Având un burger vegan excelent este un avantaj real pentru orice restaurant, deoarece toți clienții, indiferent de stilul de viață ales sau de religie, se pot bucura de el. Actuala coroană a burgerilor vegani revine bistroului modern-minimalist central, Vegimo.

Vegimo se mândrește de fapt cu doi „burgeri vegani” în meniul lor vegan. Cel din imaginea de mai sus este „absența burgerului” lor, numit NoNo-Burger. Acesta este făcut cu piure de cartofi și legume de sezon în stil Vegan Burger. Celălalt este preferatul veganilor – un burger Yaki-Fu, care este sățios și aromat. Fu este făcut din făină de gluten coaptă, care are de fapt o istorie îndelungată în Japonia, fiind o alternativă tradițională la carne, folosită adesea în Shojin-Ryori budist (mâncare vegetariană tradițională). Ambii burgeri sunt serviți pe rulouri vegane, cu sosuri și pansamente vegane savuroase și sunt însoțiți de o garnitură de cartofi prăjiți și de supa zilei la prânz, pentru aproximativ 1.000 de yeni.

Vegimo are o atmosferă plăcută, cu o estetică modernă curată și minimalistă, cu bucătărie deschisă și toalete elegante. Majoritatea legumelor folosite în acest magazin sunt locale și organice. Există, de asemenea, o selecție bună de vin, bere, cocktailuri și băuturi răcoritoare. Vegimo pare să aibă cea mai mare selecție de opțiuni vegane în meniurile sale obișnuite de prânz și cină din centrul orașului Hiroshima. De fapt, mai mult de jumătate din meniu este în mod constant vegan. Această fiabilitate poate fi unul dintre factorii cheie care fac din acest restaurant preferatul vizitatorilor internaționali care urmează o dietă bazată pe plante.

În timp ce multe alte restaurante oferă burgeri vegetarieni care pot include ouă, unt, produse lactate- Vegimo este singurul loc care are un burger în întregime vegan întotdeauna disponibil în meniul său obișnuit. Un al doilea loc apropiat pentru un burger vegan este la Nalu Cafe, cu tematică hawaiiană. Burgerul Vegan de la Nalu Cafe este gustos, dar nu au întotdeauna pâine vegană în stoc, așa că este adesea o opțiune vegetariană bună. În cel mai rău caz, veganii se pot bucura de acest burger de la Nalu de unul singur, cu o salată bună sau cartofi prăjiți, dacă nu sunt disponibile chiflele vegane.

Cum am menționat mai sus, există multe alte opțiuni vegane și vegetariene disponibile în centrul orașului la restaurantele din orașul Hiroshima. Unele care se remarcă sunt prânzurile vegane macrobiotice disponibile la Croissant Marche. Opțiunile tex-mex vegane și vegetariene de la Otis! Farfuriile de prânz vegane și vegetariene de la Triple, Cantina 23 și Kissa-Saeki.

Mâncăruri care au o bună înțelegere a nevoilor clienților vegetarieni și vegani sunt la Nagataya Okonomiyaki, Warung Matahari, Molly Malone’s, Kemby’s, Kanak, Roopali, în plus față de anumite filiale „vegetariene” ale lanțului național CoCo-Ichibanya.

Pentru o selecție mai largă de opțiuni vegetariene și vegane, o călătorie de 15-20 de minute în afara centrului orașului vă duce la Saishoku-Kenbi, 100% vegetarian. Saishoku Kenbi are una dintre cele mai mari selecții de mâncăruri vegetariene și vegane oferite în zona Hiroshima, precum și un magazin bine aprovizionat.

Grație creșterii turismului internațional, tot mai multe localuri prietenoase cu vegetarienii și veganii apar tot mai des în Hiroshima și în împrejurimi. Așadar, dacă aveți un preferat, vă rugăm să ne anunțați! Multe dintre restaurantele standard devin, de asemenea, suficient de flexibile pentru a permite comanda în afara meniului „Niku-nashi” fără carne și „Sakana-Nashi” fără pește, de asemenea. Cu toate acestea, vegetarienii și veganii din Hiroshima trebuie să aibă în continuare răbdare, deoarece există încă multe restaurante care nu înțeleg clar nevoile clienților vegetarieni și vegani.

Vegimo pe Google Maps