Você pode estar pensando, não é o leite leite mais barato que o leite vegano? Embora isso seja geralmente verdade, o leite e derivados vem com um custo maior do que o seu preço de mercado reflete. Isto é verdade tanto literalmente (a maioria das fazendas de laticínios recebe subsídios) como num sentido figurativo. Além disso, não há necessidade disso. Você sabia que somos a única espécie que constantemente bebe leite de outra espécie? Não só não precisamos de nenhum tipo de leite materno após a infância, o leite está matando nosso planeta e prejudicando nossa saúde.

Leite de Leite Requer MUITA água

Enquanto uma xícara de leite de vaca requer 1050 litros de água para sua produção, o leite de soja requer 297. Isso é uma pegada de água 3x menor! Há também uma enorme quantidade de desmatamento ocorrendo para atender a demanda por carne bovina e laticínios. Na verdade, até 80% das terras desmatadas na Amazônia são agora utilizadas para pecuária, e outros 14%, para alimentação animal. E isso não é tudo; os gases emitidos pelas vacas são responsáveis por 40% das nossas emissões de metano!

O leite é mau para a nossa saúde

O leite é alto em gordura saturada

Podemos continuar a cobrir o impacto ambiental, mas vamos descobrir como o leite afeta a nossa saúde. Primeiro de tudo, o leite contém altas concentrações de gordura saturada. Isto porque ele foi projetado para ajudar os bezerros a crescerem de cerca de 60 quilos para mais de 700 quilos em poucos meses. Entretanto, para os humanos, pode ter efeitos devastadores. A doença cardíaca é a principal causa de morte nos EUA, e as gorduras saturadas são uma das principais causas desta condição. É por isso que a AHA recomenda que apenas 5-6% das nossas calorias sejam provenientes de gorduras saturadas.

O leite diário causa acidez no nosso corpo

Outra razão para evitar os lacticínios, mesmo que livres de gordura, é devido aos seus níveis de acidez. Níveis mais altos de ácido no corpo podem levar à inflamação. Então, a inflamação pode levar à asma, doença cardíaca, pneumonia e até mesmo ao cancro. Níveis elevados de acidez no corpo, ou “acidose”, ocorrem quando comemos alimentos como carne, aves, peixe, lacticínios e ovos. E embora nossos corpos tenham mecanismos para neutralizar níveis mais altos de acidez no corpo, eles não podem fazer muito mais do que isso. Quando não conseguimos nos livrar do ácido suficientemente rápido, criamos o ambiente ideal para o crescimento de doenças.

Dietas alcalinas, que combatem inflamações e doenças, enfatizam nozes, leguminosas, frutas e vegetais.

Agora sabemos o verdadeiro custo dos laticínios, com o que podemos substituí-los? Afinal de contas, o leite está cheio de proteínas, cálcio, ferro e outros nutrientes essenciais. Além disso, o que vamos adicionar à nossa farinha de aveia e ao nosso café da manhã? Continue lendo e descubra algumas grandes marcas que podem bater o leite leite em qualquer dia!

Que leites vegetais são mais ricos em proteína?

Embora os leites de grãos e nozes sejam deliciosos e geralmente muito saudáveis, não são tão ricos em proteína. Os leites à base de leguminosas são mais ricos em proteínas e nutrientes, mesmo quando são feitos em casa! Você também pode encontrar leite de castanha fortificado com proteína, que também são uma ótima escolha. Vamos dar uma olhada em algumas das nossas melhores escolhas.