Wild Turkey products, recipes and cocktail photos provided by brand representatives. Todas as fotos de garrafas e notas de degustação, comentários e opiniões são minhas, a menos que indicado de outra forma.

Eu fiz um comentário sobre Wild Turkey 81 há alguns anos atrás. Você pode ler essas notas de degustação aqui. Desta vez eu provei Wild Turkey 81 ao lado de Wild Turkey 101 escolhendo compará-las. Algumas coisas me surpreenderam e outras ficaram na mesma.

Wild Turkey 81 Bourbon é ligeiramente mais claro do que o Wild Turkey 101. A sua cor é ouro palha em comparação. Há muito barril de carvalho e cerejeira no nariz. Ainda é suave, como eu já notei antes. Quando provado puro, há um pouco de queimadura. Há notas de cereja, damasco e especiarias. Estes sabores são bastante diferentes da degustação da primeira vez.

Ice suaviza os sabores, mas ainda há um toque de dureza na parte de trás da língua.

Wild Turkey 101 Bourbon é ligeiramente mais escuro do que Wild Turkey 81. Eu o descreveria como bronze claro ou tom mais profundo de ouro palha com uma tonalidade de castanho-avermelhado. O aroma a barril de carvalho é evidente, mas muito mais suave do que o 81. Notas de cerejas ténues tocam em todo o nariz. Wild Turkey 101 é muito mais suave e sedoso do que o Wild Turkey 81. Não parece tão fino. Também há muito mais cerejas neste aqui. Não é doce, mas sim mais essência de cereja. Quase não há notas de baunilha e canela.

Pareceu-me aumentar um pouco o calor, mas depois, mais uma vez, os meus lábios ficaram um pouco entorpecidos depois de beber os dois bourbons a direito. Em suma, eu gostei dos dois. O Wild Turkey 101 apenas dá mais pancada para o veado com o seu sabor mais alto e profundo. Ele faz um ótimo sipper com gelo.

Obviamente, qualquer um desses bourbons seria colocado em bom uso em um coquetel de férias.

Wild Turkey 81 & Wild Turkey 101 Cocktails de Férias

Fig Fling

1-1/2 onça Wild Turkey 81 Bourbon

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1 colher de sopa de compota de figo

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1/4 onça Orange Liqueur

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1/2 onça Sumo de limão fresco

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Descasca casca de laranja

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Líquidos e geleia em um coquetel com gelo. Agite até estar bem gelado. Esfregue duas vezes num copo com pedras sobre gelo fresco. Guarneça com um toque de laranja.

Bourbon Lift

1-1/2 onça Wild Turkey 101 Bourbon

1/2 onça Orgeat Almond Syrup

1/2 onça Coffee Liqueur

1 onça Heavy Cream

1 onça Egg White

Soda Water

Noz-moscada ralada

Colocar todos os ingredientes excepto água com gás e noz-moscada num coqueteleira sem gelo. Agite para emulsionar. Adicione gelo e agite até estar bem gelado. Triture num copo de vidro highball e adicione um pouco de água com soda. Adicione noz-moscada ralada fresca à parte de cima da bebida.

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Quente Toddy

8 onças Wild Turkey 101 Bourbon

16 onças Água Quente

3 onças Mel

3 onças Sumo de Limão Fresco

Roda de Limão

Colocar todos os ingredientes líquidos num recipiente resistente ao calor, como uma caçarola ou um fogão lento. Aqueça em fogo baixo e mantenha quente para servir. Sirva em canecas individuais aquecidas. Guarneça com roda de limão.

Chai, Especiaria & Everything Nice

1-1/2 onça de peru selvagem 81 Bourbon

1/2 onça de xarope de canela*

3/4 onça de cherry infundido**

3/4 onça de suco de limão fresco

Dash de amargos de cardamomo

Farte de laranja com canela ralada

Líquidos e amargos num coquetel com gelo. Agite para misturar e refrigerar. Esfregue em um vidro com pedras sobre gelo fresco.

*Syrup de canela: Coloque partes iguais de água e açúcar numa caçarola. Adicione 2 a 3 paus de canela por chávena de açúcar. Leve a mistura a ferver e deixe ferver, não ferver, durante 5 minutos. Retirar do lume. Deixar arrefecer. Triturar o líquido para um recipiente de vidro com tampa. Frigorífico até estar pronto a usar.

**Chai Infused Sherry: Esvazie o conteúdo de uma garrafa de xerez para uma grande tigela de vidro. Adicione seis saquinhos de chá chai ao líquido. Rodar para libertar um pouco do sabor do chai. Deixe a mistura repousar durante três horas. Aperte os saquinhos de chá para libertar o máximo de sabor possível ao retirá-los da mistura. Elimine os saquinhos de chá. Deite o xerez infundido de volta na garrafa e rotule de acordo.

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