Mai multe articole
În plus, dacă cineva pe care îl cunoașteți nu este pasionat de gustul de muștar, atunci s-ar putea să aveți nevoie să găsiți un condiment care să aibă în continuare căldura pe care o oferă muștarul, fără să folosiți muștarul propriu-zis.
Muștar de piatră și semințe de țelină
Muștarul de piatră nu este chiar muștar uscat și nu este chiar muștar integral. Acest lucru se datorează faptului că procesul de măcinare cu piatră macină parțial semințele de muștar. Astfel, se obține o parte din textura muștarului integral, păstrând în același timp aroma de muștar. Adăugarea semințelor de țelină la muștarul măcinat cu piatră va conferi muștarului măcinat cu piatră o textură mai apropiată de cea a muștarului integral, fără a-i afecta aroma. Acest lucru se datorează faptului că semințele de țelină sunt întregi ca și semințele de muștar din boabe întregi. Pur și simplu adăugați semințe de țelină până când texturile sunt pe placul dumneavoastră.
- Muștarul măcinat cu piatră nu este chiar muștar uscat și nu este chiar muștar cu boabe întregi.
- Acest lucru se datorează faptului că semințele de țelină sunt întregi ca și semințele de muștar din boabe întregi.
Opțiune hrean
Hreanul este o legumă rădăcină care conține o cantitate imensă de căldură. După recoltare, acesta este adesea combinat cu oțet și alte condimente pentru a tempera căldura. Dacă doriți mușcătura sau căldura muștarului integral fără a avea de fapt muștarul, încercați hreanul ras disponibil la raionul de condimente din supermarketul dumneavoastră. Există, de asemenea, alte soiuri „cremoase” care seamănă mai mult cu o tartinabilă pentru sandvișuri pe care le puteți încerca pentru același efect.
- Hașteranul este o legumă rădăcină care conține o cantitate imensă de căldură.
- După recoltare, este adesea combinat cu oțet și alte mirodenii pentru a tempera căldura.
Sosul Wasabi
Dacă doriți să păstrați căldura muștarului, fără semințele de muștar propriu-zise din boabe întregi, atunci încercați un sos wasabi. Acesta poate fi preparat simplu prin adăugarea a 10 ml (2 lingurițe) de praf de wasabi la 15 ml (1 lingură) de apă. Lăsați acest lucru să stea timp de 10 minute, astfel încât apa și wasabi să se amestece cu adevărat bine. Apoi adăugați acest amestec la 125 ml (1/2 cană) de maioneză. Amestecați până când se amestecă bine. Apoi îl puteți întinde pe sandvișuri sau pe carne în locul muștarului integral.
- Dacă doriți să păstrați căldura muștarului, fără semințele de muștar integral propriu-zis, atunci încercați un sos wasabi.
- Apoi adăugați acest amestec la 125 ml (1/2 ceașcă) de maioneză.
Varietăți de muștar
Există multe varietăți diferite de muștar pe piață, care sunt fabricate în întreaga lume. Dacă nu vă place textura muștarului integral, atunci încercați să treceți la un muștar neted sau măcinat cu piatră. Dacă căldura muștarului este problema dumneavoastră, atunci încercați varietățile care adaugă îndulcitori precum mierea, zahărul sau siropul de arțar. Există, de asemenea, muștar exotic, cum ar fi muștarul de afine sau chiar cel de bere. Încercați să înlocuiți unul dintre aceste elemente în rețeta dvs. în funcție de profilul de aromă pe care îl căutați.
- Există multe varietăți diferite de muștar pe piață, care sunt fabricate în întreaga lume.
- Dacă căldura muștarului este problema dvs., atunci încercați varietățile care adaugă îndulcitori precum miere, zahăr sau sirop de arțar.