Căutarea de ciuperci comestibile sălbatice gustoase este una dintre cele mai ușoare modalități de a vă motiva să mergeți la o drumeție. Având un scop, cum ar fi găsirea de ciuperci comestibile, poate face ca plimbarea prin păduri să fie mult mai distractivă. În plus, să înveți cum să găsești și să identifici ciupercile sălbatice poate deveni un hobby fascinant și captivant. Pentru persoanele care iubesc să gătească, varietatea de ciuperci sălbatice de acolo oferă atât de multe arome, texturi și aspecte diferite cu care să te joci în bucătărie.

California de Nord găzduiește o multitudine de ciuperci sălbatice comestibile. În acest grup este inclusă și Chanterelle albă. Această Chanterelle mare este în cea mai mare parte albă, deși prezintă o culoare gălbuie sau portocalie în zonele care au fost lovite. Veți găsi acest tip de ciuperci comestibile sălbatice atât toamna, cât și iarna.

Canterellele albe se găsesc mai frecvent în pădurile bătrâne. Aceste ciuperci au un parfum care este adesea descris ca fiind dulce. Chanterelles albe sunt clasificate ca fiind micorizice, deoarece că au o relație simbiotică cu coniferele.

Cântărelele albe sunt excelente în mâncăruri consistente de carne și sosuri pentru paste. În general, Chanterelles sunt cunoscute ca fiind unele dintre cele mai gustoase ciuperci. Chanterelles albe se află în fruntea listei pentru mulți căutători experimentați de ciuperci, datorită texturii lor cărnoase și aromei delicioase. Aceste ciuperci sunt destul de tari. Trebuie să fie gătite un pic mai mult timp decât multe alte tipuri de ciuperci comestibile sălbatice.

Înainte de a găti niște Chanterelle albe, asigurați-vă că le treceți sub apă pentru a îndepărta orice murdărie sau resturi din pliuri. Pentru o utilizare prelungită, acestea pot fi uscate, gătite sau congelate. În ceea ce privește ciupercile, White Chanterelles se păstrează de fapt destul de bine. După ce ați cules și curățat Chanterelles albe, este timpul să vă apucați de gătit!

.