Leite de chocolate – essas duas palavras certamente farão você desejar aquele favorito de infância! Quer tenha sido criado através de uma calda, mistura ou directamente do jarro, todos nós já bebemos muitos copos do bom material. Mas quando começamos a gostar de leite com chocolate? Infelizmente não vem de vacas marrons dessa maneira, então alguém teve que ser criativo para criar a guloseima. Embora o primeiro leite com chocolate ainda seja desconhecido, como o leite com chocolate moderno começou entre os europeus é conhecido.

Começou com Sir Hans Sloane, um botânico irlandês, que nasceu em 1660. Interessado em natureza e medicina, Sloane recebeu o seu M.D. na Universidade de Orange-Nassau. Com apenas 27 anos, tornou-se médico do novo Duque de Albemarle na Jamaica.

Aquando na Jamaica, os locais apresentaram-no ao cacau potável composto de chocolate e água. Depois de provar a bebida para si mesmo, Sloane admitiu que não era um fã do sabor. Para tornar a bebida mais atraente para ele, ele substituiu a água por leite e um pouco de açúcar. Isto, ele decidiu, era perfeito.

Na verdade, o Sloane acreditava que a bebida não só tinha um sabor bom. Ele estava convencido de que era saudável. (E ele não estava errado!) Uma vez que voltou da Jamaica em 1689, uma das coisas que Sloane introduziu na Inglaterra foi a mistura de leite e cacau. Sua mistura apareceu em boticários como um remédio, e quem não gostaria de usar leite com chocolate para se sentir melhor? A sua promoção de um saboroso e saudável leite com chocolate levou a uma procura generalizada. E assim o leite com chocolate tornou-se um dos favoritos de muitos.

Para esclarecer, embora ele tenha modificado uma receita de bebida de chocolate, Sloane não inventou realmente o leite com chocolate. Os europeus aprenderam sobre o chocolate séculos antes, quando Cristóvão Colombo desembarcou nas Américas. Talvez os jamaicanos tenham criado o leite com chocolate, já que estavam fabricando raspas de cacau, leite e canela quando Colombo chegou em 1494. E quando Cortez relatou a bebida fria preferida dos astecas pouco tempo depois, os espanhóis começaram a tentar replicar sua receita. Havia variações que não eram bem o leite de chocolate aparecendo por toda parte. Embora não seja o inventor do leite com chocolate, Sir Hans Sloane merece o mérito de trazê-lo para a Europa.

Se você gosta de leite com chocolate, chocolate quente ou uma reviravolta nos dois, saiba que tem uma longa história para descobrir.