Lapte cu ciocolată – aceste două cuvinte vă vor face cu siguranță să poftiți la preferatul din copilărie! Fie că a fost creat prin intermediul unui sirop, al unui amestec sau direct din ulcior, cu toții am înghițit o mulțime de pahare din această băutură bună. Dar când am început să ne bucurăm pentru prima dată de laptele cu ciocolată? Din păcate, nu provine de la vacile brune în acest fel, așa că cineva a trebuit să fie creativ pentru a crea acest deliciu. În timp ce primul lapte de ciocolată este încă necunoscut, se știe cum a început laptele de ciocolată modern printre europeni.

A început cu Sir Hans Sloane, un botanist irlandez, care s-a născut în 1660. Interesat de natură și de medicină, Sloane și-a luat doctoratul la Universitatea din Orange-Nassau. La doar 27 de ani, a devenit medic pentru noul Duce de Albemarle în Jamaica.

În timp ce se afla în Jamaica, localnicii i-au făcut cunoștință cu cacao potabilă compusă din ciocolată și apă. După ce a încercat băutura pentru el însuși, Sloane a recunoscut că nu era un fan al gustului. Pentru a o face mai atrăgătoare pentru el, a înlocuit apa cu lapte și puțin zahăr. Acest lucru, a decis el, era perfect.

De fapt, Sloane credea că băutura nu numai că avea un gust bun. El era convins că era și sănătoasă. (Și nu s-a înșelat!) Odată ce s-a întors din Jamaica în 1689, unul dintre lucrurile pe care Sloane le-a introdus în Anglia a fost amestecul de lapte și cacao. Amestecul său a apărut în farmacii ca medicament, și cine nu și-ar dori să folosească laptele cu ciocolată pentru a se simți mai bine? Promovarea de către el a unui lapte de ciocolată gustos și sănătos a dus la o cerere pe scară largă. Și astfel, laptele de ciocolată a devenit preferatul multora.

Pentru a clarifica, deși a modificat o rețetă de băutură de ciocolată, Sloane nu a inventat de fapt laptele de ciocolată. Europenii au aflat despre ciocolată cu secole mai devreme, când Cristofor Columb a debarcat în America. Poate că jamaicanii au creat laptele de ciocolată, deoarece ei preparau rahat de cacao, lapte și scorțișoară atunci când Columb a sosit în 1494. Iar când Cortez a raportat despre băutura rece preferată importată de azteci la scurt timp după aceea, spaniolii au început să încerce să le reproducă rețeta. Au apărut peste tot variante care nu erau chiar lapte cu ciocolată. Deși nu este inventatorul laptelui cu ciocolată, Sir Hans Sloane are meritul de a-l fi adus în Europa.

Dacă vă place laptele cu ciocolată, ciocolata caldă sau o variantă a celor două, să știți că are o istorie lungă de descoperit.