Wine Facts
Wine é usado como uma alternativa por muitas razões. Principalmente, é usado por muitos para melhorar e complementar os muitos sabores que uma refeição pode oferecer. Além de seus ricos sabores, o vinho também tem sido encontrado para dar muitos benefícios à saúde. Aqui estão 110 factos sobre o vinho que podem surpreendê-lo!
- A mais antiga adega datada foi da 4100 BC.
- A Bíblia mencionou o consumo excessivo de vinho várias vezes.
- Existe um Deus grego do vinho chamado Dionísio.
- O vinho pode ser feito com mais de uma variedade de uvas.
- As garrafas deampagne são feitas de vidro mais grosso para resistir à pressão da carbonatação.
- As condições climatéricas mais desfavoráveis causaram uma grande queda na produção global de vinho em 2017.
- Os Phonecians foram responsáveis pela introdução do vinho aos antigos gregos que inspiraram os romanos a tornarem-se fanáticos do vinho.
- Thomas Jefferson uma vez trouxe de volta as estacas de vinha da França e causou um boom do vinho na Califórnia.
- O vinho branco pode ser feito em qualquer lugar.
- 1.300 variedades de uvas são usadas para fazer e produzir vinho.
- Variantes da espécie Vitis Vinifera são usadas para a maioria da produção de vinho.
- O cheiro floral que muitos vinhos têm sido causados pela damascenona encontrada nas uvas.
- A cor do vinho é determinada pelo contacto que o sumo da uva tem com as peles das uvas.
- Numa caixa de vinho, existem normalmente 12 garrafas.
- Encher um copo de vinho com vinho por um terço do caminho permite que o aroma se desenvolva no espaço restante.
- O vinho era um assunto sério para os antigos gregos e romanos.
- As garrafas de vinho que são rotuladas como “blend” são sucos de uva fermentados separadamente e depois combinados.
- Vinho branco só cultivado e engarrafado na França pode ser chamado champanhe.
- Só as uvas de casca azul e púrpura são capazes de produzir vinho tinto.
- Os vinhos europeus frequentemente apresentam a localização da sua produção nos seus rótulos.
Infográficos de Fatos Vinhos
Aeração é a infusão de oxigênio no vinho.
Permite que o vinho se desenvolva e equilibre seus elementos. Ao permitir que o vinho respire, o vinho reage aos gases encontrados no ar e muda seu sabor.
Há um termo para pessoas que não gostam de vinho.
A condição psicológica das pessoas que não gostam, ou até odeiam, o vinho é conhecida como enofobia. Também é conhecido como enofobia ou oinofobia.
Vinho não contém vestígios de gordura.
Vinho também é livre de colesterol, o que faz uma bebida maravilhosa e livre de culpa.
Há três tipos principais de vinho.
Os três tipos de vinho são vinho tinto, vinho branco, e vinho rosé. Há também variedades menos populares de vinho que incluem uma variedade de vinhos laranja e azul.
O vinho branco só pode ser feito a partir de um tipo específico de uva.
Este vinho é produzido a partir de uvas que têm uma cor mais escura. No entanto, o vinho branco só pode ser produzido quando o sumo é separado da pele.
Produzir vinho rosé é um procedimento complexo.
Este vinho é frequentemente elaborado utilizando o método de contacto com a pele, onde o sumo das uvas pretas tem um contacto limitado com as peles.
O vinho doce ou vinho de sobremesa é feito de uvas com maior teor de açúcar.
Isto significa que as videiras podem contrair e desenvolver uma infecção fúngica. Isto é referido como a podridão nobre.
alguns vinhos brancos contêm cristais de tartarato.
Este é um sedimento não prejudicial em forma de diamante que se forma quando o vinho é armazenado ao frio.
Os vinhos generosos são feitos adicionando álcool extra à mistura.
O álcool é adicionado durante diferentes fases do processo de produção. Algumas variedades de vinhos fortificados são o vinho do Porto, o xerez e o vermute.
Os vinhos produzidos em climas mais quentes são geralmente mais doces.
Isto acontece porque as uvas produzem açúcar à medida que amadurecem. Estes vinhos também são mais fortes do que aqueles que são produzidos nas regiões mais frias do mundo.
Vinhos são considerados vinhos do Velho ou do Novo Mundo, dependendo de onde no mundo eles vêm.
Os vinhos que vêm da Europa Ocidental e do Médio Oriente são referidos como Vinhos do Velho Mundo. Por outro lado, os vinhos do Novo Mundo vêm da América, Austrália, Ásia e África.
Um wine terroir é uma combinação de influências ambientais na videira.
Inclui o tipo de solo utilizado e também a localização e clima das uvas de vinho.
A produção de vinho utiliza levedura na sua fermentação.
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Este é referido como saccharomyces cerevisiae, ou mais comummente conhecido como levedura de padeiro.
Existe um selo que certifica que o vinho é biodinâmico.
Este selo é marcado com a frase Demeter no verso da garrafa de vinho.
Vintage wine usa apenas uvas colhidas no mesmo ano.
Por outro lado, os vinhos não vintage são blends de uvas de dois ou mais anos.
Há um total de 11 tamanhos de garrafas para o vinho.
Vai desde os 187,5 mililitros Split até ao Nebuchadnezzar de 15 litros.
Formam-se bolhas deampagne na garrafa.
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Esta situação deve-se principalmente ao dióxido de carbono que se dissolve durante o segundo processo de fermentação na garrafa. Aqui está um fato divertido! Você pode encontrar 1 milhão de bolhas em um copo médio de champanhe!
‘Mis en Bouteille au Domaine’ significa que o vinho foi engarrafado na propriedade onde as uvas foram cultivadas.
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Muitos conhecedores de vinhos argumentam que este processo preserva a sua frescura e frutado.
Vinhos orgânicos e naturais provêm de vinhas sem intervenção.
Os enólogos que produzem estes vinhos evitam o uso de herbicidas e pesticidas nas suas vinhas.
Antes de serem plantadas, as videiras são enxertadas nas raízes existentes.
Isto é feito para prevenir pragas e protegê-las.
Duas garrafas de vinho padrão é equivalente a uma garrafa magnum.
Muitas pessoas acreditam que esta garrafa é o tamanho ideal para o envelhecimento, devido ao espaço reduzido que existe para o oxigénio.
A casta mais comumente plantada é a Cabernet Sauvignon.
A seguir de perto está o Merlot, seguido de Airen, Tempranillo e Chardonnay.
Cabernet Sauvignon é responsável por alguns vinhos tintos famosos no mundo.
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Esta tem um sabor picante e almiscarado.
Chardonnay é amplamente produzida em qualquer vinha.
Isto resulta em seus diferentes sabores que variam de forte a calcários, e até amanteigado.
Vinhos brancos são servidos a uma temperatura entre 5°C e 12°C como regra geral.
Vinhos vermelhos, por outro lado, devem ser servidos entre as temperaturas de 10°C e 18°C.
A indústria de vinhos da Nova Zelândia depende do Sauvignon Blanc.
Este vinho é conhecido pelo seu sabor aveludado e herbáceo que o torna facilmente numa das variedades de vinho branco mais populares do mundo.
Uma garrafa de 750 ml de vinho contém cerca de 6 copos de vinho.
Este também pode valer 12 copos pequenos de vinho para degustação.
Syrah é famoso pelo seu sabor rico, e por vezes achocolatado.
Tão conhecido como Shiraz, este é considerado como a uva de vinho mais importante da Austrália.
Muitos vinhos não são vegetarianos ou amigos dos veganos.
Muitos vinhos incluem um agente finador como os ovos para suavizar a adstringência dos taninos e remover outros sedimentos.
Um copo de vinho é arejado por um girar.
Isso ajuda o vinho a libertar os seus aromas à medida que aumenta o contacto com o ar, criando pequenas bolhas no vinho.
Riesling está a tornar-se cada vez mais popular pela sua versatilidade e capacidade de envelhecimento.
Esta uva branca é cultivada na Alemanha e nas regiões francesas da Alsácia.
Os taninos dão ao vinho tinto a sua sensação amarga e adstringente quando consumido.
Esta é transferida para o sumo da uva quando atinge o contacto com as peles e sementes durante o processo inicial de vinificação.
Os vinhos tintos jovens normalmente contêm mais taninos.
À medida que o vinho envelhece, também fica mais claro.
Durante o processo de vinificação, ocorre a fermentação maloláctica.
Que converte o ácido málico agudo num ácido láctico mais suave e palatável.
Os copos de vinho são especificamente feitos em forma de tulipas.
Estes copos curvam para dentro para que o aroma do vinho não possa escapar.
Pinot Noir é também conhecida como a uva clássica da Borgonha vermelha.
Esta faz vinhos que vêm com um forte sabor a bagas.
Existe um processo de prova de vinho específico e aceitável.
É preciso começar por olhar para a cor e examiná-la, seguido pelo olfacto e pelo paladar.
Decantar o vinho tinto imita o processo de envelhecimento.
Este processo permite que o oxigénio inunda o líquido e desenvolva ainda mais o seu sabor.
Existem quatro elementos na prova de vinhos que deve procurar.
Estes são a doçura, acidez, teor alcoólico e taninos do vinho.
Existe uma forma de refrigerar o vinho mais rapidamente.
Se adicionar água a um balde de gelo, aumenta a área de contacto da superfície entre a garrafa e a temperatura fria.
Existe uma forma de elevar o sabor de um vinho.
Conjunta as características do vinho aos sabores dominantes com uma refeição para equilibrar cada elemento.
Oak transmite ao vinho um sabor de baunilha amanteigado.
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Esta forma é feita quando um vinho é envelhecido em barril.
Desejar vinho dentro da boca permite que todas as papilas gustativas detectem o seu sabor.
A doçura é detectada na ponta da língua e a amargura na parte de trás. Os sabores azedos são detectados nos lados da sua língua.
Majoridade do vinho não é para envelhecer.
Só cerca de 10% do vinho beneficia do envelhecimento. A maioria dos vinhos deve ser apreciada dentro de 5 anos.
O armazenamento horizontal é melhor para as garrafas de vinho.
Permite manter a rolha húmida e evita que o ar em excesso entre na garrafa.
É melhor guardar o vinho longe do calor.
Manti-lo longe da luz solar directa manterá a sua conservação e a sua frescura por mais tempo.
Chaptalização é a prática de adicionar açúcar ao álcool.
Isto é feito para aumentar o impacto do álcool.
Um copo de vinho tinto após o jantar todas as noites pode reduzir o risco de doença cardíaca.
Isto é devido aos taninos encontrados no vinho tinto que podem gerir níveis saudáveis de colesterol.
A maioria dos vinhos faz uso de uma rolha para vedar a garrafa.
Aproximadamente, 69% das garrafas de vinho são vedadas por rolha em vez de tampas de rosca.
Botões de rosca em garrafas de vinho foram popularizados na Austrália e Nova Zelândia.
Isto deveu-se principalmente ao facto de não estarem satisfeitos com as rolhas de vinho que lhes foram dadas.
Os romanos usavam chumbo para misturar com o seu vinho.
Este era usado como adoçante que teoricamente acreditava envenenamento por chumbo para a queda do Império Romano.
Os viticultores biodinâmicos são mais notáveis pelas suas práticas peculiares.
Estas práticas incluem o planeamento das colheitas em torno do movimento planetário e o enterramento de chifres de vaca que são preenchidos com estrume para uso de fertilizantes.
Em 2016, o vinho branco ultrapassou o vinho tinto vendido no Reino Unido.
O Reino Unido é um mercado chave para o comércio global de vinho, mais particularmente em termos de valor de vendas.
A maior parte das rolhas de vinho provém de uma das muitas florestas de cortiça de Portugal.
No entanto, estas cresceram de popularidade com a chegada das rolhas de rosca e sintéticas.
Uma garrafa de 75cl de vinho contém o sumo de cerca de 600-800 uvas.
Para fazer 10 garrafas de vinho, seria necessário um total de cerca de 4000 uvas.
Evite comer alcachofras com vinho caro.
Estes tendem a fazer os vinhos terem um sabor demasiado doce.
As garrafas de champanhe contêm muita pressão no interior.
Esta excede a pressão de ar normal encontrada no interior de um pneu de carro.
Há um termo para a medição do teor de açúcar de uma uva quando colhida.
É referido como Brix. A maioria das uvas são vindimadas entre 21 – 25 Brix.
Vinho cozido não significa que foi cozinhado.
Este é um termo usado para vinho que foi sujeito a danos causados pelo calor durante o armazenamento.
Um bung é usado para selar um bunghole.
Esta é uma abertura que é usada para adicionar e reduzir vinho em barris.
O acabamento de um vinho refere-se ao seu sabor residual.
Este é considerado o factor mais importante em termos de julgamento do vinho.
Existe uma forma adequada de segurar um copo de vinho.
Segure o copo pelo seu caule para que a sua mão não afecte a temperatura do vinho.
Spitting é aceitável em provas de vinho.
Para alguns, esta é uma boa indicação entre o bom e o mau vinho.
Garrafas de vinho com animais no rótulo têm uma categoria.
Estas garrafas são referidas como vinho de bichos.
As mulheres são mais propensas a inclinar-se para o efeito do vinho do que os homens.
Isto deve-se ao facto de terem menos enzimas no estômago que são necessárias para decompor o álcool.
O Titanic tinha a mais antiga adega conhecida do mundo.
Descobriu-se que a maioria das garrafas de vinho ainda estavam intactas depois dos destroços.
Os compostos orgânicos siderais são encontrados no vinho.
Por essa razão, considera-se que tem um composto mais complexo do que o dos soros de sangue.
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É possível obter o mesmo número de antioxidantes no vinho com sumo.
É necessário beber 20 copos de sumo de maçã.
Califórnia detém a 4ª posição na maior quantidade de vinho produzido no mundo.
França, Itália e Espanha estão acima da Califórnia em termos de produção de vinho.
A garrafa de vinho mais antiga pode ser encontrada na Alemanha.
Este vinho data antes de AD 325 e pode ser encontrado exposto no museu histórico Speyer.
No início da época romana, se você pegar sua esposa bebendo vinho, você é legalmente obrigado a matá-la.
Isto é porque as mulheres eram proibidas de beber vinho durante esta era.
Hippocrates, o pai da medicina, usava vinho para os seus remédios registados.
Vinho era usado para tratar febres e tratado como um anti-séptico geral.
Plonk refere-se a vinho de má qualidade.
Os especialistas aconselham que estes vinhos devem ser evitados a todo o custo.
O estudo do vinho é referido como enologia.
Trata-se do estudo do vinho e do processo de vinificação.
O sentido do gosto não é o sentido mais importante quando se trata de provas de vinho.
O seu sentido de olfacto é considerado o mais importante.
Ser capaz de armazenar vinho até à maturidade era considerado como alquimia no antigo Egipto.
Acreditava-se que este era um privilégio apenas disponível para os faraós.
O costume de ‘Saúde’ vinha da Roma antiga.
Os romanos punham pão nos seus vinhos durante os brindes, para evitar gostos indesejados.
Existem mais de 400 variedades de carvalho usadas para barris de vinho.
A idade média destas árvores é de cerca de 170 anos.
As mulheres da Austrália bebem dois copos de vinho por dia por uma razão específica.
Uma pesquisa afirmou que estas mulheres que bebem gostam mais de sexo do que aquelas que não bebem.
O vinho foi tostado durante a assinatura da declaração de independência.
Especificamente, elas brindam a copos de Madeira.
Há um termo para pessoas que falam de vinhos que vão abrir mas nunca o fazem.
Essas pessoas são referidas como um cork-tease.
Foram os alemães que inventaram o Eiswein.
Este é um vinho que faz uso de uvas congeladas.
Despojos de vinho assim que é exposto ao ar.
Quanto mais vinho for exposto ao oxigénio, transformará o seu vinho tinto em vinagre.
Os romanos costumavam queimar velas de enxofre em garrafas de vinho.
Descobriram que fazendo isto os mantinham frescos e livres de qualquer cheiro a vinagre.
Há um termo de medida medieval para o volume líquido do vinho.
A isto é referido como um rabo.
Sobre um cacho de uvas compõem um copo de vinho.
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É um total de 75 uvas.
Custa cerca de 400 videiras num acre de terreno.
Resulta em cerca de 5 toneladas de uvas no total.
Independentemente do seu tipo ou cor, todos os vinhos são armazenados na mesma temperatura.
A única diferença é a temperatura do vinho quando consumido.
Um barril contém cerca de 59 galões de vinho.
Este total totaliza cerca de 295 garrafas de vinho.
Tempo de refrigeração diminui a doçura do vinho.
Um vinho tinto perde o seu frutado quando se torna demasiado quente.