De ani de zile, am fost mistificată de perioadele mele rare, de acnee, de grăsimea încăpățânată de pe burtă și de poftele galopante de carbohidrați. Abia în urmă cu câțiva ani, când am fost diagnosticată cu SOPC, sau sindromul ovarelor polichistice, totul a căpătat sens.

SOPC afectează aproximativ opt până la 20 la sută dintre femeile de vârstă reproductivă din întreaga lume, potrivit National Institutes of Health. Deoarece SOPC nu este întotdeauna clar definit sau diagnosticat, numărul exact este necunoscut. În general, această afecțiune reproductivă afectează echilibrul hormonilor și vine cu o serie de simptome neplăcute, cum ar fi perioade neregulate, exces de păr pe corp și pe față, rezistență la insulină, creștere în greutate (în special în burtă) și schimbări de dispoziție. Femeile cu SOPC sunt, de asemenea, predispuse să dezvolte diabet de tip 2, datorită rezistenței la insulină, și sunt mai predispuse să fie obeze.

Cu toate aceste simptome înfricoșătoare atârnând deasupra capului, am vrut să-mi revizuiesc dieta într-un efort de a-mi ține SOPC sub control. Citisem că pierderea în greutate poate ajuta la ameliorarea simptomelor SOPC, așa că încercasem anterior numărarea caloriilor și Weight Watchers. Aceste planuri au dus la o scădere minoră pe cântar, dar nu au ameliorat niciunul dintre celelalte simptome; încă aveam acnee, căderi de energie, schimbări de dispoziție și ceață cerebrală. Prin cercetările mele despre SOPC, am aflat, de asemenea, că lactatele, carbohidrații simpli și zahărul ar putea înrăutăți simptomele SOPC și declanșa mai multă rezistență la insulină și creșterea în greutate. Dar, chiar dacă am citit aceste fapte, nu am fost niciodată atât de serioasă în ceea ce privește evitarea completă a acestor grupuri de alimente.

Nu până la un sezon de sărbători deosebit de indulgent am decis să devin serioasă cu mine însămi și să mă angajez într-un Whole30 din ianuarie, un plan de alimentație bazat pe alimente integrale despre care unii dintre colegii mei de serviciu au fost încântați. Whole30 este un plan de dietă de eliminare în care elimini complet din alimentația ta, timp de 30 de zile, toate tipurile de zahăr adăugat și îndulcitori artificiali, gluten, cereale, lactate, alcool și leguminoase. După cele 30 de zile, se presupune că trebuie să reintroduci fiecare grupă de alimente, pe rând, pentru a vedea cum reacționează organismul tău. Deși mă consideram un mâncător destul de sănătos, va trebui să renunț la iubita mea cafea îndulcită cu stevia, la Prosecco și la brânza pepper jack, dar eram gata să fac o schimbare. Iată cum o rundă de Whole30 a avut un impact asupra SOPC-ului meu.

Am pierdut 8 kilograme

Cu SOPC, este notoriu faptul că este greu să pierzi în greutate, mai ales din secțiunea mediană. Greutatea mea a fluctuat toată viața mea; în ciuda unui program de antrenament regulat și a unor obiceiuri alimentare (relativ) sănătoase, este o luptă pentru mine să pierd cele aproximativ 20 de kilograme în plus pe care le port pe micul meu cadru de 1,75 m. Deși nu ar trebui să te cântărești în timpul programului, eu m-am cântărit înainte de a începe Whole30 și apoi din nou în ultima zi – și am slăbit opt kilograme! Opt kilograme într-o lună s-ar putea să nu pară mult, dar pentru cineva care s-a luptat să vadă măcar o scădere de jumătate de kilogram pe cântar într-o săptămână, a fost o victorie personală. Am observat-o în special în zona burții, care este primul loc în care mă îngraș și, după cum se știe, locul în care îmi este cel mai greu să slăbesc.

Mi s-a curățat pielea

Am suferit de acnee hormonală pe bărbie încă din liceu. Chiar și un regim strict de îngrijire a pielii și o rețetă contraceptivă nu m-au putut împiedica să am erupții regulate. Cu toate acestea, după ce am eliminat toate tipurile de zaharuri adăugate și lactatele, pielea mea nu a arătat niciodată mai bine. Nu numai că mi-au dispărut erupțiile, dar pielea mea avea mai multă culoare și era mai luminoasă. Chiar puteam ieși din casă fără să mă dau cu fond de ten!

Glicemia mea era mai stabilă

Multe femei cu SOPC au, de asemenea, rezistență la insulină. Și, deși nu am fost niciodată diagnosticată tehnic cu rezistență la insulină, știam că organismul meu nu se descurca bine cu zaharurile și carbohidrații simpli. Aveam un vârf imediat de energie, urmat la scurt timp după aceea de o scădere a glicemiei și de senzații de foame copleșitoare, de o cădere de energie și de pofte pentru mai mult zahăr și carbohidrați simpli. În timpul tratamentului Whole30, nivelul glicemiei și al foamei mele s-a echilibrat. Mesele mele – pline în cea mai mare parte de grăsimi sănătoase și proteine – m-au făcut să mă simt satisfăcută timp de ore întregi și plină de energie pe tot parcursul zilei. Nu am experimentat acea temută cădere de după-amiază și nici nu am simțit nevoia să dau o fugă la cafea la ora 15.00.

Nu am avut pofte de zahăr sau de carbohidrați

Nu prea am poftă de dulciuri, dar îmi plac carbohidrații simpli: pâine, paste, biscuiți, covrigei, chipsuri, cartofi prăjiți…. Chiar dacă îmi permit rareori să mă răsfăț, poftele pentru alimentele mele preferate de confort bogate în amidon ar fi uneori copleșitoare, datorită faptului că hormonii mei sunt complet dereglată. Primele câteva zile fără nici un fel de zahăr sau carbohidrați rafinați au fost dificile, dar după ce am depășit perioada de sevraj, am constatat că nici măcar nu-mi mai era poftă de ei. Cu cât am stat mai mult timp fără zahăr și carbohidrați rafinați, cu atât îmi lipseau tot mai puțin.

Gazele mele au fost ameliorate

OK, deci acesta nu este neapărat un simptom specific SOPC, dar înainte de Whole30 eram, um, destul de gazoasă – vorbesc de pârțuri de cel puțin câteva ori pe oră. Din motive evidente, acest lucru era umilitor, mai ales într-un spațiu mic de birou. Cu toate acestea, după ce am eliminat glutenul și lactatele, pârțurile mele au fost mai puține și mai îndepărtate, o repriză binevenită față de sinele meu tipic gazos. Am aflat că lactatele erau vinovate; de îndată ce le-am adăugat din nou după ce am terminat Whole30, am avut aceleași gaze și balonări. Gata cu cafeaua cu lapte degresat sau cu gustările cu brânză și biscuiți pentru mine!

Mi-a lansat pe o cale mai sănătoasă

Este un final de clișeu pentru o rundă de Whole30, dar este adevărat; mi-a plăcut atât de mult programul, încât am decis să mănânc mai ales Whole30 după aceea. Am constatat că, eliminând carbohidrații simpli, lactatele și zaharurile, corpul meu a funcționat mai bine și am fost scutită de majoritatea simptomelor negative din cauza SOPC-ului meu. Când încep să alunec din nou în obiceiurile mele alimentare mai nesănătoase (hei, nu pot sta departe de pizza atât de mult timp!), știu ce trebuie să fac pentru a reveni pe drumul cel bun și pentru a mă simți în sfârșit mai bine din interior spre exterior.