Share this post:

Sfârșit de septembrie, prieteni! Aceasta este una dintre lunile mele preferate din an. Îmi place că diminețile răcoroase și clare se îmbină cu după-amiezile fără jachetă. Îmi place să privesc cum frunzele încep să se schimbe. Îmi place cât de limpede este cerul după luni de umezeală încețoșată. Și îmi place foarte mult sezonul dovleacului!

Anul trecut, am organizat prima ediție a Săptămânii dovleacului integral, în care v-am adus șapte zile consecutive de rețete grozave cu dovleac (puteți vedea toate rețetele mele cu dovleac aici). Am făcut-o mai ales pentru că eram atât de entuziasmată să încep să gătesc cu dovleac încât aveam prea multe idei de rețete amuzante pentru a le restrânge! Așa că nu am făcut-o și le-am împărtășit pe toate. Nu mă așteptam să fie atât de populară nebunește! Combinate, aceste șapte rețete au fost partajate pe rețelele sociale de aproape 100.000 de ori. Vă iubiți cu toții dovleacul!

Aproape că abia așteptam să mă scufund în săptămâna dovleacului din nou în acest an, dar, din principiu, m-am gândit că ar trebui să aștept cel puțin până când am ajuns în septembrie și nu mai era 96º afară înainte de a vă îneca în piure de dovleac.

Dar acum că suntem aici? A început. Pentru săptămâna viitoare, veți primi zilnic o rețetă de dovleac – și nu ca să mă dau mare, dar…*toot* *toot*. Aceste sugative sunt delicioase! Și sunt FOARTE entuziasmată pentru că anul acesta, prietena mea dragă (și regina blogurilor) Melissa de la Bless This Mess se alătură la distracția cu dovleac. Mergeți pe blogul ei în fiecare zi din această săptămână pentru a vedea o rețetă plină de dovleac!

Și dacă nu sunteți un fan al dovleacului? Ei bine, eu tot te iubesc, dar revino săptămâna viitoare când am scos tot dovleacul din organism, k?

Prima rețetă din Săptămâna Dovleacului 2016 este o mâncare care picură cu nostalgie pentru mine. Exista o mică cafenea în uniunea studenților de la universitatea mea și nu treceam foarte des prin uniune, dar când o făceam, încercam să strâng bănuții și să-mi cumpăr un chai latte și o felie din cea mai bună. pâine. de dovleac. dintotdeauna.

Pentru mine, când iau o mușcătură de pâine cu dovleac, mă gândesc la frunzele care se prăbușesc în campusul alma mater-ului meu (unul dintre cele mai frumoase din națiune) în timp ce merg la ora de desen în cizmele mele false Ugg și ascult Modest Mouse pe iPod-ul meu uriaș cu rotiță de clic. Picioarele mele erau mult mai confortabile în 2002.

Pentru mine, pâinea de dovleac perfectă este densă, grea, umedă, dulce și distinct condimentată cu dovleac. Trebuie să aibă practic gustul de parcă ați luat cea mai bună pâine cu banane pe care ați mâncat-o vreodată amestecată cu cea mai bună plăcintă cu dovleac pe care ați mâncat-o vreodată (mai puțin banana).

Pâinile rapide ca aceasta pot merge în două direcții – pot fi dulci, ca un desert (uneori chiar este potrivită glazura) sau, puteți să vă îmbunătățiți sănătatea ingredientelor și să transformați o pâine rapidă în ceva care funcționează pentru mic dejunuri, gustări sau deserturi. Și asta este ceea ce am făcut aici. Această pâine cu dovleac folosește 100% făină integrală. Este îndulcită folosind sirop de arțar complet natural. Aceasta nu este chiar pâinea de dovleac cu bombă de zahăr pe care mi-o amintesc din timpul facultății mele, dar este la fel de uimitoare!

Această rețetă face și cadouri de sărbători minunate (dacă deja începeți să vă gândiți la acest gen de lucruri). Mie îmi place să le coc în mini-pâini – puteți lua tigăi care fac câte 4-8 deodată – și apoi să le înfășor într-o pungă de plastic transparentă și să le leg o fundă frumoasă pe ea. Un mic cadou perfect pe care toată lumea îl adoră!

În această rețetă puteți folosi fie piure de dovleac conservat, fie făcut în casă. Folosind piure de dovleac făcut în casă, nu veți obține chiar culoarea portocalie vibrantă pe care o vedeți aici. Piureul de dovleac la conservă este de fapt făcut folosind un dovleac portocaliu strălucitor – piureul de dovleac real are o culoare mult mai deschisă (aproape galbenă). Va fi în continuare delicios, doar că nu va fi portocaliu festiv!

Să vă bucurați de această rețetă și să fiți entuziasmați pentru mâine – vom merge pe savuros! Săptămână fericită a dovleacului, prieteni.