Această poveste a apărut inițial pe Babble și este reprodusă cu permisiunea.

Dacă pepenii verzi nu strigă „vară”, nu știm ce o face. Cu o combinație de arome delicioase, cum ar fi avocado, suc de lime, brânză feta și pepene verde, această rețetă rapidă de guacamole de pepene verde va adăuga puțină distracție sezonului. Luați chipsurile tortilla preferate și înmuiați în această variantă dulce a guacamolei clasice, în timp ce vă bucurați de soare!

Sursa imaginii: Ian Tilghman

Pregătește: 6-8 porții
Ingrediente
3 avocado mari și coapte
1/3 ceașcă de coriandru proaspăt, tocat
1/4 ceașcă de ceapă roșie, tocată
2 linguri de ardei jalapeńo, fără semințe și tocat fin

2 linguri de suc proaspăt de lămâie verde
1/3 ceașcă de brânză feta fărâmițată (plus extra pentru garnitură)
1 ceașcă de pepene galben, tăiat în cubulețe (plus extra pentru garnitură)
Sare grunjoasă, după gust
Piment proaspăt măcinat, după gust
Cipsuri tortilla, pentru servire
Pepene verde mic, pentru servire
Direcții
1. Tăiați fiecare avocado în jumătate pe lungime. Îndepărtați sâmburele de la avocado și aruncați-l. 2. Îndepărtați avocado de coajă.

Sursa imaginii: Ian Tilghman
2. Așezați avocado într-un bol. Zdrobiți avocado cu o furculiță până la consistența dorită.
3. Adăugați în castron coriandrul, ceapa roșie, jalapeńo, sucul de lămâie, brânza feta, pepenele galben, sare și piper. Se amestecă pentru a se combina.

Sursa imaginii: Babble
4. Tăiați pepenele roșu mic în jumătate și scoateți interiorul pentru a crea un bol de servire drăguț.
5. Împărțiți guacamole în bolul de pepene verde. Ornați cu brânză feta suplimentară și pepene verde tăiat în cubulețe, dacă doriți.
6. Serviți imediat cu chipsuri tortilla.

.