Robinetele de distribuție a vinului oferă o modalitate pentru băutorii de vin să păstreze și să distribuie vinurile lor preferate. Există mai multe sisteme la o varietate de prețuri disponibile pentru a păstra vinul la robinet acasă.

Robinete de distribuire a vinului pentru casa dumneavoastră

Unii băutori de vin consideră că le este mai ușor să controleze fluxul de vin pe măsură ce toarnă dacă folosesc un mecanism de robinet care poate porni și opri fluxul de vin din sticlă. Restaurantele și barurile folosesc aceste tipuri de robinete de distribuție de mulți ani, deoarece acestea oferă o modalitate ușoară și fără picurare de a servi vinul. Acum, aceste sisteme de robinete de dozare sunt disponibile și pentru băutorii de vin de acasă.

Tipuri de sisteme de robinete

Sistemele de robinete de dozare sunt disponibile într-o mare varietate de stiluri și prețuri. Unele au un design foarte utilitar, iar altele sunt concepute pentru a fi expuse în bucătărie sau în zona barului de acasă. Puteți achiziționa un sistem de robinet pentru o singură sticlă sau mai multe sticle de vin sau ca o modalitate de a servi vin în volume mari. Cele mai multe sisteme de robinete de distribuție includ o metodă pentru a minimiza orice pătrundere a oxigenului în vin, ceea ce face ca acesta să-și schimbe gustul și aspectul. Unele sisteme oferă chiar și control al temperaturii pentru vinul dumneavoastră. Stilul pe care îl alegeți depinde cu adevărat de nevoile dvs. de servire a vinului și de prețul pe care doriți să îl plătiți.

Bag-in-Box

Conceptul bag-in-box este una dintre cele mai puțin costisitoare opțiuni de pe piață pentru un robinet de distribuție. Majoritatea acestor concepte „bag” implică turnarea vinului într-o pungă care este apoi depozitată într-un recipient în frigider. Configurația completă are un sigiliu etanș care protejează vinul împotriva oricărui contact cu oxigen, cam în același mod în care ambalajul cutiei protejează vinul care este vândut într-o cutie.

Fiecare producător al acestui tip de robinet de dozare de tip „bag-in-box” folosește un design ușor diferit. Unele conțin câteva sticle de vin sau unele, cum ar fi Fermtech Wine on Tap, pot păstra până la nouă sticle de vin proaspete timp de până la șase luni. Acestea sunt sisteme relativ ieftine, de obicei în jur de 20-25 de dolari.

Butoi de distribuție

Pentru cei care doresc să distribuie cantități mai mari de vin, un butoi de distribuție ar putea fi exact ceea ce caută ca modalitate de a servi vin la o petrecere. Producătorii fac de obicei butoaiele din stejar și conțin de obicei până la douăzeci de galoane. De asemenea, aceștia căptușesc butoiul cu o căptușeală din plastic; cu toate acestea, nu există nicio protecție împotriva contactului cu oxigenul. Costul unui butoi de dozare începe, în general, de la aproximativ 250 de dolari și crește în funcție de volumul și construcția butoiului.

Înlocuirea cu gaz inert

Sistemele de înlocuire cu gaz inert oferă o modalitate de a proteja vinul împotriva contactului cu oxigenul. Pe măsură ce volumul de vin scade în sticlă, azotul sau argonul 100 % înlocuiește oxigenul. Azotul și argonul nu au nici un miros sau gust, astfel încât nu afectează negativ vinul. Culoarea și gustul vinului rămân adevărate pe măsură ce volumul de vin din sticlă scade. Cu un sistem de înlocuire a gazului inert, vă puteți aștepta ca vinurile să dureze între una și trei săptămâni, în funcție de vârsta, tipul și temperatura vinului.

Robinete de înlocuire a vinului cu gaz inert de luat în considerare

Există mai multe sisteme de înlocuire a gazului inert pe piață.

The Keeper

Una dintre cele mai cunoscute mărci este de la WineKeeper, o companie cu o istorie îndelungată în realizarea acestor sisteme de înlocuire a azotului pentru baruri și restaurante. WineKeeper oferă atât sisteme cu o singură sticlă, cât și cu mai multe sticle, prin intermediul multor comercianți de vinuri online și în magazine. Sistemul Keeper este conceput pentru a conserva câte o sticlă pe rând. Sticla primește un capac de dozare cu dop, care este atașat cu tubulatură la o butelie de azot. După servire, puteți îndepărta cilindrul și tubulatura de conectare pentru a depozita sticla de vin cu capacul dozator pentru utilizare ulterioară. Fiecare cilindru de azot de unică folosință poate conserva până la 25 de sticle de vin. Sistemul complet pornește de la 120 $.

Noir 1-Bottle Wine Preservation & Dispensing System

Dacă sunteți în căutarea unui sistem de distribuire care să ascundă cilindrul de azot și tubulatura atunci când serviți sau expuneți vinurile, sistemul WineKeeper Noir ascunde cilindrul de azot și tubulatura de la vedere. Un cilindru de opt inci poate susține atât sticle mai mici de 0,75 litri, cât și sticle mari, de șase litri. Părțile laterale ale cilindrului sunt înalte, astfel încât să puteți pune gheață în jurul sticlei de vin pentru a o menține la rece. Modelul pentru o singură sticlă costă aproximativ 250 de dolari. Există, de asemenea, stiluri disponibile care țin două și trei sticle odată.

The Napa

Unele sisteme de înlocuire a azotului pot, de asemenea, să păstreze vinurile la temperatura potrivită pentru servire. Unitatea de conservare a vinului Napa este fabricată de WineKeeper și este disponibilă în dimensiuni de 3, 4, 6 și 8 sticle, începând de la aproximativ 1.500 de dolari. Deși restaurantele și barurile folosesc frecvent acest produs, acesta este la fel de util și în mediul casnic. Acest sistem ascunde sistemul de conservare a gazului de azot într-un dulap din lemn construit la comandă. Dulapul nu este un frigider pentru vinuri, dar poate fi construit pentru a menține temperatura adecvată de servire a oricărei combinații de vinuri roșii și albe.

Plum Wine Dispenser

Această unitate high-tech cu aspect elegant păstrează vinul la temperatura perfectă, conservă sticla timp de până la 90 de zile și îl distribuie cu o singură atingere. De asemenea, detectează tipul de vin și stabilește automat temperatura perfectă pentru acesta. Funcționează cu două sticle standard de 750 ml și nu trebuie să scoateți dopul de plută sau capacul cu șurub. Folosește argon ca gaz de înlocuire, care este integrat în unitate. De asemenea, are un ecran tactil pentru o utilizare ușoară și pentru a afișa etichetele, astfel încât să nu uitați ce se află în dozator, și răcește fiecare sticlă în mod independent, astfel încât puteți avea la robinet un vin roșu și unul alb. Și, deși toate acestea sunt super cool și ușor de folosit, au un preț. Planificați să cheltuiți în jur de 2.500 de dolari pentru dozator, care este disponibil pe Amazon.

Save Your Wine

Robinetele de distribuție a vinului sunt foarte convenabile pentru a servi vinul. Dacă vă dați seama că nu terminați întreaga sticlă de vin, ați putea lua în considerare, de asemenea, să vă uitați la un sistem de robinete de distribuire a vinului care protejează, de asemenea, integritatea vinului dvs. cu un sistem de înlocuire a gazului inert. Acestea pot fi scumpe; cu toate acestea, prețul pe care îl plătiți pentru sistem poate fi mai mult decât amortizat prin valoarea vinului pe care îl puteți păstra și savura mai târziu.