Home
Oakland’s Beauty Bagels a fost cumpărat de Wise Sons Delicatessen, cu sediul în SF. Covrigii săi în stil Montreal, preparați la foc de lemne, sunt o victimă a fuziunii.
O coadă în fața localului Beauty Bagels din Oakland. Magazinul a fost cumpărat de Wise Sons Delicatessen, cu sediul în SF.
Oakland’s Beauty Bagels a fost cumpărat de Wise Sons Delicatessen, cu sediul în SF.
La revedere covrigi în stil Montreal.
Beauty’s Bagel Shop, care a devenit faimos pentru covrigii săi unici, îndulciți cu miere și arși în cuptorul cu lemne, a fost achiziționat de Wise Sons Delicatessen din San Francisco, potrivit J Weekly.
Beauty’s Bagel Shop din S.F. va prelua ambele locații ale magazinului de covrigi din Oakland, dar nu va redenumi magazinul original din Temescal. Cu toate acestea, un cuptor cu convecție care poate găti mai mulți covrigi a înlocuit recent cuptorul pe lemne al magazinului.
Proprietarii de la Beauty’s, Blake Joffe și Amy Remsen, se vor alătura echipei culinare a Wise Sons și vor fi responsabili de crearea unei noi rețete de covrigi pentru toate locațiile Wise Sons.
„Ne dorim cu adevărat să existe o crustă crocantă la exterior și un centru gingaș, așa cum ne-am dorit întotdeauna”, a declarat Joffe pentru J Weekly. „Încă mai modificăm puțin lucrurile, dar suntem destul de mulțumiți de ceea ce obținem acum.”
Magazinul de covrigi din Oakland a fost închis de când a început pandemia de coronavirus în martie. Recent, Beauty’s a oferit o preluare săptămânală pentru covrigii lor înainte de a redeschide magazinul din Temescal săptămâna trecută.
Beauty și Wise Sons au o relație de afaceri care se întinde de peste zece ani, când ambele au început ca pop-up-uri. Joffe a remarcat că, fără achiziție, cel mai probabil ar fi trebuit să închidă operațiunile.
Locația originală de delicatese pentru Wise Sons este pe 24th Street în Mission, și au, de asemenea, un loc la Muzeul Evreiesc Contemporan.
ALSO: Saul’s Deli din Berkeley oferă iubitorilor de covrigi o „experiență de vârf a covrigilor”
În afară de cele două locații Beauty’s Bagel Shop pe care le dețin acum în Oakland, Wise Sons mai au două locații în San Francisco, pe Fillmore și în Hayes Valley, și un avanpost în Tokyo, Japonia. Ei au, de asemenea, un magazin în Larkspur, care în prezent este închis din cauza pandemiei.
Pentru a citi mai multe despre preluarea de la Beauty’s Bagel Shop, accesați J Weekly.
Editorul foto online Douglas Zimmerman supraveghează Instagram-ul SFGATE și acoperă scena fotbalistică din Bay Area pe blogul SFGATE’s Beautiful Blog. Vedeți cele mai recente povești ale sale.