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Salada de Massa Grega |Massa de Trigo Integral

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Salada de Massa Grega leve e deliciosa, feita com sabores tradicionais de salada grega e massa de rotini de trigo integral saudável para o coração. Esta salada de massa de trigo integral é certamente a sua nova favorita, uma simples e saborosa salada de preparação.

Se estiver à procura de um delicioso e leve acompanhamento para servir no seu próximo brunch ou churrasco, é isto! Cheia de sabor e de muitos vegetais saudáveis, a Salada Grega de Massa é o prato perfeito para fazer um “make ahead”.

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No passado, a massa de cereais integrais teve um mau resultado. Eu pessoalmente acredito que isso se deve em grande parte a versões anteriores serem brancas ou mastigáveis. No entanto, as massas integrais oferecidas agora têm um sabor subtil de nozes e são perfeitas para massas do dia-a-dia, mas ainda melhores para saladas de massa. A minha massa de trigo integral favorita, e a que usei para este prato, é a Barilla Whole Grain Rotini Pasta.

É bom usar massa de trigo integral para salada de massa porque é um macarrão que se aguenta bem e não fica mole. Tem temperos e temperos, especialmente as versões com saca-rolhas como o rotini, proporcionando muito sabor a cada dentada.

Salada de macarrão com massa de grão integral

Se você adora servir saladas de massa, não deixe de conferir minhas outras variedades, todas as quais podem ser feitas com massa de trigo integral:

  • Salada de massa de frango assado é tão fácil de fazer com frango assado comprado na loja e um molho de iogurte grego picante.
  • Salada de massa com vegetais e milho é uma salada simples de fazer, que também é vegan friendly.
  • Salada de massa antipasto tem todos os sabores tradicionais de uma salada antipasto feita em uma forma de salada de massa fácil de fazer.
  • Salada de Massa de Presunto de Casa é outra excelente salada de massa para emparelhar com cascas de massa integral.
  • Salada de Massa Asiática é uma óptima alternativa à sua típica salada de almoço. Tão deliciosa e saudável com manteiga de amendoim e massa de trigo integral cheia de fibras.

Salada de massa grega com massa de grão integral

Salada de massa grega é super simples e completamente amiga da cabeça. Primeiro, leve um grande pote de água com sal a ferver e adicione a sua massa de cereais integrais. Certifique-se de cozinhá-la até al dente, cerca de 8 a 9 minutos deve funcionar.

Meanwhile, faça o molho e pique os vegetais. Para esta salada, eu uso os vegetais tradicionais da salada grega: pepinos, tomates, cebolas vermelhas e pimentão. Claro que você também não pode esquecer as azeitonas feta e kalamata. Coloque todos os legumes numa tigela grande sobre o macarrão escorrido e ligeiramente arrefecido.

Nexterior, faça o molho. Eu prefiro fazer este molho grego num frasco de pedreiro para poder facilmente agitá-lo, despejá-lo, depois tapá-lo e guardar algum para mais tarde. Este saboroso molho tem todos aqueles deliciosos sabores de salada grega e realmente acrescenta sabor e profundidade.

*Ponha a ponta da frente: apenas derrame sobre metade do molho e guarde o resto para o momento certo antes de servir. Além disso, adicione as azeitonas kalamata e feta mesmo antes de servir para que não se estraguem demasiado na salada.

Eu gosto de refrigerar esta salada durante pelo menos uma hora antes de servir, mas pode fazer até dois dias de antecedência. Antes de servir, deixe a salada ficar à temperatura ambiente durante alguns minutos, depois atire o molho restante (a gosto) e as azeitonas kalamata e o queijo feta. Polvilhe com orégãos extra para uma bela apresentação.

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Salada de massa grega

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Salada de massa grega é um acompanhamento delicioso e saudável feito com muitos vegetais e massa de trigo integral.
Tempo de preparação10 minutos
Tempo de cozedura10 minutos
Tempo total20 minutos

Curso: Salada, Prato Lateral
Cozinha: Mediterrâneo
Palavra-chave: salada de massa grega, salada de massa italiana

Porções: 8 porções
Calorias: 346kcal
Custo: 13

Ingredientes

  • 10 onças de massa de rotini de trigo integral
  • 1 pimentão amarelo, largamente picado
  • 1 pimentão laranja, largamente picado
  • 1 pepino inglês, descascado, sem sementes e largamente picado
  • 1/3 chávena de cebola vermelha, picada
  • 10 onças de tomate cereja, cortado pela metade
  • 1/2 chávena de azeitonas Kalamata, picado
  • 1/2 chávena de chá de queijo feta crocante

Molho grego

  • 1/2 chávena de chá de azeite
  • 1/4 chávena de chá de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher de chá de orégãos secos
  • 2 dentes de alho, picada
  • 1 colher de chá de mostarda dijon
  • 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta

Instruções

  • Borrar uma grande panela de água salgada para ferver e cozinhar rotini de acordo com as instruções da embalagem, até al dente. Tensionar e colocar numa grande tigela de mistura.
  • Adicionar os cubos de pimentão, pepino, cebola, tomate, azeitonas e cebola. Atire suavemente para combinar.
  • Para fazer o molho, combine todos os ingredientes do molho numa tigela e bata para emulsionar. Em alternativa, pode colocar todos os ingredientes num frasco de vidro com uma tampa e agitar para combinar.
  • Deite o molho sobre a salada de massa e agite suavemente para combinar. Refigere até estar pronto a servir.

Notas

Para fazer à frente, siga as instruções acima, excepto atirar as azeitonas kalamata e feta mesmo antes de servir. Além disso, deixe a salada sentar à temperatura ambiente pelo menos 10 minutos antes de servir para permitir que o molho chegue à temperatura e misture com a salada.