de zi, dar să lași părerile altora să te doboare și pe tine face ca să fii sănătos să fie Prea greu… și prea supărător. Așa că încearcă să lași lucrurile așa cum sunt și să fii mândru de tine pentru modul admirabil în care îți tratezi corpul.

Sursa:

Sursa: @bewell

Să nu faci în plus atunci când faci ceva.

Știi cum este eficient să omori doi iepuri dintr-o lovitură? (Metaforic, desigur.) Ei bine, atunci gândește-te la eficiența de a obține patru mese cu un singur aragaz! Dacă ați trecut prin efortul impresionant de a vă face timp, de a aduna ingrediente sănătoase și de a urma o rețetă pentru a asambla și apoi a găti, atunci de ce să nu vă faceți mâncarea sănătoasă de o mie de ori mai ușoară pregătind și câteva zile de prânzuri sănătoase? DUBLAȚI ACEASTĂ REȚETĂ! Triplați acea quinoa pe care o gătiți, cvadruplați acel pesto pe care îl faceți, la naiba – quintuplați acele biluțe pentru gustări, astfel încât să le aveți pentru săptămâni întregi! Dacă nu sunteți în permanență în mentalitatea de a vă întreba: „Cum pot face ca mâncarea de astăzi să fie și mâncarea viitorului?”, atunci, la naiba, vă faceți viitorul alimentației sănătoase mult mai greu decât trebuie să fie!”

Uitând că mâncarea vă face să vă simțiți chestii

Fără îndoială, cel mai greu lucru în ceea ce privește alimentația sănătoasă este de fapt să vrei să mănânci chestiile sănătoase în loc de cele nesănătoase. (Serios – nimeni NU a mâncat niciodată sănătos din cauza lipsei de rețete sănătoase). Ei bine, am un truc pentru a dori să mănânci chestii sănătoase atunci când chestiile nesănătoase par mai ușoare sau mai distractive: este să-ți amintești că mâncarea te face să te simți bine. Da, Mâncarea te face să te simți bine. Mâncarea te face să te simți balonat, în formă, leneș, energizat, plin sau iritabil. Există, fără echivoc, o corelație directă între cum te simți și cum mănânci. Așadar, în momentele în care „cacio e pepe” este pe cale să se rostogolească de pe limba ta și să ajungă în urechile chelnerului, ia o pauză și întreabă-te: „Oare mâncarea asta mă va face să mă simt așa cum vreau să mă simt?”. Serios, oare mâncatul acelor paste cu brânză și cremă te va face să te simți așa cum vrei să te simți? Dacă vrei să te simți plin de energie și vibrant, cel mai probabil răspunsul tău va fi nu. Și asta, prietene, poate fi cel mai simplu mod de a mânca sănătos.

Sursa:

Sursa: @shutthekaleup

Nu vă externalizați o parte din efort

În timp ce ar putea părea un basm perfect să vă imaginați că vă preparați cu seninătate propriul lapte de migdale cu alge albastre pe blatul de marmură din bucătăria dvs. perfect luminată, cel mai probabil realitatea dvs. este mai aproape de a da buzna în bucătăria dvs. dezordonată, dând la o parte firimiturile și vasele murdare pentru a încerca să aduna suficiente ingrediente și spațiu pentru a face avocado toast – cu un avocado insuficient copt. Și asta este în regulă! O alimentație sănătoasă ar trebui să se potrivească în viața ta actuală, nu să îți ceară să începi o nouă viață (sau să îți refaci blaturile din bucătărie). Așa că, pentru a încadra o alimentație sănătoasă în viața ta actuală, nu-ți fie rușine să folosești unele dintre sistemele de sprijin care tot apar peste tot pentru noi. Între serviciile de livrare (pentru mese, gustări, smoothie-uri și produse alimentare), echipamente mai accesibile (spiralizatoare, mixere mici de mare viteză și mini-procesoare de alimente) și articole pre-preparate (tăiței de dovlecei, pachete de smoothie-uri congelate și cruste de pizza din conopidă), nu mai este nevoie să fii propriul tău spectacol de o singură persoană sănătoasă. Dacă nu vă bazați pe un singur tip de echipament sau serviciu la îndemână, cu siguranță faceți ca alimentația sănătoasă să fie mai dificilă decât trebuie să fie.

Sursa: @ps.ny

Lăsând toată agitația să te psihologizeze!

Practic, în fiecare zi, un nou ingredient, superaliment sau dietă devine modul sănătos de a mânca. Într-o zi este vorba de cereale integrale, în următoarea zi este fără gluten. O săptămână este vegan, luna următoare este paleo. Ni se spune să mâncăm local, să mâncăm organic, să mâncăm cu susul în jos! Informațiile contradictorii sunt suficiente pentru a ne face să alergăm cu capul înainte într-un bol de nachos (cu o doză de spirulină alături?). Să lași toată agitația să te psihologizeze cu siguranță face ca mâncarea sănătoasă să fie mult mai dificilă decât ar trebui să fie. Dar iată soluția: mâncați pur și simplu mai multe plante. Serios, faceți ca „a mânca sănătos” să însemne „a mânca cât mai multe plante posibil în fiecare săptămână, zi, masă, gustare”. Asta e tot! Nimeni nu este în dezacord cu privire la importanța de a mânca mai multe fructe și legume – fiecare teorie dietetică este foarte de acord cu toată chestia cu plantele. Așa că simplifică-ți viața! Eliminați complexitatea, marketingul și haosul conflictual, redefinind „a mânca sănătos” ca fiind „a mânca mai multe plante”. Ăsta este modul în care faci ca mâncarea sănătoasă să fie mult mai ușoară decât este acum.