Oamenii îmi spun tot timpul „mâncarea sănătoasă are un gust rău”. Sincer, nu pot să nu fiu de acord cu ei pentru că și eu am crezut cândva același lucru.

Mi-am amintit de disprețul meu pentru mâncarea sănătoasă săptămâna trecută când o cititoare a comentat pe un site pentru care lucrez ca freelancer spunând că rețeta era oribilă și că ea încerca să slăbească și era din Texas și că nu era în niciun fel bună sau asemănătoare cu mâncarea din Texas. Acum, ca să fim corecți față de cititoare, titlul rețetei poate că a fost înșelător, dar editorii numesc rețetele, așa că nu pot controla acest lucru.

Ceea ce pot controla sunt rețetele pe care le postez. Eu 100% nu postez rețete care nu-mi plac aici sau pe oricare dintre site-urile mele independente. Dacă o rețetă nu este bună, le spun editorilor că trebuie să o modific. De asemenea, îmi mănânc toate rețetele.

De fapt, rețeta la care se referea acest cititor a fost ceva ce am refăcut weekendul trecut pentru că mi-a plăcut foarte mult. Mi-am făcut partea mea echitabilă de rețete urâte și dezgustătoare, iar aceasta nu a fost una dintre ele.

Comentarul ei mi-a amintit de acea perioadă din viața mea când mâncarea sănătoasă avea un gust foarte rău. Bine, deci avea un gust oribil. Nu m-ați putea plăti să mănânc legume. Kale ce?

Atunci ce s-a întâmplat care a dus la schimbarea alegerilor mele alimentare?

Când am slăbit, nu am început brusc să mănânc kale și legume. Mi-am schimbat încet dieta pe o perioadă foarte lungă de timp (cam ani) și, de fapt, încă se schimbă. Până acum 6 luni, uram avocado.

Înainte de a continua, întrebați-vă acest lucru.

Dacă mâncarea sănătoasă are un gust atât de rău, de ce ar mânca și iubi milioane de oameni mâncarea sănătoasă?

Nu există nicio îndoială că mâncarea sănătoasă nu are un gust rău, altfel nu ar fi o piață atât de mare cum este. Nu sunt atât de mulți oameni care se prefac că sunt sănătoși. Ceea ce trebuie să te întrebi este de ce mâncarea sănătoasă are un gust rău pentru tine?

De ce mâncarea sănătoasă are un gust rău pentru tine?

Pentru că ai pierdut contactul cu instinctele tale alimentare naturale. Cei mai mulți dintre noi am fost crescuți mâncând o dietă americană standard de alimente ambalate care sunt foarte procesate, cu o doză mare de chimicale și zahăr. Acestea sunt singurele alimente cu care papilele noastre gustative sunt familiarizate.

Aceste alimente sunt, de asemenea, atât de amplificate cu zahăr ascuns, încât până când nu renunți la zahăr și îți detoxifici organismul nu realizezi cât de puternic dependent de ele ești. Am învățat acest lucru în experimentul meu cu zahărul de acum câteva luni. Acum nu mai pot mânca alimente zaharoase. Au un gust oribil pentru mine. Mi se învârte capul de la înălțimea de zahăr pe care mi-o dau.

Prin trecerea de la o dietă cu alimente procesate la o alimentație sănătoasă, ar trebui să vă așteptați să vă doriți imediat să vomitați peste tot și să vă întoarceți la vechiul mod de a mânca. Așadar, cum treceți la o alimentație sănătoasă dacă mâncarea sănătoasă are un gust neplăcut?

Faceți schimbări mici

Facerea de schimbări mici este un lucru despre care vorbesc mult cu clienții mei. Este atât de important să nu faceți prea multe schimbări atunci când treceți la un stil de viață sănătos. Două sau trei schimbări pe săptămână este maximul.

Cu cât puteți face schimbările mai treptat, cu atât sunt mai ușor de acceptat. De exemplu, în loc să spuneți că voi renunța la sucuri, încercați să treceți la un suc dietetic în timp ce creșteți aportul de apă și beți un suc obișnuit sau două pe parcursul unei săptămâni până când vă dați seama în cele din urmă că puteți trăi fără el.

Când vine vorba de o alimentație sănătoasă, nu există corect sau greșit. Este vorba de a experimenta și de a găsi ceea ce funcționează pentru tine. Dar nu uitați că, cu cât puteți introduce schimbările mai încet, cu atât veți fi mai dispus să le acceptați ca mod de viață pe termen lung.

Schimbă-ți așteptările

Unul dintre motivele pentru care atât de mulți oameni renunță la obiectivele lor este că așteptările lor nu sunt aliniate cu realitatea. Realitatea este că alimentele sănătoase nu vor avea un gust bun după ani de zile în care ați mâncat alimente procesate.

Așa că schimbați-vă așteptările și știți că va fi nevoie de timp pentru ca noile alimente să aibă un gust bun. Acordă-ți o perioadă de grație de cel puțin 6-12 săptămâni înainte de a decide dacă îți place sau nu un aliment.

Copiilor le ia de 10 ori sau mai mult să li se introducă un aliment în dietă înainte de a-l accepta. De ce ar fi diferit pentru tine? Dacă nu ți s-a introdus niciodată squash-ul când erai copil mic, în esență te întorci înapoi în timp re-dezvoltând acele gusturi și deprinzându-le pe cele rele.

Un gând final

Te-ai aștepta să alergi un maraton, să înveți să înoți sau să știi să joci orice sport nou peste noapte? Atunci de ce te-ai aștepta la ceva diferit de la schimbarea obiceiurilor tale alimentare?

Fii milostiv cu tine însuți. Recunoașteți că schimbarea necesită timp pentru a o îmbrățișa. Nu te grăbi să renunți la tine însuți și amintește-ți că mulți oameni, ca și mine, au mers în locul tău.

Vrei mai mult? Urmăriți videoclipul și ascultați ce mai am de spus despre asta!