Căpșuni vegane acoperite cu ciocolată
Dacă aveți poftă de un tratament dulce, pregătiți un lot de căpșuni vegane acoperite cu ciocolată. Sunt delicioase și atractive, ceea ce le face o gustare ideală sau un cadou de Ziua Îndrăgostiților. Nu strică nici faptul că sunt ieftine de făcut. În comparație cu cele gourmet, acest desert făcut în casă vă va costa mai puțin de 10 dolari.
În plus, cine poate spune nu ciocolatei și fructelor? Satisfaceți-vă pofta de dulce cu acest desert vegan ușor.
Pentru a face căpșuni acoperite cu ciocolată vegană, veți avea nevoie de trei ingrediente simple: căpșuni proaspete, ciocolată vegană și ulei la alegere.
Uleiul este complet opțional. Este util pentru a face ciocolata topită netedă și subțire, dar este posibil să faceți această rețetă fără el.
Pentru această rețetă, am folosit bucăți de ciocolată de la marca Enjoy Life. Acestea nu conțin lactate, gluten și soia.
Și în caz că vă întrebați, da, cu siguranță puteți topi ciocolată vegană. Puteți vedea din fotografii cât de fină și catifelată se topește, chiar și fără să aibă lactate. Poate fi puțin cam groasă, dar uleiul va ajuta cu asta, dacă decideți să o folosiți.
După ce v-ați adunat ingredientele, umpleți o oală mică cu apă până când este cam 1/3 plină. Puneți vasul pe aragaz.
Puneți ciocolata într-un bol din oțel inoxidabil. Puneți bolul deasupra oalei, asigurându-vă că partea de jos nu atinge apa. Bolul trebuie să fie suficient de mare pentru a se așeza confortabil pe oală.
Aducem apa la un clocot ușor. Încălziți ciocolata până se topește, aproximativ 15 până la 20 de minute. Amestecați frecvent ciocolata pentru a vă asigura că se topește uniform. Amestecați uleiul, dacă îl folosiți.
După ce ciocolata este complet topită, este timpul să înmuiați căpșunile.
Întindeți o foaie mare de copt cu hârtie pergament sau un covoraș de silicon. Scufundați fiecare căpșună în ciocolată, apoi așezați-o pe foaie.
Dacă ciocolata din castron începe să se întărească în timp ce lucrați, pur și simplu reîncălziți-o deasupra vasului.
Puneți căpșunile în frigider până când ciocolata se întărește. Dacă vă grăbiți, le puteți băga în congelator.
Opțional: Pentru a adăuga un strop suplimentar de ciocolată, răciți căpșunile până când ciocolata este ușor întărită. Între timp, topiți din nou ciocolata rămasă (dacă este necesar) și o linguriță sau două de ulei. Acest lucru va face ca ciocolata să fie suficient de subțire pentru a fi picurată.
Cu o lingură mică, cum ar fi o linguriță de 1/4, picurați ciocolata topită deasupra căpșunilor. Puteți folosi, de asemenea, o sticlă de plastic pentru stoarcere, dacă aveți una. Întoarceți la frigider până când ciocolata se întărește.
Ca și în cazul căpșunilor tradiționale acoperite cu ciocolată, puteți adăuga toppinguri la acest desert. Opțiunile pentru vegani includ:
- nucă de cocos mărunțită
- nuci pisate
- sclipici comestibil
- stropi vegani
- mini chipsuri de ciocolată vegană
- biscuiți Graham firimituri
- ciocolată albă topită (picurată)
- bomboane de ciocolată zdrobite
Simplu presărați toppingurile pe căpșuni înainte ca ciocolata să se întărească.
Această rețetă poate fi adaptată pentru orice tip de fructe, cum ar fi banane sau felii de portocale.
Ce se potrivește cu căpșunile acoperite cu ciocolată?
Căpșunile acoperite cu ciocolată sunt un desert relativ sănătos și ușor, care poate urma aproape orice masă. Dar poate vă întrebați ce alimente sau băuturi se potrivesc bine cu ele. Iată câteva idei:
Apariția desertului: cel mai bun pariu aici este înghețata, bineînțeles! Există o mulțime de mărci uimitoare de înghețată fără lapte, dar puteți, de asemenea, să vă faceți propria înghețată vegană fără mașină. Puteți încerca, de asemenea, să o acoperiți cu frișca noastră cu lapte de cocos.
Apariția vinului: aroma principală cu care vă asortați aici este ciocolata, iar ciocolata Enjoy Life pe care am folosit-o pentru această rețetă este o ciocolată semi-dulce cu 69% cacao – practic o ciocolată neagră. Amărăciunea ciocolatei negre se potrivește bine cu vinurile roșii mari, mai dulci, cum ar fi un Zinfandel sau chiar un Porto.
Cât timp pot sta afară căpșunile acoperite cu ciocolată?
Căpșunile acoperite cu ciocolată se mănâncă cel mai bine proaspete, dar dacă nu le terminați într-o seară, cu siguranță nu vreți ca toată această deliciozitate să se irosească! Iată cât timp se vor păstra:
La temperatura camerei: se vor păstra mai bine de o zi, iar căpșunile vor avea cea mai bună aromă la temperatura camerei. Este o idee bună să le acoperiți lejer; ca și în cazul multor fructe, acestea se vor coace prea repede într-un recipient etanș. Și țineți-le departe de soare.
Refrigider: dacă aveți loc, cel mai simplu mod de a le păstra în frigider este pe aceeași foaie de copt căptușită pe care ați folosit-o când le-ați înmuiat. Se vor păstra o zi sau două așa, dar se vor strica rapid dincolo de asta.
Frigider: nu este o idee bună. Învelișul de ciocolată nu va rezista bine pe măsură ce căpșunile încep să se dezghețe.
Căpșuni acoperite cu ciocolată vegetariană
Faceți clic pe stelele de mai jos pentru a evalua, sau lăsați o recenzie completă în comentarii
Print Pin Rețetă SalveazăSalvate!
Echipamente
.
Ingrediente
- 16 uncii de căpșuni
- 8 uncii de chipsuri de ciocolată vegană aproximativ 1 ceașcă
- 1 linguriță de ulei de măsline sau de nucă de cocos plus mai mult după cum este necesar
- Fulgi de nucă de cocos, nuci zdrobite, sau stropiți vegani opțional
Instrucțiuni
-
Spălați și uscați căpșunile. Puneți bucățile de ciocolată într-un bol din oțel inoxidabil.
-
Umpleți 1/3 dintr-un vas mic cu apă. Puneți-o pe aragaz, apoi puneți deasupra bolul cu chipsuri de ciocolată. Asigurați-vă că partea de jos a bolului nu atinge apa.
-
Aducem apa la un clocot ușor. Încălziți chipsurile de ciocolată până se topesc, aproximativ 15-20 de minute. Amestecați continuu ciocolata și adăugați ulei, dacă folosiți.
-
După ce s-a topit, îndepărtați ciocolata de pe foc. Tapetați o foaie mare de copt cu hârtie pergament. Scufundați fiecare căpșună în ciocolată, apoi așezați-o pe foaie. Adăugați toppingurile, dacă folosiți, apoi răciți la frigider până se întărește.
-
Pentru a adăuga un strop suplimentar de ciocolată, topiți ciocolata rămasă și adăugați ulei până când se subțiază și se omogenizează. Stropiți căpșunile, apoi readuceți fructele la frigider.