Slow cookers are brilliant any time of year (who doesn’t like coming home to piping hot dinner?), but they particularly shine in the cooler months. Os estufados aconchegantes, os bifes e as sopas reconfortantes são exactamente o que a estação pede e os fogões lentos permitem-nos alcançar esse sabor de longa duração sem ficar em pé sobre um fogão ou amarrado ao temporizador do forno. Mas também há mais receitas de fogão lentas do que um simples guisado de carne; por vezes, os sabores mais leves ou mais jazzosos podem ser uma folha de papel de boas-vindas ao marasmo do Inverno. Aqui, nós reunimos 10 das receitas de cozedura lenta mais aconchegantes desde o pequeno-almoço até à sobremesa para o reconfortar e nutrir este Inverno.

Pãezinhos de Canela de Cozinha Lenta

Pãezinhos de Canela de Cozedura Lenta? Oh sim. As tuas manhãs acabaram de ficar melhores. Guarda estes para um pequeno-almoço especial de férias e impressiona a tua família com os pãezinhos de canela mais gulosos e de canela de sempre. Esta receita poupa-lhe espaço no forno e a humidade retida produz alguns dos mais tenros e deliciosos pãezinhos de canela caseiros que poderia fazer.

Slow Cooker Heirloom Carrot Hummus

Adoramos os fogões lentos pela sua capacidade de colocar uma refeição de uma panela na mesa, mas a sua beleza está também na sua versatilidade. Aqui, a panela lenta é usada para criar um lado lindo e saudável, para começar, espalhar ou lanchar (porque, na verdade, este húmus pode ser apreciado de várias maneiras. Com batatas fritas caseiras de zaatar pita, você será o vencedor de qualquer sorteio para as férias.

Caril de Robalo de Coco de Panela Lenta

Esta receita é mais leve do que muitas receitas de panelas lentas que você encontrará nesta época do ano, mas não menos aconchegante. Inspirado nos caril de peixe tão populares no sul da Índia, os sabores criam uma sinfonia de sabores na sua boca. Ingredientes como tamarindo, gengibre, chile e sementes de mostarda despertarão os seus sentidos, enquanto o leite de coco acrescenta um elemento reconfortante e cremoso.

Lasanha de Cozinha Lenta

Não há muitos alimentos mais reconfortantes do que lasanha borbulhante e queijosa. Nesta receita que agrada a multidão – e que alimenta a multidão -, o slow cooker cozinha uniformemente este prato de massa clássica na perfeição. O ideal aqui é um bocado mais leve e saudável, já que alguns minutos no final, no grelhador, dá realmente o toque final.

Perú, Two-Bean, e Batata-doce Chili

Um chili mais leve e saudável, mas não menos saboroso – este chili de peru, duas feijões e batata-doce embala um ponche nutricional e de sabor. Os dois feijões aqui mencionados são variedades de herança – boné de neve e Good Mother Stollard – que acrescentam um sabor e textura verdadeiramente especiais, mas sinta-se à vontade para substituir outros feijões que possa ter à mão.

Slow Cooker Coq au Vin

Este prato francês clássico pode ser picante (dissemos francês clássico, não foi?), o que o torna perfeitamente adequado para uma adaptação a um fogão lento. Um multi-cooker é ótimo aqui, pois você pode dourar a carne no mesmo bocal onde vai cozinhá-la lentamente, mas se você estiver usando um fogão lento normal, simplesmente use uma panela no fogão e transfira-a. O Coq au vin é rico em sabor e perfeitamente adequado para um tempo mais fresco. É uma óptima receita para jantar!

Slow Cooker Korean Beef and Kimchi Stew

Even se não cresceu a comer comida coreana, este bife e este guisado kimchi é certamente um alimento de conforto instantâneo. Com camadas de sabor intenso e rico em umami de kimchi ardente e gochujang picante e doce (pasta de pimenta picante coreana), é exactamente o que o médico ordenou para afastar aqueles blues de Inverno (e limpar os seios nasais). Uma vez que beneficia de um cozimento longo e lento, este é um ótimo prato para preparar pela manhã e voltar para casa com os aromas intoxicantes.

Caril de Lentilha Vermelha com Feijão Verde com Feijão Verde com Feijão Verde com Feijão Verde com Feijão Verde

Receitas de cozimento baixo podem ser bastante pesadas, mas isso não precisa ser o caso. Quer seja vegetariano, a fazer carne sem carne na segunda-feira, ou a tentar desintoxicar depois de toda aquela indulgência festiva, então este caril de lentilha vermelha de cozedura lenta é para si. Especiarias torradas, tomates e chile aromatizam o prato de lentilhas vermelhas e feijão verde, que recebe uma pancada cremosa da adição de leite de coco no final.

Tacos de Costela Curta Slow Cooker

Inteligências curtas são uma competição perfeita para cozinhar lentamente, e as possibilidades são infinitas (a sério, há alguma coisa que a costela curta não melhore, do ragu ao poutine?). Aqui, as costelas curtas são grelhadas, depois cobertas com um molho de chile-tomato e cozinhadas baixas e lentas até ficarem tenras. Empilhado em tortilhas com salsa de tomatillot caseira, esta receita leva o taco terça-feira a um novo nível.

Potes de Crème de Chocolate-Chile de Cozinha Lenta

Potes de Crème de Chocolate-Chile de Cozinha Lenta são para muito mais do que o prato principal! Prepare estas belezas secretamente picantes na véspera de um jantar para que você possa simplesmente dizer “voilá”! Meia-e-meia, açúcar e ancho chile é mergulhado juntos e misturado com chocolate e gemas de ovo para criar um creme cremoso, rico e elegante. Embora a receita diga para servi-los gelados, você também pode servi-los imediatamente se você quiser algo mais como pudim quente e aconchegante.