Alimentele organice au fost în creștere de când au intrat la modă; legumele, fructele, cerealele, lactatele și carnea cultivate și procesate prin metode neconvenționale nu numai că tind să aibă un preț ridicat, dar sunt de obicei considerate a fi de o calitate superioară și mai bune pentru sănătate, deși producția de produse alimentare organice poate să nu fie bună pentru mediu.

„Studiul nostru arată că mazărea organică, cultivată în Suedia, are un impact asupra climei cu aproximativ 50% mai mare decât mazărea cultivată în mod convențional”, a declarat un profesor asociat la Universitatea Chalmers de Tehnologie din Suedia, Stefan Wirsenius.

Recent, s-a raportat că alimentele organice au un impact mai mare asupra climei Pământului decât se credea anterior, în principal din cauza cantității de teren necesare pentru a le cultiva, în comparație cu alimentele cultivate în mod convențional, potrivit Economic Times.

Alimentația organică a devenit atât de populară în Statele Unite, încât Departamentul de Agricultură al SUA a prevăzut chiar și anumite cerințe pentru certificarea produselor organice, în funcție de cât de mult din produs este obținut în mod organic.

Citește și:

Citește: Poate consumul de alimente organice să vă reducă riscul de cancer? Greu de demonstrat

Dănd la o parte beneficiile pentru sănătate, randamentul pe hectar al alimentelor cultivate organic este mult mai mic decât cel al alimentelor cultivate în mod convențional, din cauza lipsei îngrășămintelor.

„Pentru unele produse alimentare, există o diferență chiar mai mare – de exemplu, în cazul grâului de iarnă ecologic suedez, diferența este mai aproape de 70 la sută”, a spus Wirsenius.

Pentru a produce aceeași cantitate de alimente în mod ecologic ca și cea cultivată în mod convențional, fermierii au nevoie de mai mult teren, potrivit cercetătorilor. Alte alimente, cum ar fi carnea și laptele organice, produse de animale hrănite organic, necesită, de asemenea, mai mult teren și resurse, ceea ce este rău pentru schimbările climatice.

„Utilizarea mai mare a terenurilor în agricultura organică duce indirect la emisii mai mari de dioxid de carbon, datorită defrișărilor”, a explicat Wirsenius.

„Dacă folosim mai mult teren pentru aceeași cantitate de alimente, contribuim indirect la o defrișare mai mare în altă parte a lumii”, a adăugat el. (acr/kes)

.