Pop Tarts vegane de casă cu afine | Orhidee + ceai dulce
Aceste Pop Tarts vegane de casă cu afine nu sunt nimic mai puțin fulgurante, dulci în mod natural și pline de arome de afine, atât în interior cât și în exterior. Un omagiu complet adus favoritului clasic al copilăriei, aceste pop tarts sunt o plăcere sigură pentru mulțime. Mușcătura perfectă pentru micul dejun, brunch, sau o gustare bună între timp. Opțiunea fără gluten este disponibilă.
Bună ziua, băieți! Suntem fericiți la jumătatea săptămânii și nu știu cum sunteți voi, dar eu sunt atât de recunoscătoare! Haha. Am câteva zile atât de ocupate în față și abia aștept weekend-ul!
În ultima vreme, lucrurile au fost puțin agitate, mai ales că toată lumea din casa mea este bolnavă cu o răceală urâtă de Anul Nou. Nu pot să vă explic cât de nebunesc este să îngrijești un copil bolnav și, la rândul tău, să te îmbolnăvești tu însuți împreună cu soțul tău.
Ce rollercoaster! Din fericire, s-a terminat și mă întorc la a scoate niște rețete cu adevărat grozave pentru ca voi să vă bucurați!
Vorbind de rețete grozave, abia așteptam să împărtășesc cu voi această rețetă de Pop Tart! Dacă ați fost un cititor avid al Orchids + Sweet Tea, atunci veți ști că am făcut aceste Pop Tarts Vegane cu glazură de căpșuni pentru micul dejun și am primit atât de multe aprecieri la adresa lor!
Încredeți-mă, sunt la fel de delicioase pe cât arată! Cu toate acestea, trebuie să recunosc că cea mai recentă interpretare a mea este cea mai bună rețetă de Pop Tarts de până acum!
Desigur, ar trebui să recunosc că, după un pic de practică, am venit în cele din urmă cu sfaturi minunate pentru a le perfecționa și mai mult!
Tip #1: Faceți mai întâi umplutura!
Da, știu. Probabil că vă întrebați de ce am spus acest lucru, totuși, atunci când vă faceți umplutura de la zero, cu siguranță ajută să faceți umplutura din timp, astfel încât să se răcească complet.
De asemenea, acest lucru vă oferă suficient timp pentru a vă asigura că iese la fel de perfectă și de groasă cum v-ați dori înainte de a fi nevoiți să o folosiți în rețetă.
Tip #2: Mai multă făină de patiserie = mai multă fulguială!
OK, deci acesta este un MUST ENORM, mai ales dacă doriți să aveți o crustă extrem de fulgurantă! La fel ca și în cazul altor produse de patiserie (de exemplu, plăcinte de mână, cruste de plăcintă etc.), folosirea făinii de patiserie mai mult decât a făinii universale ajută la crearea unui strat exterior frumos.
Untul acordat, cubulețe reci, ajută și el în acest sens, însă am descoperit că adăugarea făinii de patiserie în amestec creează o situație mai bună!
Tip #3: Dimensiunile contează!
Trebuie să recunosc că în încercarea mea anterioară de a face Pop Tarts, am tăiat la întâmplare pătratele, care, evident, au ieșit super inegale. Cu toate acestea, cu această rețetă, am făcut un pic de cercetare și am descoperit că tăierea lor de 3″ x 4″ a funcționat magic și le-a făcut atât de uniforme și perfecte!
De asemenea, țineți minte că atunci când întindeți aluatul, să vă asigurați că are o grosime de cel puțin 1/4″ este super important. Acest lucru asigură că umplutura ta rămâne înăuntru și că totul nu cade o parte.
Tip #4: Lasă-le să se răcească, să se răcească, să se răcească!
Acum, dacă ești ca mine, atunci probabil că ești la fel de nerăbdător să încerci aceste bunătăți înainte ca acestea să se răcească complet, așa că asta înseamnă că s-ar putea, de asemenea, să adaugi prematur glazura și să o privești cum se topește ca un om de zăpadă la căldură. Haha.
Dar trebuie să lăsați Pop Tarts-urile să se răcească COMPLET (puneți-le într-o cameră răcoroasă sau într-o fereastră deschisă pentru a grăbi lucrurile!) înainte de a le glazura. Fără excepții!
Ok, deci astea sunt dezvăluirile importante pe care le-am avut când am refăcut aceste minunății și pot garanta că va aduce o perfecțiune atât de dulce!
Oh și dacă vă plac și alte bunătăți, consultați cea mai recentă adunare a preferințelor cititorilor în această listă Top 20 Rețete din 2018!
Acum, haideți să dăm o mușcătură în această rețetă, da?
Pentru crustă:
Într-o cană de măsurat, adăugați apa rece și oțetul de cidru de mere împreună cu un cub de gheață și dați deoparte.
Într-un bol mare, adăugați făina universală, făina de patiserie, sarea de mare și zahărul organic pur din trestie de zahăr, bătându-le pe toate împreună.
Adaugați untul vegan tăiat cubulețe (sau untul vegan obișnuit) și, folosind un blender de patiserie, amestecați untul în ingredientele uscate până când amestecul devine „ca o mazăre” și sfărâmicios.
Vărsați amestecul rece de oțet de mere și apă (încet + fără gheață) și amestecați (lucrând împreună cu o mână) până când ingredientele uscate sunt umezite. **NOTA: Dacă ingredientele se simt un pic prea uscate, adăugați câte 1 lingură de apă rece, până când se umezește, DAR nu prea mult!**
Acum, formați aluatul într-o minge și înfășurați-l în folie de plastic și aplatizați-l ușor și dați-l la rece pentru cel puțin 1 oră.
Între timp, faceți umplutura de afine.
Pentru umplutura de afine:
Într-o cratiță, adăugați afinele, sucul de la o lămâie, zahărul organic pur din trestie de zahăr, vanilia și apa și gătiți la foc mediu-mare, amestecând până când acestea își eliberează sucul. Continuați să gătiți până când lichidul se reduce considerabil. Pentru a îngroșa, adăugați amestecul de arrowroot la sosul de afine și amestecați până se îngroașă.
Îndepărtați de pe foc și lăsați să se răcească timp de câteva minute. **NOTA: Consistența ar trebui să arate ușor lichidă, dar groasă și lipicioasă.**
Asigură-te că pui deoparte 1/3 cană de umplutură pentru glazură.
Asamblare:
Preîncălziți cuptorul la 350 grade Fahrenheit și tapetați două foi de copt cu hârtie pergament.
După ce s-a răcit, scoateți aluatul din frigider și puneți-l pe o suprafață ușor făinată, întinzându-l într-un dreptunghi mare (aproximativ 3 mm grosime). Tăiați în dreptunghiuri mici-medii (3″ lățime și 4″ lungime), până când tot aluatul este folosit.
Pe toate tăieturile dreptunghiulare, ungeți ușor cu unt vegan pentru a vă asigura că se închid cel mai bine între ele! Pe un aluat tăiat, adăugați 1 lingură de umplutură de afine și acoperiți-l cu grijă cu o altă bucată dreptunghiulară, apăsând ușor marginile. Folosind o furculiță, „încrețiți” cu grijă marginile și așezați-le pe foaia de copt. Repetați până când toate tartele pop sunt făcute.
După ce toate sunt așezate pe foaia de copt, înțepați ușor un set de găuri pe vârfuri, folosind o furculiță.
Ungeți ușor toate vârfurile tartei pop cu unt vegan topit și coaceți în cuptor 20-25 de minute, până când sunt aurii și umplutura începe să devină spumoasă și începe să se scurgă ușor.
După ce sunt gata, scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească câteva minute (10 minute sau cam așa ceva).
După ce tartele pop s-au răcit complet, puneți 1-2 lingurițe de glazură de afine (vezi notele) deasupra fiecăreia și presărați-le cu fulgi vegani. Lăsați pop tartele să stea încă 1-2 minute pentru ca glazura să se întărească. Savurați.
Bon Appetit!
AU FĂCUT REȚETA(S) NOASTRĂ(S)?
Dacă alegeți să preparați aceste Pop Tarts vegane de casă cu afine sau orice altă rețetă de la noi, asigurați-vă că ne etichetați pe Instagram la #Orchidsandsweettea astfel încât să putem împărtăși dragostea, evaluați, comentați mai jos, + share!
Homeade Blueberry Vegan Pop Tarts
Print ItPin It
Ingrediente
Crust:
- 1 cană de făină organică universală (eu am folosit Bob’s Red Mill)
- 1 1/2 căni de făină organică de patiserie (eu am folosit Bob’s Red Mill)
- 2 linguri de zahăr organic pur din trestie de zahăr
- un vârf de cuțit de sare de mare
- 1 cană de bezea vegană rece (tăiată în cuburi) SAU unt vegan (Asta înseamnă 2 bețe!)
- 1 cană de apă rece, cu un cub de gheață
- 2 lingurițe de oțet de cidru de mere
Umplutură de afine:
- 2 căni de afine, congelate sau proaspete
- 1/2 cană de zahăr organic pur din trestie de zahăr
- 1 lingură de suc de la o lămâie
- 2-3 linguri de apă
- 1/4 linguriță de extract de vanilie
- 1 lingură de pudră de Arrowroot + 2 linguri de apă caldă (Adăugați mai mult dacă este necesar)
Altul:
- Glazură/Glazură de afine (Vedeți notele!)
- Vegan Rainbow Sprinkles
Instrucțiuni
Pentru crustă:
-
Într-o cană de măsurat, adăugați apa rece și oțetul de cidru de mere împreună cu un cub de gheață și dați deoparte.
-
Într-un bol mare, adăugați făina universală, făina de patiserie, sarea de mare și zahărul organic pur din trestie de zahăr, bătându-le pe toate împreună.
-
Adaugați batoanele de unt vegan tăiate cubulețe (sau untul vegan obișnuit) și, folosind un blender de patiserie, amestecați untul în ingredientele uscate până când amestecul devine „ca o mazăre” și sfărâmicios.
-
Vărsați amestecul rece de oțet de mere și apă (încet + fără gheață) și amestecați (lucrând împreună cu o mână) până când ingredientele uscate sunt umezite. **NOTA: Dacă ingredientele se simt un pic prea uscate, adăugați câte 1 lingură de apă rece, până când se umezește, DAR nu prea mult!** (Vedeți Notele pentru informații suplimentare!)
-
Acum, formați aluatul într-o minge și înfășurați-l în folie de plastic și aplatizați-l ușor și dați-l la rece pentru cel puțin 1 oră.
-
Între timp, faceți umplutura de afine.
Pentru umplutura de afine:
-
Într-o cratiță, adăugați afinele, sucul de la o lămâie, zahărul organic pur din trestie de zahăr, vanilia și apa și gătiți la foc mediu-înalt, amestecând până când acestea își eliberează sucurile. Continuați să gătiți până când lichidul se reduce considerabil. Pentru a îngroșa, adăugați amestecul de arrowroot la sosul de afine și amestecați până se îngroașă.
-
Îndepărtați de pe foc și lăsați să se răcească pentru câteva minute. **NOTA: Consistența ar trebui să pară ușor lichidă, dar groasă și lipicioasă.**
-
Asigurați-vă că puneți deoparte 1/3 cană de umplutură pentru glazură.
Asamblare:
-
Încălziți cuptorul la 350 grade Fahrenheit și tapetați două foi de copt cu hârtie pergament.
-
După ce s-a răcit, scoateți aluatul din frigider și puneți-l pe o suprafață ușor făinată, întinzându-l într-un dreptunghi mare (aproximativ 3 mm grosime). Se taie în dreptunghiuri mici-medii (3″ lățime și 4″ lungime), până când se folosește tot aluatul.
-
Pe toate tăieturile dreptunghiulare, ungeți ușor cu unt vegan pentru a vă asigura că se închid cel mai bine! Pe un aluat tăiat, adăugați 1 lingură de umplutură de afine și acoperiți-l cu grijă cu o altă bucată dreptunghiulară, apăsând ușor marginile. Folosind o furculiță, „încrețiți” cu grijă marginile și așezați-le pe foaia de copt. Repetați până când toate pop tartele sunt făcute.
-
După ce toate sunt așezate pe foaia de copt, înțepați ușor un set de găuri pe vârfuri, folosind o furculiță.
-
Încingeți ușor toate vârfurile pop tartelor cu unt vegan topit și coaceți în cuptor 20-25 de minute, până când sunt aurii și umplutura începe să devină spumoasă și începe să se scurgă ușor.
-
După ce sunt gata, scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească pentru câteva minute (10 minute sau cam așa ceva.
-
După ce tartele pop s-au răcit complet, puneți 1-2 linguri de glazură de afine (vezi notele) deasupra fiecăreia și presărați-le cu fulgi vegani. Lăsați pop tartele să stea încă 1-2 minute pentru ca glazura să se întărească. Savurați.
-
Bon Appetite!
Consiliere & Trucuri
Ai făcut această rețetă?
Etichetați @orchidsnsweettea_ pe Instagram și puneți hashtag-ul #orchidsandsweettea
Homeemade Blueberry Vegan Pop Tarts.
Vă place această postare? SHARE!
- Share
- Tweet
- Pin
.