Articles

Brioșe din grâu integral cu banane și nuci

Acestea sunt brioșe 100% din grâu integral. Iaurtul ajută la dezvoltarea texturii delicate, iar nucile prăjite combinate cu uleiul de nucă oferă o aromă și o textură atrăgătoare. Dacă nu aveți ulei de nucă, folosiți doar ulei de canola integral. Puteți savura aceste brioșe calde sau reci, dar aroma de banane se intensifică atunci când brioșele se răcesc la temperatura camerei.

Înrudite

  • The Great Muffin Makeover
  • Bătălia brioșelor cu afine
.

Whole Wheat Banana Nut Muffins

Whole Wheat Banana Walnut Muffin and a cup of coffee
Servește 18 brioșe sau 38 de mini-brioșe
Ingrediente:

  • 1½ cești (160 g) de nuci, prăjite și tocate
  • 5 linguri (70 g) de ulei de canola
  • 1 lingură (14 g) de ulei de nucă
  • ¼ ceașcă (40 g) de zahăr brun
  • 1 ou
  • ½ linguriță. (4 g) extract de vanilie
  • ½ ceașcă (121 g) iaurt grecesc simplu degresat
  • 5 (380 g) banane coapte, pasate
  • 1½ cești (153 g) făină de patiserie integrală de grâu
  • 1½ linguriță. (7 g) praf de copt
  • ½ linguriță (2 g) de sare

Mod de preparare:

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 grade Fahrenheit. Tapetați formele de brioșe cu folii de hârtie.
  2. Când cuptorul atinge temperatura, puneți nucile pe o foaie de copt și prăjiți-le în cuptor timp de 5 minute. Scoateți-le din cuptor și tocați-le.
  3. Într-un bol mediu de amestecare, combinați uleiul de canola, uleiul de nucă, zahărul brun, oul, vanilia și iaurtul. Bateți pentru a combina, apoi adăugați piureul de banane și nucile prăjite și tocate.
  4. Incorporați făina, praful de copt și sarea.
  5. Utilizați o cană de măsurare de ¼ de ceașcă pentru a împărți aluatul în cele 18 forme de brioșe căptușite.
  6. Coaceți timp de 23 până la 25 de minute, sau până când vârfurile brioșelor sunt frumos rumenite.
  7. Se răcesc pe un grătar de sârmă

Informații nutriționale per porție (1 brioșă, sau 1/18 din rețetă):

180 calorii, 3 g proteine, 18 g carbohidrați, 2 g fibre, 7 g zahăr (2 g zahăr adăugat), 85 mg sodiu, 165 mg potasiu, 10.5 g grăsimi (1 g sat, 3.5 g mono, 6 g poli, 0 g trans), 10 mg colesterol

Rețetă oferită de The Culinary Institute of America

Relații

  • The Great Muffin Makeover
  • Blueberry Muffin Battle
  • Harvard Chan Cooks: rețete video

Termeni de utilizare

Contenutul acestui site este în scop educațional și nu este destinat să ofere sfaturi medicale personale. Ar trebui să solicitați sfatul medicului dumneavoastră sau al altui furnizor de servicii medicale calificat cu privire la orice întrebare pe care o aveți cu privire la o afecțiune medicală. Nu ignorați niciodată sfatul medical profesionist sau nu întârziați să îl solicitați din cauza a ceva ce ați citit pe acest site web. Sursa de nutriție nu recomandă și nu susține niciun produs.

.