Dacă sunteți ca mine, aveți adesea resturi de tort rămase de la tăierea straturilor de tort. S-ar putea chiar să aveți straturi întregi de tort care s-au copt prea mult sau s-au scufundat în mijloc. Deci, ce facem cu toate aceste resturi de tort? Îl transformăm în bunătăți din resturi de tort!

Astăzi m-am alăturat lui Brooke Walker la Studio 5 pentru a vă împărtăși patru bunătăți ușoare și delicioase pe care le puteți face cu resturile de tort.

Cake Bites

Primul, sunt aceste bucățele de tort care se topesc în gură, inspirate de Cake Truffles de la Milk Bar. Pentru a face mușcături de tort, veți avea nevoie de:

• Rămășițe de tort
• Aproximativ 1 lingură până la 1/4 de cană de glazură (în funcție de cât de mult tort aveți)
• Ciocolată topită (adică chipsuri de ciocolată, chipsuri de ciocolată albă, chipsuri de scorțișoară, chipsuri de caramel, etc.)
• Ceva crocant (de ex. covrigei zdrobiți, oreo zdrobite, biscuiți graham zdrobiți, etc)
• Mănuși de latex

Aceste mici mușcături sunt atât de ușor de făcut și pot fi făcute cu atât de multe combinații de arome. Pentru demonstrația mea de la Studio 5, am folosit resturile rămase de la prăjitura mea Churro și am urmat aceste instrucțiuni simple:

• Utilizând o lingură pentru prăjituri, măsurați aluatul de prăjitură și rulați-le în bile. Rulați toate bilele de tort înainte de a trece la pasul următor.
• Cu mănușile de manipulare a alimentelor puse, ungeți ciocolata topită pe palma mâinilor. Rostogoliți biluțele de tort în mâini pentru a fi acoperite de ciocolată.
• Înfășurați biluțele de tort acoperite cu ciocolată în „ceva crocant” (eu am folosit biscuiți graham pentru acestea).
• Refrigerați sau congelați pentru a se întări.

Cât de ușor este asta!

Sandwich-uri cu înghețată de casă

În continuare, sunt aceste sandvișuri delicioase cu înghețată de casă. Tot ce ai nevoie pentru aceste frumuseți sunt resturi de tort, glazură suplimentară și înghețată înmuiată. Iată ce trebuie să faceți:

• Foiți o tavă de copt de 8″x8″ cu folie de staniol, astfel încât aceasta să urce și să depășească marginile tăvii.
• Amestecați resturile de tort și un pic de glazură (doar cât să umezească firimiturile de tort și să le țină împreună).
• Împărțiți amestecul de tort în două părți. Întindeți prima parte din resturile de tort pe fundul formei de copt, apăsând firimiturile la locul lor cu vârful degetelor sau cu dosul unei linguri.
• Întindeți înghețata înmuiată pe primul strat de tort. Înghețați timp de câteva ore, sau până când înghețata se întărește.
• Copriți înghețata cu amestecul de tort rămas și presați-o la locul ei cu vârful degetelor sau cu dosul unei linguri.
• Copriți și înghețați peste noapte.

Tort într-un borcan

Aceasta a fost întotdeauna modalitatea mea preferată de a economisi resturile de tort. Îmi place să mă încarc cu borcane mici de mason la Wal-Mart sau când sunt la vânzare la magazinele de artizanat. Dacă îmi rămân vreodată resturi de tort și glazură, așez tortul și glazura (precum și orice umplutură, dacă tortul are) în borcanul de mason, așa cum fac cu torturile mele. Întoarceți capacul și congelați până când sunteți gata să mâncați sau să împărțiți!

.