Întrebare

De ce sunt mai înalți copiii asiatici născuți în America sau crescuți în America decât asiaticii născuți în afara Americii?

B., 25 de ani, asiatic, San Diego

Răspunsuri

Și eu sunt mai înalt decât mama mea și îl ajung din urmă pe tatăl meu. Mama mea este de acord că am mâncat mult mai bine decât a mâncat ea în copilărie, în parte din motive financiare și în parte pentru că generația ei avea mai multe cunoștințe despre cele mai sănătoase alimente pentru copiii lor.
Nicole, 19 ani, Toronto

Este posibil, de asemenea, ca hormonii de creștere să se regăsească în tot lanțul alimentar. Când am absolvit liceul în 1978, a avea 1,80 m era considerat înalt; acum, înălțimile de 1,80 m și peste nu sunt neobișnuite.
Augustine, albă, Columbia, S.C.

Cunoștințele actuale despre evoluție ar spune că nu putem evolua genetic către o populație de oameni mai înalți în doar câteva generații. Așa că cel mai probabil este faptul că am avut diete diferite.
Beth, 25 de ani, albă, Marea Britanie

Cred că se datorează faptului că Statele Unite sunt mult mai mari decât Vietnamul și ai ocazia să te deplasezi și să ai experiențe diferite. Un exemplu este un peștișor auriu. Dacă pui unul într-un castron, acesta va crește până la o limită, în funcție de castron. Luați peștele și aruncați-l într-un lac. Lacul este acum limita la cât de mare poate crește peștele.
Yan, 28 de ani, asiatic, Atlanta

Cantitatea și calitatea dietei. Culturile tradiționale erau conștiente de acest lucru. Aspiranții la lupte sumo din Japonia mănâncă o dietă specială bogată în proteine în adolescență pentru a crește înălțimea și greutatea.
Doug, 31 de ani, alb, Seattle

Expert spune

Vom fi sinceri și vom declara aici că nu credem că oamenii devin mai înalți pentru că trăiesc pe o masă de pământ mai mare. Acolo.

Cu toate acestea, probabil că o fac din cauza dietei, a declarat Laura Kelley, care a călătorit în lume studiind cultura și bucătăria, ține prelegeri despre mâncarea asiatică și a publicat anul acesta cartea de bucate „The Silk Road Gourmet”.

„Ceea ce credeam că sunt potențiale genetice blocate se dovedește a fi mai mult plastic”, a spus ea.

Asiaticii americani nu sunt singurii care devin mai înalți decât omologii lor de peste ocean, dar poate părea mai pronunțat pentru că trec de la înălțimi mai mici, să zicem de 1,70 m, la 1,70 m în doar o generație și jumătate.

Motivul: mai multe proteine și calciu în alimentație.

„Consumul de proteine în America de Nord este uriaș în comparație cu ceea ce mănâncă majoritatea asiaticilor chiar și astăzi. A mânca o jumătate de kilogram de carne este ceva nemaiauzit. S-ar putea să mănânce niște miel și să mănânce globii oculari, șnițele, totul. Aici, noi mâncăm mușchiul și obținem acea valoare nutritivă.”

Dieta și stilul de viață occidental nu sunt perfecte, bineînțeles. Există zahăr și grăsimi, iar statul mult pe scaun …

„Nu vedem încă acest lucru la asiaticii americani, dar la nativii americani, pe măsură ce s-au îndepărtat de obiceiurile indigene, ați văzut creșteri uriașe în ceea ce privește greutatea și diabetul”, a spus Kelley. „Se întâmplă, de asemenea, în India. Pe măsură ce trec la adoptarea unui stil de viață occidental, vedeți o creștere a bolilor de inimă.”

Puneți întrebări și răspunsuri interculturale la www.yforum.com, sau trimiteți-le prin poștă lui Phillip Milano, Times-Union, P.O. Box 1949, Jacksonville, FL 32231.

.