Această idee de a scrie despre piersici mi-a venit într-o după-amiază însorită. Mâncam o piersică gogoșar, care este în esență o piersică aplatizată. Nu, nu are gaură în mijloc și nu, nu este fără semințe. Ce nume dezamăgitor de înșelător.

În orice caz, la a doua mea piersică gogoșar, m-am surprins uitându-mă la acest fruct și întrebându-mă de ce au o haină atât de catifelată.

Și astfel, ca orice alt milenial curios și pasionat de tehnologie, am apelat la Google.

Toate acele fire de păr micuțe de pe piersică irită la culme unele insecte, cum ar fi curculiul prunelor, care este un gândac cu botul mic și urât, asigurându-se că acestea nu ar vrea să aterizeze pe ea.

Dacă nu aterizează pe fruct, atunci nu există nicio șansă ca aceste creaturi nesuferite să își depună ouăle sau să mănânce carnea.

Persicul are, de asemenea, o coajă relativ subțire în comparație cu, să zicem, un măr. Acest lucru face ca umezeala să fie importantă pentru a fi ținută departe de piele, astfel încât bacteriile să nu înceapă să prospere.

Puful ajută tocmai la acest lucru, ținând roua sau ceața departe de pielea piersicii pentru a preveni slăbirea acesteia și, în cele din urmă, putrezirea sau descompunerea.

Desigur, dacă piersica se află sub apă curgătoare, atunci puful nu prea poate face mare lucru.

Peștele sunt mai pufoase decât credeți.

Din momentul în care sunt culese, piersicile rezistă două săptămâni. În momentul în care le vedeți într-un supermarket, ele au fost deja selectate, curățate, procesate și toate celelalte. De cele mai multe ori, aceasta nu este starea originală a piersicilor.

Producătorii de fructe scapă adesea de o parte din puful piersicilor pentru a le face să pară mai atrăgătoare pentru clienți ca noi.

După toate acestea, o minge de blană nu este tocmai un fruct ispititor.

Producătorii de la marile băcănii folosesc cuțite umede, jeturi de apă de înaltă presiune sau perii pentru a scăpa de o parte din puf. Piețele de fermieri, pe de altă parte, sar de obicei peste acești pași, ceea ce explică de ce piersicile lor tind să fie mai pufoase decât cele din supermarketuri.

Nu vă faceți griji totuși, îndepărtarea unor pufuleți din piersici nu scurtează durata de viață a piersicilor, deoarece acestea ar fi fost deja culese. Cu toate acestea, manipularea suplimentară poate duce la o descompunere mai rapidă.

Dacă nu suportați puful…

De ce nu optați pentru nectarine?

Nectarinele au fost adaptate din piersici cu ajutorul unei mutații naturale care i-a făcut pielea netedă. Aparținând aceleiași specii, piersicile au pur și simplu o genă dominantă care le permite să producă puful caracteristic, în timp ce nectarinele au o genă recesivă care îi conferă o piele netedă.

De fapt, nu ați putea deosebi pomul de nectarine de un pom de piersici și chiar puteți găsi atât piersici, cât și nectarine crescând pe același pom.

Dincolo de piersicile și nectarinele obișnuite, ați încercat o piersică gogoșar? Nu sunt sigur dacă are un gust mai bun, dar cu siguranță este mai ușor pentru fălci. Nu vă faceți griji, nu sunt modificate genetic pentru a arăta așa și sunt de fapt descendenți ai piersicilor sălbatice pan tao din China.

Veți să le verificați la supermarket în acest weekend! De ce să nu vă completați coșul de cumpărături adăugând în amestec și o sticlă de kombucha, care se face cu o placă înfiorătoare de jeleu? Este cu siguranță mai sănătos decât să iei fursecuri cu fulgi de ciocolată, cu excepția cazului în care acestea au fost făcute folosind fulgi de ciocolată perfecți concepuți de un inginer Tesla… Ar fi destul de greu de rezistat.

.