Societatea se grăbește să dea vina pe cei care fac curse repetate la bufet pentru că nu au voință, dar oamenii de știință descoperă încet-încet de ce unii dintre noi pur și simplu nu se simt niciodată sătui.

Noile cercetări din Germania au indicat de ce unii oameni pot mânca trei mazăre și se simt sătui, în timp ce alții pot devora o întreagă masă cu patru feluri de mâncare și încă își fac timp pentru drive-through în drum spre casă.

Totul are legătură cu modul în care este programat „comutatorul foamei” și cât de eficient este acesta să elibereze hormoni pentru a-ți spune că ești sătul.

Corpul tău are doi hormoni care reglează cât de mult (și când) mănânci.

Hormonul principal al foamei care vă spune când muriți de foame este cunoscut sub numele de grelină, iar hormonul principal „Sunt sătul!” se numește leptină, care vă permite să știți când ați mâncat destul.

În timp ce știm că acești hormoni ne controlează reacția la cantitățile de mâncare, nu știm ce controlează cantitatea de grelină sau leptină eliberată.

Dar cercetătorii de la Centrul German de Cercetare pentru Sănătatea Mediului au identificat o enzimă numită histona deacetilază 5 (HDAC5) care recunoaște cantitatea de grăsime de pe corp și dă semnale pentru producerea de leptină.

Dacă enzimele HDAC5 nu funcționează, „comutatorul foamei” funcționează defectuos și este mai probabil să mâncați în mod continuu prea mult.

Pentru a testa acest lucru, cercetătorii au luat șoareci care au fost crescuți în mod special pentru a avea celulele HDAC5 deteriorate și apoi i-au expus la cantități mai mari de leptină pentru a vedea dacă îi pot face să se simtă sătui în mod artificial.

RELATE: Cât de des ar trebui să mâncați?

În comparație cu șoarecii care aveau celulele HDAC5 intacte, șoarecii cărora le lipsea HDAC5 aveau niveluri mai mari de obezitate, nu puteau controla cât de mult mâncau și își creșteau continuu aportul de alimente.

„HDAC5 este o legătură importantă în comunicarea dintre țesutul nostru adipos și centrele de foame din creier”, spune Dr. Paul Pfluger, care a condus studiul.

„Fără HDAC5, nu putem să ne adaptăm aportul alimentar sau să ne limităm depunerea de grăsime.”

În cadrul experimentului lor, cercetătorii au reușit să vizeze în mod specific HDAC5 la șoareci și să-i facă mai sensibili la leptină, ceea ce înseamnă că se simțeau mai sătui, mai devreme.

„Restabilirea sensibilității la leptină este un pas important pe calea spre o pierdere durabilă în greutate”, a remarcat Pfluger.

„În plus față de schimbările esențiale în dieta și comportamentul de exerciții fizice, în viitor, componentele individuale ale efectului leptinei ar putea fi potențiale ținte medicamentoase pentru a sprijini procesul de pierdere în greutate.”

Pentru cei care așteaptă o pastilă magică care să vă facă să vă simțiți mai sătui, Pfluger spune că în acest stadiu nu este clar dacă oamenii de știință vor putea crea un medicament care să crească cantitatea de HDAC5 la om.

„Rămâne de văzut în anii următori dacă această enzimă va fi o țintă potrivită pentru combaterea obezității la om.”

RELAȚIONAT: Și-au dat seama oamenii de știință cum să „oprească” foamea?