World’s Best Guacamole
Feta e jalapeño adicionar o pontapé certo para colocar este delicioso guacamole no melhor status do mundo!! Um aperitivo tão fácil de preparar para os convidados – e um petisco perfeito para o jogo.
| Receita de Ted’s Takover: Melhor Guacamole | Eu sei que todos pensam que fazem o melhor guacamole, mas eu realmente sei! Tudo brincadeira à parte, já fiz esta receita muitas vezes para amigos e familiares e é sempre um grande sucesso. O queijo feta é o ingrediente que realmente tira esta do estádio.
A minha primeira experiência com queijo feta foi as grandes e secas fatias de feta servidas em saladas em comensais gregos na Filadélfia. Durante muito tempo pensei que não gostava de feta mas redescobri-o como adulto e agora basicamente penso que não há nada que não possa ser melhorado com a adição de queijo feta.
No caso desta receita, a salinidade do feta é o contrapeso perfeito para a acidez da cal. E o jalapeño adiciona a quantidade certa de calor. Como eu disse na lista de ingredientes em relação ao feta – não substitua! Para uma versão mais sofisticada, experimente o feta.
** Este guacamole vai lindamente com as nossas Tostadas de Frango! Aprecie a receita!
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Ingredientes
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- 4 abacates maduros
- 1 chávena de cebola vermelha muito finamente cortada
- 1/2 chávena finamente cortada coentro picado
- sumo de 1 limão
- sumo de 1/4 limão
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de páprica
- dash de pimenta-de-caiena (mais se gostar dela picante)
- sal e pimenta a gosto
- 3/4 de chávena de queijo feta desfiado (não substitua!)
- rabanete fatiado e pimenta jalapeño para guarnecer (pode adicionar jalapeño fatiado ao guacamole se preferir)
- Fichas de Terra Vegetal (opcional)
Instruções
- Coloque todos os ingredientes excepto o queijo feta numa tigela misturadora e mosto, juntamente com uma ferramenta de amassar batatas ou uma colher de pau. Eu prefiro o meu guacamole ligeiramente em pedaços, mas você pode amassar mais se preferir uma consistência mais suave.
- Transferir para uma travessa. Usando uma colher, faça uma reentrância no meio do guacamole e encha generosamente com queijo feta esfarelado. Guarneça com ramos de coentro, rabanete e/ou pimenta jalapeño fatiada. Servir com lascas de legumes Terra, fatias de pepino, cenoura e paus de aipo.
Palavras-chave: guacamole, dip, superbowl, comida para festas, sem glúten, sem grãos