Când introduceți un termometru pentru carne în carne crudă, pare practic ca acesta să fie curățat înainte de a-l pune înapoi la locul de depozitare. Cu toate acestea, ce faceți atunci când trebuie să curățați termometrul pentru carne? Ar trebui să fie spălat la sfârșitul utilizării sau pur și simplu clătit? Când ar trebui să fie curățat? Și, în cele din urmă, cum se curăță?

Pentru a răspunde la aceste întrebări și la multe altele referitoare la modul de curățare a termometrului de carne, am alcătuit următorul ghid de curățare a termometrului, împreună cu sfaturi de la experți, conceput pentru a vă ajuta să vă curățați și să vă igienizați termometrul de carne în mod corespunzător, astfel încât să profitați la maximum de termometrul dvs. de carne, precum și să vă bucurați de alimente sigure.

De ce ar trebui să curățăm termometrul pentru carne?

Un termometru pentru carne este folosit pentru a testa temperatura internă a cărnii; cu toate acestea, în cazul în care carnea care este testată este încă crudă în interior sau nu este gătită la o temperatură internă minimă sigură, aceasta poate contamina termometrul cu microorganisme dăunătoare. Prin urmare, termometrul trebuie curățat în mod corespunzător înainte de a-l depozita și de a-l introduce din nou în carnea insuficient gătită pentru a măsura din nou temperatura, pentru a evita contaminarea.

În plus, chiar dacă termometrul este utilizat doar pentru a verifica temperaura internă a cărnii complet gătite și a altor alimente, acesta poate fi acoperit cu grăsime și alte particule alimentare. Dacă termometrul este folosit în mod continuu pentru perioade lungi de timp, grăsimea atașată de el poate face dificilă citirea sau generarea unei citiri adecvate; prin urmare, termometrul trebuie, de asemenea, curățat în timpul utilizării prelungite pentru a menține o citire adecvată.

Când trebuie să curățăm termometrul pentru carne?

În afară de curățarea termometrului pentru carne la sfârșitul utilizării, există și alte momente în care termometrul pentru carne trebuie curățat pentru a rămâne igienic, cum ar fi dacă este folosit alternativ pentru a verifica temperatura internă a cărnii necoapte și apoi este folosit pentru a verifica temperatura alimentelor gata de consum.

Termometrul pentru carne trebuie, de asemenea, curățat atunci când este folosit alternativ pentru a verifica temperatura internă a alimentelor gătite pentru a îndepărta grăsimea și particulele de alimente, care pot face ca termometrul să fie dificil de citit sau chiar să afecteze citirea adecvată.

Câțiva specialiști în educație pentru siguranța alimentară recomandă, de asemenea, curățarea și dezinfectarea termometrului în același mod în care sunt curățate și alte suprafețe care intră în contact cu alimentele, ceea ce înseamnă la începutul sesiunii de gătit, spălarea și dezinfectarea termometrului pentru a asigura un plus de siguranță înainte de utilizare.

Cum putem curăța termometrul pentru carne?

Iată un videoclip detaliat de pe YouTube care vă arată cum să curățați termometrul pentru carne/alimente.

Și mai jos găsiți textul complet și pașii de curățare a diferitelor tipuri de termometre pentru alimente:

Termometre cu citire instantanee

Termometrele cu citire instantanee, cum ar fi termometrul pentru alimente ThermoPro Digital Instant, vă permite să măsurați temperaturile interne ale cărnii cu cea mai precisă citire în cel mai scurt timp posibil.

Pentru a curăța un termometru cu citire instantanee, spălați tija termometrului cu săpun și apă caldă pentru a îndepărta particulele lipite și grăsimea. Acest lucru va ajuta, de asemenea, la distrugerea celor mai comune bacterii de suprafață. Cu toate acestea, nu scufundați întregul termometru în apă, deoarece poate deteriora componentele termometrului, precum și citirea acestuia.

Spălați și uscați temeinic termometrul înainte de a-l dezinfecta.

Termometre cu furculiță

Termometrele cu furculiță, cum ar fi termometrul digital cu furculiță ThermoPro, sunt un alt tip de termometru cu citire instantanee care oferă o citire precisă și rapidă prin intermediul unei sonde cu senzor sensibil. Prin urmare, trebuie să aveți grijă deosebită atunci când curățați dispozitivul.

Pentru a curăța un termometru cu furculiță, evitați să scufundați dispozitivul în apă. În schimb, curățați pur și simplu dinții cu apă și săpun pentru a îndepărta particulele de alimente și grăsimea. Apoi, clătiți cu grijă, clătiți și uscați dinții cu un prosop moale sau cu un prosop de hârtie pentru a-l pregăti pentru dezinfectare.

Termometre digitale pentru carne

Termometrele digitale pentru carne, cum ar fi termometrul digital pentru carne ThermoPro, utilizează, de asemenea, o sondă digitală sensibilă pentru a oferi o citire rapidă și precisă, astfel încât aceasta trebuie curățată cu grijă. Trebuie doar să spălați sonda cu apă și săpun, fără a scufunda dispozitivul în apă, apoi clătiți și uscați cu grijă dispozitivul pentru a-l pregăti pentru igienizare.

Termometre digitale cu sondă pliabilă

Din moment ce termometrele digitale cu sondă pliabilă folosesc, de asemenea, o sondă sensibilă, electronică, pentru a oferi cea mai precisă și instantanee citire, necesită, de asemenea, atenție la curățare. Pentru a curăța dispozitivul, curățați pur și simplu sonda cu apă și săpun și evitați scufundarea întregului dispozitiv în apă, deoarece aceasta poate deteriora componentele electronice sensibile. În cele din urmă, clătiți și uscați ușor dispozitivul pentru a-l pregăti pentru dezinfectare.

Termometre de sticlă

Termometrele de sticlă, care constau dintr-un tub îngust de sticlă care se introduce în cărnuri, pot căpăta partea lor de acumulare de grăsime, ceea ce necesită ca acestea să fie bine curățate după sau între utilizări. Mai mult, atunci când le folosiți pentru a verifica cărnurile afumate, acestea se pot păta cu fum, ceea ce le poate face greu de citit, caz în care vor necesita, de asemenea, curățare.

Pentru a curăța un termometru de sticlă, mai întâi, încercați să spălați inserția cu un săpun lichid de tăiere a grăsimii diluat în apă caldă, apoi clătiți și uscați dispozitivul pentru a-l pregăti pentru igienizare. Pentru a îndepărta petele rezistente și lipite, cum ar fi pelicula de fum, consultați mai jos diferitele trucuri de curățare a termometrelor alimentare.

Termometre digitale fără fir pentru carne

Termometrele digitale fără fir pentru carne, cum ar fi termometrul digital de gătit la distanță ThermoPro Wireless Digital Cooking Food Meat Thermometer, care poate fi folosit pentru grătar, afumătoare și cuptor, pot acumula carbon pe vârf, care poate izola senzorul, dându-i astfel o citire falsă. Prin urmare, este important să păstrați sonda curată pentru a asigura o citire precisă.

Pentru a curăța un termometru digital fără fir, concentrându-vă doar pe ultimul vârf de 1″ al sondei, folosiți un burete cu săpun pentru a îndepărta acumularea de carbon de la capăt. Cu toate acestea, aveți grijă, deoarece senzorul se află, de obicei, în partea inferioară de 1/4″ a sondei. Asigurați-vă că mențineți sonda de afumare curată, astfel încât să nu se acumuleze o peliculă cețoasă, ceea ce o poate face greu de citit.

Diferite trucuri pentru a curăța termometrele alimentare

Ocazional, după ce ați aplicat metodele tradiționale de curățare a termometrului pentru carne, s-ar putea să constatați că unele elemente mai dificile, cum ar fi fumul și acumulările de grăsime, încă mai rămân, sau poate că pur și simplu ați dori o modalitate rapidă și eficientă de a vă curăța sau igieniza termometrul. Atunci când toate celelalte au eșuat, puteți lua în considerare posibilitatea de a încerca unele dintre următoarele sfaturi și trucuri diferite, oferite de diverși utilizatori de termometre pentru carne, pentru a vă curăța termometrul.

Spray de gătit

Pentru a îndepărta petele dure și lipite, cum ar fi acumulările de fum, de pe termometrele de sticlă, colegii utilizatori sugerează să pulverizați puțin spray de gătit sau spray de silicon alimentar pe tijă și apoi să o ștergeți. Apoi, spălați tija cu apă caldă cu săpun, clătiți și apoi uscați bine termometrul.

Săpun de bară

Câțiva utilizatori recomandă frecarea unui săpun de bară pe inserția de sticlă pentru a îndepărta acumulările rezistente; cu toate acestea, asigurați-vă că clătiți bine tija pentru a preveni apariția unei pelicule tulburi.

Servețele cu alcool

Pentru o modalitate rapidă și eficientă de a curăța și dezinfecta termometrul între utilizări, unii utilizatori recomandă utilizarea unui șervețel cu alcool pentru a curăța inserția. Asigurați-vă doar că clătiți bine sonda și lăsați șervețelul cu alcool să se usuce puțin la aer înainte de utilizare pentru a evita suprasaturarea.

Oțet alb

În cele din urmă, unii utilizatori au descoperit că oțetul alb plasat pe un tampon de bumbac sau pe un prosop de hârtie reprezintă o alternativă excelentă la curățarea termometrului pe bază de substanțe chimice. Pur și simplu ștergeți sonda cu oțet și apoi lăsați-o să se usuce.

Cum să igienizați termometrele pentru alimente?

Shete cu alcool

Există diverse moduri de a igieniza un termometru pentru carne. De exemplu, majoritatea inspectorilor de sănătate a mediului preferă să igienizeze tija prin scufundarea acesteia într-o soluție de igienizare chimică pregătită corespunzător sau șterg tija cu un tampon de alcool pentru a igieniza termometrul.

Apă clocotită

Ai putea, de asemenea, să igienizezi termometrul ținând tija în apă clocotită timp de nu mai puțin de 30 de secunde. Temperatura apei fierbinți este de 212 grade Fahrenheit, ceea ce este mai mult decât suficient pentru a distruge bacteriile dăunătoare.

Albitor de clor și apă

Sau, dezinfectați tija termometrului într-o soluție de dezinfectare sigură pentru alimente, cum ar fi înălbitor de clor și apă, diluată conform indicațiilor de pe flacon, ținându-l în amestecul diluat timp de minimum 10 secunde.

În cele din urmă, spălați tija cu săpun și apă caldă pentru a îndepărta orice reziduu și soluția de dezinfectare rămasă.

În general, cel mai bun și mai eficient mod de a vă curăța termometrul pentru carne este să spălați ușor inserția cu apă caldă și săpun și să nu introduceți niciodată termometrul în mașina de spălat vase sau să-l scufundați în apă, deoarece poate deteriora termometrul, precum și afecta citirea acestuia. De asemenea, trebuie să vă asigurați că dezinfectați termometrul după ce îl spălați pentru a asigura și mai mult siguranța acestuia; cu toate acestea, atunci când folosiți o soluție chimică, cum ar fi alcoolul sau înălbitorul cu clor, asigurați-vă că spălați și clătiți bine sonda pentru a elimina orice resturi chimice rămase.

.