Obiectiv:

• Obținerea de componente pure dintr-un amestec de compuși organici prin distilare cu abur.

Teorie:

Distilarea cu vapori:

Această tehnică este folosită pentru separarea substanțelor imiscibile cu apa, volatile în abur & având o presiune de vapori mare la temperatura de fierbere a apei.

Considerăm două lichide imiscibile. În amestec, un lichid nu poate amesteca proprietățile celuilalt. Astfel, fiecare lichid se comportă ca și cum celălalt nu ar fi prezent. Prin urmare, fiecare lichid va prezenta propria presiune de vapori, dar suma presiunilor de vapori va fi mult mai mare decât presiunile de vapori ale lichidelor. Prin urmare, amestecul a două lichide imiscibile va fierbe la o temperatură mai mică decât punctul de fierbere normal. Deci, această metodă poate fi folosită pentru purificarea lichidelor cu puncte de fierbere foarte ridicate.

de exemplu, anilina.

Dacă se folosește apa ca unul dintre lichidele imiscibile, metoda se numește distilare cu abur. Este, de asemenea, utilizată pentru purificarea lichidelor care se descompun la punctele lor normale de fierbere.

e.g. Glicerol

Distilarea cu vapori este utilizată pentru separarea compușilor organici din părți de plante. de exemplu, uleiul de lămâie, uleiul de eucalipt etc.

Legătura de hidrogen intra și intermoleculară:

Legătura de hidrogen intramoleculară este prezentă în o-nitrofenol. Acest lucru se datorează naturii polare a legăturilor O-H care duce la formarea de legături de hidrogen în cadrul aceleiași molecule. Această legătură H intramoleculară reduce solubilitatea în apă și crește volatilitatea. Dar în p-nitrofenol, este posibilă legătura de hidrogen intermoleculară (între atomii de H și O din două molecule diferite de para-nitrofenol). Ca urmare a legăturii de hidrogen intermoleculare, p-nitrofenolul suferă o asociere care crește greutatea moleculară, scăzând astfel volatilitatea. Astfel, o-nitrofenolul este distilabil la vapori, în timp ce p-nitrofenolul nu este.

.