Receita Fácil de Tempero Caseiro de Taco
Utiliza este incrível tempero caseiro de taco para tacos de sabor perfeito e muito mais. Você nunca vai adivinhar o ingrediente secreto que adiciona sabor irreal!
Este post foi originalmente publicado em 27 de abril de 2018.
Este tempero caseiro para tacos é ótimo para fazer à frente e manter à mão no seu armário de temperos. É super saboroso e o complemento perfeito para encher tacos, e até mesmo assar vegetais ou saltear!
Tacos caseiros Temperos
Tacos são um dos principais em nossa casa, e até agora, os temperos para tacos eram ou de um pacote ou de um tipo de criação “jogue um pouco disto e um pouco daquilo”. O problema com isto é que nunca mais foi o mesmo.
Eu também prefiro apenas a lista de ingredientes de especiarias frescas sem os conservantes, por isso é caseiro.
Ingredientes
Tacos temperos tendem a ter ingredientes semelhantes em toda a linha quando se trata de receitas. Tanto a loja comprada como a caseira têm uma base de sabor semelhante. Aqui estão alguns dos mais comuns:
- chili em pó
- paprika de algum tipo
- cumarina
- pó de alho
- pó de cebola
- oregano
- algum tipo de picante tempero (adoro pimenta vermelha esmagada, mas cayenne ou chipotle também são incríveis)
Esta receita tem uma combinação destes mais um pequeno segredo extra para realmente realçar o sabor. Isto é quando eu pensei no único ingrediente que eu já comi em comidas tradicionais mexicanas e espanholas antes que você não se lembraria em um prato saboroso. Cacau em pó.
Cacau em pó não dá aos seus alimentos saborosos um sabor de chocolate quando usado em pequenas quantidades. Tudo o que ele realmente faz é trazer um pouco de profundidade ao perfil do sabor e dá aquele aroma extra de deliciosidade.
>
>
Quais são os ingredientes do tempero Old El Paso taco?
Old El Paso é o OG das marcas de temperos de taco. É super comum, mas como outras marcas compradas nas lojas, embora conveniente, inclui muitas coisas que você não precisa ou usa quando o faz em casa.
Os ingredientes em Old El Paso são Pimenta, Maltodextrin, Sal, Pó de Cebola, Especiaria, Amido de Milho, Sal Marinho. Contém 2% ou menos de: Óleo Vegetal, Farinha de Milho, Dióxido de Silício , Ácido Cítrico, Açúcar, Sabor Natural.
Substituintes de Cominho
Os meus pais são os que odeiam cominhos. Não tenho certeza se isso é porque a cozinha grega não o usa, ou se eles têm um gene de sabor estranho. De qualquer forma, aprendi a subtraí-lo quando cozinho para eles.
Usualmente, eu só coloco um pouco mais de páprica fumada ou pimenta em pó, mas há outros óptimos subs por aí:
- Coentros moídos
- Sementes de alcaravia
- Pimenta em pó
- Pó de curry
Onde comprar especiarias
Há muitas opções quando se trata de comprar especiarias. Como o frescor faz diferença no sabor final, recomendo conhecer a fonte. Comprar em uma mercearia tende a ser mais seguro com especiarias vencidas.
Mas um dos melhores lugares para comprar especiarias é na verdade na sua loja local de especiarias. Você também pode comprá-los online, mas dependendo de onde você os compra, você pode não saber há quanto tempo eles estão sentados por aí.
Substitutos para tempero de taco
Se você está procurando mantê-los simples e não quer investir em um monte de especiarias ainda, então na verdade é muito fácil de usar o pó de pimenta em vez de tempero de taco.
Pimenta em pó na verdade, principalmente pimentas moídas misturadas com alguns dos ingredientes do tempero de taco, como cominho, cebola e alho em pó.
Dicas de armazenamento
Eu gosto de fazer isso em um grande lote e armazená-lo em um recipiente hermético para facilitar o uso. Eu não uso nenhuma farinha ou amido de milho porque nós o usamos bem rápido, no entanto, se você planeja mantê-lo por um tempo, adicionar um desses dois vai ajudar para que não se amontoe.
Acondicionar um bom recipiente hermético é importante para o armazenamento. O ar não só reduzirá o sabor, mas também permitirá a humidade e, portanto, a formação de grumos. Aqui estão alguns dos meus recipientes favoritos:
Pote de vidro com tampa articulada
>
Pote de mason do tamanho de uma caneca
>
Pote de geleia de tulipas
>
Como fazer um Tempero Caseiro de Taco
- Misturar todas as especiarias.
- Construir num recipiente hermético.
- Desfrutar em todas as coisas!
>
Algumas receitas de temperos caseiros para tacos chamam a tostagem de especiarias inteiras, depois moê-las. Enquanto isto vai definitivamente aumentar um pouco o sabor, eu estou bem…preguiçoso. Então eu tendo a pegar o caminho mais fácil quando eu sinto que o sabor ainda é incrível. Que neste caso, é!
Mas se você quer torrar, vá em frente! Arranja umas sementes inteiras e torradas espantosas para ti. Depois use um moedor de especiarias para moê-las.
Onde usar tempero de taco
Este tempero é perfeito para tantas coisas! Desde apenas adicioná-lo ao recheio de taco até usá-lo em molhos e molhos. Aqui estão algumas das minhas receitas favoritas que você pode usar é.
Cuidado que na maioria das vezes, você está submergindo este tempero para o tempero já na receita ou adicionando-o em cima do sabor já lá.
- Vegan Taco Meat
- Bean Dip
- Spicy Cilantro Cream Sauce
- Chili Cheese Dip
- Tangy Chili Lime Sauce
- Taco Spiced Collard Chips
- Chili Taco Crema
Se está a fazer uma receita que pede um pacote de tempero de taco e quer usar isto em vez disso, você simplesmente usa 2 colheres de sopa disso, já que um pacote de tempero de tacos equivale a 2 colheres de sopa.
Esta receita faz cerca de meia chávena de tempero de taco, por isso você recebe essencialmente 4 pacotes aqui. Uma escolha muito mais económica!!
Easy Homemade Taco Seasoning Receita
Sophia DeSantis
Ingredientes 1x2x3x
- 3 colheres de sopa de pó de pimenta
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 1 colher de sopa de páprica fumada (pode usar se não tiver fumado)
- 2 ½ colheres de chá de cominho
- 2 colheres de chá de cacau em pó não adoçado (ver nota)
- 1 colher de chá de orégãos
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1-3 colheres de chá de pimenta vermelha esmagada (ver nota)
Instruções
-
Misturar tudo e guardar num recipiente hermético. Você também pode misturá-lo agitando bem o recipiente depois de colocar a tampa.
-
Note que se você planeja armazená-lo por um longo período de tempo, você pode querer adicionar uma colher de sopa de amido de milho para evitar o amontoamento. Eu não adicionei nada, mas normalmente uso o meu stock dentro de um mês, então faça mais.
Notas
- Esta receita faz cerca de 1/2 colher de sopa, o tamanho da porção para nutrição é de 1 colher de sopa.
- Usei cacau holandês processado, pois é um toque menos amargo, mas qualquer um deles funciona desde que não seja adoçado.
- Adoro o sabor da pimenta vermelha esmagada, mas também experimentei com tempero de chipotle e pimenta de caiena, que também ficou ótimo. Adicione entre 1 e 3 colheres de chá, dependendo de quão picante você quer.
Recipe by Veggies Don’t Bite, visite nosso site para mais ótimas receitas baseadas em plantas.
Nutrição
Nutrição e informação métrica deve ser considerada uma estimativa.
