Crescută cu porecla Martha (ca în cazul celebrității în materie de stil casnic) printre prietenii ei, Angela Liddon, în vârstă de 25 de ani, știe să se descurce în bucătărie. Ea a făcut peste 500 de fursecuri moi cu ghimbir ca mărțișoare pentru propria nuntă. „Întotdeauna mi-a plăcut să pregătesc bunătăți delicioase pentru întâlnirile sociale: prăjituri, fursecuri, negrese, pătrățele, biscuiți”, spune ea. „Chiar am o poftă de dulce.”

Dar dragostea ei pentru dulciuri a devenit o problemă în timpul primului ei an de facultate în Toronto. A apelat la înghețată și la dulciuri ca să se consoleze și să treacă peste stresul termenelor limită și al examenelor, și a adunat 20 de kilograme în plus pe micuța ei siluetă de 1,65 metri. Asta se întâmpla acum șase ani. Cu o dietă sănătoasă și exerciții fizice regulate, a slăbit și s-a tonificat, dar acesta a fost doar începutul. Succesul ei a inspirat-o să lanseze o brutărie online cu bunătăți sănătoase și atrăgătoare.

Punctul de rupere

În timpul unui control de rutină la centrul de sănătate al studenților de la Universitatea York, Liddon a urcat pe cântar și s-a confruntat cu o creștere în greutate de 20 de kilograme. „M-am simțit jenată, învinsă și rușinată. Chiar atunci și acolo am știut că ceva trebuia să se schimbe.”

Provocarea

Nu există o formulă magică pentru a te pune în formă și a pierde în greutate într-un timp scurt. Liddon a trebuit să se împace cu acest fapt. Ea s-a luptat să mănânce prea puțin – doar 1.000 până la 1.200 de calorii pe zi – în timp ce se forța timp de o oră pe banda de alergare sau pe aparatul eliptic. În unele zile, ea recurgea la supraalimentare și la gustări de junk food. Apoi au fost zile în care a simțit că vrea să renunțe cu totul.

Rutinele dezordonate erau „menite să eșueze”, spune ea. „Am decis să renunț la cântar și la numărarea caloriilor. Mi-am dat seama că acestea nu se mai potriveau cu ideea mea despre ceea ce ar trebui să cuprindă sănătatea mea personală.”

Planul

Liddon s-a concentrat pe consumul de alimente integrale și proaspete în loc de alimente procesate, astfel încât să știe exact ce mănâncă și să poată controla nivelurile de grăsimi, sare și alți aditivi. Ea a învățat să își facă propriile versiuni ale alimentelor cumpărate din magazin, cum ar fi hummusul fără adaos de grăsimi și conservanți, și a ales untul de migdale în loc să cumpere unt de arahide cu adaos de ulei și zahăr.

A început să alerge și să practice yoga acasă, încorporând exerciții fizice în cinci din șapte zile din fiecare săptămână. Cel mai important, ea și-a revizuit ideea pe care o avea despre ce înseamnă sănătatea personală. ” să mă trezesc fericit și plin de energie dimineața și să mă simt pozitiv în legătură cu viața în general”, spune ea. „Mi-am dat seama că sănătatea nu înseamnă doar a mânca alimentele potrivite sau a face exerciții fizice o anumită perioadă de timp, ci se aplică la toate aspectele vieții mele.”

Cel mai mare obstacol

” standardele și așteptările imposibile pe care mi le-am pus”, spune Liddon. „Odată ce am început să slăbesc, așteptările mele au crescut și am vrut din ce în ce mai mult progres. Aceasta poate fi o capcană periculoasă în care să cazi.”

După un timp, ea și-a dat seama că dorința ei de a vedea rezultate submina ceea ce își propusese să realizeze. „Eram nefericită, obosită și lipsită de inspirație. Mă concentram prea mult pe greutatea mea și nu suficient pe sănătatea și fericirea mea generală.”

Rezultatele

Disciplina necesară la început a devenit pasiunea ei. „Întotdeauna am fost interesată de nutriție și sănătate, dar când am început să văd schimbări reale în mine ca urmare a ajustărilor pe care le făceam, a fost ca și cum o lumină s-a aprins în mine.”

Și-a terminat masteratul în psihologie socială, s-a mutat în Milton, Ont., și a creat un site web pentru un stil de viață sănătos și o brutărie online cu produse de patiserie personalizate, cu produse de patiserie complet naturale, inclusiv un brownie bogat, cu ciocolată și fasole neagră, făcut fără ulei.

„Să învăț despre sănătate și nutriție m-a făcut fericită”, spune Liddon. „Să mănânc alimente bune și integrale m-a făcut fericită. Mișcarea corpului meu m-a făcut fericită. De aceea am creat OhSheGlows.com – pentru că am vrut să îi scutesc pe alții de ani de eforturi și să le arăt ce am învățat eu pe parcurs.”

Consiliere pentru succes

– Luați-vă un angajament
„Întotdeauna spun că trebuie să fiți cu adevărat pregătiți să vă schimbați stilul de viață. Fără această dorință de schimbare, eforturile tale vor fi înfrânte.” Liddon a recunoscut nevoia de a-și schimba obiceiurile și s-a angajat să facă pașii necesari.

– Informează-te
Liddon nu a vrut să se piardă în marea de diete la modă și de reclame pentru soluții rapide. A început să citească reviste de sănătate și cărți despre fitness și nutriție. „Una dintre cărțile care mi-a schimbat viața a fost Foods That Fight Cancer (Alimente care luptă împotriva cancerului) de Dr. Richard Beliveau și Dr. Denis Gingras. M-a învățat beneficiile uimitoare pentru sănătate pe care mi le puteau oferi alimentele naturale.”

– Nu fiți sclavul cântarului
Nu lăsați un număr de pe un cântar să vă determine fericirea pentru o zi. La început, lui Liddon i-a fost greu să trăiască fără cântăriri frecvente, dar a devenit mai ușor. „Acum nici măcar nu mă mai gândesc la asta.”

– Nu vă refuzați pofta de dulce

Căutați versiuni sănătoase ale alimentelor preferate, cum ar fi batoanele Glo Banana Bars ale lui Liddon cu curmale, banane, migdale crude și condimente. Atunci când gătește mese acasă, rareori urmează o rețetă. Ea le modifică reducând uleiul sau untul, adăugând mai multe legume sau linte sau folosind paste integrale.

Publicată inițial în iunie 2009.

Nu ratați! Înscrieți-vă la buletinul nostru informativ săptămânal gratuit și primiți rețete nutritive, sfaturi sănătoase pentru pierderea în greutate, modalități ușoare de a vă menține în formă și toate știrile despre sănătate de care aveți nevoie, livrate direct în căsuța dvs. poștală.