Este post foi patrocinado por Fonseca Port. Como sempre, todas as opiniões expressas são minhas.

Porto branco. É o que estamos a beber este verão.

Sou bastante novo no porto branco. Estou mais familiarizado com os portos tawny e ruby. Sempre associei esses portos tintos como uma bebida depois do jantar, mais como um vinho de sobremesa que você emparelha com chocolates e doces ricos. Portos tintos são ótimos para os meses mais frios quando estou com vontade de tempero e calor.

Nos meses mais quentes eu quero algo leve e refrescante. É aí que entra em jogo o porto branco.

Move sobre o rosé. Este Verão estou a esmagar no cocktail do porto branco.

Porto branco

Este Porto Fonseca Siroco Branco é muito seco. É ligeiramente doce com um aroma frutado convidativo e notas de carvalho claro.

Não como o seu homólogo do porto vermelho, o porto branco é bem adequado como aperitivo (ou seja: normalmente servido antes de uma refeição para estimular o apetite).

O porto branco é tradicionalmente servido fresco por si só ou misturado com tónico (ou água com gás). Experimentei de ambas as maneiras e é super refrescante.

Em alguns goles eu sabia que este porto branco seria uma maravilhosa base de coquetel de verão.

Fonseca Siroco Porto Branco é muito crocante e leve. Queria emparelhar os seus sabores limpos com algo igualmente fresco. A toranja e a menta foram os vencedores.

O ligeiro amargor do sumo de toranja combina maravilhosamente com o porto branco suave. A doçura refrescante do xarope de hortelã arredonda as notas cítricas e florais da bebida. Para manter este coquetel delicado, eu o tonifiquei com um pouco de club soda.

Este é o tipo de coquetel que você pode beber como chá gelado… o que significa que as recargas são muito bem-vindas.

Se és fã de cocktails à base de gin (pensa em notas florais), vais definitivamente querer experimentar este cocktail de verão de Porto Branco.

E obviamente, se vais apreciar algumas bebidas, mais vale planear alguns aperitivos fáceis ou tábuas de pasto. Experimente este menu de jantar de verão ou ideias de emparelhamento de comida com espumante!