Lichiorul provine din sucul rădăcinilor plantei Glycyrrhiza Glabra. În prezent, aceasta crește pe o centură care se întinde din Africa de Nord, traversează Orientul Mijlociu și ajunge până în China. Unele dintre cele mai vechi utilizări înregistrate ale lemnului dulce se găsesc și aici.

Istoria lemnului dulce poate fi datată până în anul 2300 î.Hr. Împăratul Chinei, Shennong, a pus ca în Clasicul ierburilor-rădăcină al fermierului divin, Pen-Ts’ao, să fie consemnată o însemnare, în care lemnul dulce era o plantă magică ce întinerise bărbații îmbătrâniți.

Vechiul leac cu lemn dulce
Rădăcina de lemn dulce a fost, de asemenea, printre numeroasele comori găsite în mormântul faraonului egiptean Tutankhamon din 1350 î.Hr. Cercetătorii încă nu știu de ce.

Cu toate acestea, știm că lemnul dulce era un ingredient comun în multe dintre remediile din Grecia Antică. Unul dintre acestea este medicamentul pentru tuse. Acest rol avea să îl joace lemnul dulce în epoca modernă, unde a devenit un ingredient comun în siropul de tuse datorită efectelor sale calmante și antiinflamatorii.

De la medicament la bomboane
Istoria lemnului dulce continuă de la medicamentul pentru tuse la bomboane în Italia, Franța, Germania și Anglia. Abundă multe exemple de dezvoltare a lemnelor de lemn dulce de-a lungul secolului al XIX-lea care ne amintesc de utilizarea sa actuală.

Ga-Jol din 1933 este unul dintre cele mai vechi produse de lemn dulce existente. A fost lansat ca o pastilă pentru gât împotriva gâtului răgușit și a tusei. La început, pastilele tari de lemn dulce ca Ga-Jol erau destinate gâtului acru, iar tijele moi de lemn dulce erau mai populare ca bomboane pentru copii.

Galle & Jessen a fost fondată în 1872, iar fabrica de lemn dulce Høgh’s liquorice în 1902. Ambele au început prin a produce dulciuri fierte, dar și-au schimbat producția pentru a include lemn dulce și jeleuri.

Primile produse au fost formele de lemn dulce, pastiluțele de sare, pastiluțele de eucalipt și formele colorate cu aromă de fructe.

În anii ’20, a apărut lemnul dulce moale. După multe încercări, fabrica de lemn dulce Høgh’s liquorice a produs primele bastoane și periuțe de dinți din lemn dulce.

Høgh’s Lakrids a fost redenumit Pingvin Lakrids în 1962, când Toms a cumpărat compania.

.