Há uma nova linha de queijos Mac ‘n’ sem lacticínios a chegar às lojas Whole Foods e está cheia de proteína vegan.

A nova linha, que apresenta três novas opções de queijos sem laticínios nos estilos Sudoeste, Cheddar Clássico e Cheddar Branco, vem da empresa de massas vegetarianas Walnut Creek, sediada na Califórnia Modern Table.

“A comida vegan não é mais apenas para veganos rigorosos”, disse Rachel Ercole, Gerente de Marketing de Marca da Modern Table em uma declaração. “Agora está se espalhando para o mainstream e nada é mais atraente do que Mac & Cheese!”

De acordo com Ercole, alguns dos clientes mais fiéis da marca são “estritamente veganos”, diz ela. A marca também vende produtos lácteos à base de mac ‘n’ queijo e massas simples, e kits de refeição com alto teor de proteína.

Mas muitos dos clientes da marca pensam em si mesmos como flexitários – procurando comer menos carne e laticínios. E é um mercado em crescimento, um mercado que a Modern Table pensa que está alcançando com os novos produtos. Assim como um número crescente de consumidores está agora apreciando tanto o leite de vaca tradicional quanto as opções de leite sem leite, o crescente mercado de queijos veganos também está vendo o interesse dos flexitarianos.

“Trabalhamos duro para desenvolver molhos veganos que gostamos de comer nós mesmos”, disse Ercole. “Então é emocionante poder finalmente compartilhar esses três novos sabores de Mac Vegan com todos”.

As três novas caixas são as primeiras no mercado de macarrão e queijo sem laticínios. É a primeira com massa feita de lentilhas, arroz e ervilhas. A massa combinada de grãos e feijão fornece todos os nove aminoácidos essenciais, de acordo com a Modern Table, que é essencial para “energia de longa duração, boa digestão e melhor saúde muscular”. Uma porção dos novos pratos de massa fornece 16 gramas de proteína vegana. Uma porção média de macarrão à base de leite e queijos fornece normalmente cerca de 13 gramas de proteína.

Modern Table junta-se a um número crescente de marcas que oferecem macarrão sem leite e produtos de queijo. Annie’s Homegrown, Daiya, Road’s End, e Upton’s Naturals oferecem todas opções de macarrão e queijo em caixa estável.

Modern Table diz que sua missão é fazer “alimentos do dia-a-dia” que trabalhem mais duro para seus consumidores, fornecendo “o poder da proteína completa”. Os novos sabores estão agora disponíveis nacionalmente em Whole Foods, Wegmans, Safeway, Amazon e outras redes de supermercados.