Am întârziat la această postare, dar sper că vă inspiră o idee pentru data viitoare când veți face supă de tortilla.

Mie îmi place polenta prăjită la tigaie. Natura pe bază de porumb a mâncării se potrivește de minune cu acea supă. Se prepară polenta, se formează niște chestii cu aspect de „prăjitură” și se prăjește ușor într-o tigaie. Pot fi scufundate în supă, rupte în bucăți și mâncate în timp ce mâncați supa, sau așezate chiar deasupra bolului când serviți supa (ca o variantă sud-vestică a supei franțuzești de ceapă).

O salată de legume și fasole ar merge de asemenea foarte bine. Porumb prăjit, fasole neagră, ardei, roșii tăiate cubulețe, ceapă roșie, usturoi, un strop de sos adobo, coriandru, toate asezonate bine (poate niște pudră de chili, paprika, chimen, sare și piper, puțin cayenne… orice arome vă plac). Amestecați și lăsați aromele să se combine în frigider până când este timpul să serviți. Poate fi servită rece sau reîncălzită rapid.

P.S. – De asemenea, IUBESC supa de tortilla! Tocmai am luat niște pui și acum cred că știu ce voi face cu el mâine! Mă bucur că am văzut postarea ta 🙂