Pastele făinoase sunt ceva ce nu folosesc în mod regulat. După cum probabil știți, este o patiserie fulgurantă, cu unt, cu zeci de straturi subțiri de aluat care se umflă la înălțimi mari. În virtutea cantității de unt pe care o conține, se încadrează cu siguranță în categoria „ocazii speciale” în bucătăria noastră. Atunci când o folosim, deci, vrem să merite cheltuiala, ceea ce înseamnă că întotdeauna o fac de la zero.

Am făcut pentru prima dată patiserie cu pufuleți de la zero acum câțiva ani și de atunci nu am mai cumpărat niciun pachet din cea cumpărată de la magazin. Nici măcar nu se compară cu cea făcută în casă. La fel ca în cazul multor lucruri care par descurajante inițial, procesul de a face acest lucru acasă este de fapt destul de simplu. Singura parte care consumă timp sunt multiplele etape de răcire incluse, dar acestea sunt inactive. Restul este destul de mult doar rularea și împăturirea. Credeți-mă, dacă o pot face eu, o puteți face și voi.

Când am cerut feedback despre ce fel de rețete cu cereale integrale ați dori să vedeți cu toții, mai multe persoane au menționat produsele de patiserie. Am fost interesată să văd cum s-ar putea compara un produs de patiserie cu pufuleți din cereale integrale cu versiunea tradițională albă. Desigur, aceasta nu este în niciun caz sănătoasă, dar dacă putem face un răsfăț ușor mai sănătos fără să sacrificăm gustul, de ce nu? Și asta este exact ceea ce s-a întâmplat. Eu, personal, nu am observat nicio diferență de gust între această prăjitură și cea obișnuită cu pufuleți. Se dovedește în continuare untos, fulgurant și frumos.

King Arthur Flour a fost de acord cu generozitate să ofere mai multe cadouri minunate pe parcursul acestei serii de coacere cu cereale integrale. Astăzi oferim un cupon de făină plus un cuțit de bancă, care este extrem de util pentru multe lucruri, inclusiv pentru a face produse de patiserie. Mergeți pe pagina de giveaway pentru a participa! De asemenea, nu uitați să consultați cartea King Arthur Flour’s Whole Grain Baking și site-ul lor pentru sute de alte rețete delicioase și de încredere cu cereale integrale.

Și miercuri, reveniți pentru a vedea ce am făcut cu primul meu lot de produse de patiserie pufoasă. A fost foarte, foarte bun.

.