Iaurtul grecesc degresat, care este un aliment ZeroPoint™ pe Blue și Purple, nu oferă doar o doză consistentă de proteine. Atunci când este combinat cu făină autogresată – fără drojdie sau alte adaosuri ezoterice – face un covrig cu valoare SmartPoints® remarcabil de scăzută. Ta-da! Și nici măcar nu trebuie să îl fierbeți.

Așteptați-vă la o crustă substanțială care este mai crocantă decât o chiflă obișnuită și la un centru aluat pe care mulți îl preferă prăjit – și nu uitați că reduceți aproximativ două treimi din cele 11 SmartPoints (Green, Blue, Purple) care se găsesc într-un covrig tipic. Adică? Alternativele făcute în casă sunt destul de greu de bătut.

În timp ce o parte din farmecul covrigilor din aluat cu două ingrediente este comoditatea unei liste scurte de ingrediente, dacă se întâmplă să nu aveți în cămară făină autogresată, puteți amesteca făină obișnuită cu praf de copt și sare. Oh, și dacă vă plac covrigii cu arome, încercați să adăugați 1 linguriță de scorțișoară la făină și 2 linguri de stafide în aluat pentru o valoare suplimentară de SmartPoints pe porție. Sau, puteți oricând să presărați cu orice condiment pentru covrigi.

Rețetă de covrigi cu două ingrediente

Dăruiește 4
4 (Verde), 3 (Albastru) sau 3 (Violet)
1 cană de făină autogresată, plus mai multă pentru frământare (alternativ, 1 cană de făină universală + 2 lingurițe de praf de copt + ¾ linguriță de sare)
1 cană de iaurt grecesc simplu degresat
1 albuș de ou, bătut ușor

1. Încălziți cuptorul la 375°F și tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament.
2. Adaugați făina autogresată (sau făina, praful de copt și sarea bătute împreună) într-un castron mare de amestecare. Adăugați iaurtul și folosiți o spatulă sau o lingură de lemn pentru a combina bine.
3. Făinați ușor o suprafață curată și goliți aluatul pe ea (va fi lipicios, așa că păstrați puțină făină în plus în apropiere). Folosiți mâinile bine tapetate cu făină pentru a frământa aluatul timp de 3 până la 5 minute, până când este neted și lipicios, dar nu mai este lipicios. Formați o formă rotundă și tăiați-o în patru bucăți.
4. Lucrând cu câte o bucată la un moment dat, rulați fiecare în formă de șarpe de 6 până la 7 inci, apoi strângeți capetele împreună pentru a forma un cerc. Așezați pe foaia de copt și repetați cu aluatul rămas. Ungeți vârfurile cu albușul de ou bătut și coaceți-le timp de 25-30 de minute, până când devin aurii. Se lasă să se răcească pe un grătar de sârmă.

Mai mult: Rețete de aluat cu două ingrediente

.