Se você é um fã de frutos do mar, você sabe como uma vieira pode ser saborosa.

As vieiras fazem uma ótima refeição, e elas têm muitos benefícios para a saúde.

Felizmente, uma das desvantagens das vieiras é que elas são bastante caras.

Se você já se perguntou porque há um custo tão alto associado às vieiras, nós temos algumas respostas para você.

Por que as vieiras são tão caras?

Tipo de vieira

Nem todas as vieiras são iguais.

O preço das vieiras é por vezes largamente afectado pelo tipo de vieira que está a comer.

Os dois tipos mais comuns de vieiras são as vieiras louro e as vieiras do mar.

As vieiras louro são tradicionalmente um pouco mais baratas do que as vieiras do mar devido ao processo de recuperação destas vieiras.

As vieiras do mar vão viver em sessenta ou mais pés de água.

É muito mais fácil chegar às vieiras que estão em poucos metros de água do que as que estão em 60 pés de água.

As vieiras do mar profundas terão muitas vezes de ser mergulhadas.

Os mergulhadores têm de descer e recuperar estas vieiras, e esse processo leva tempo e bastante dinheiro.

As vieiras de mar tendem a ter um sabor e textura melhores do que as vieiras de louro por várias razões.

As vieiras do mar vivem e prosperam em águas mais profundas e limpas, e as temperaturas também são um pouco mais frias.

Isso é algo que ajuda o processo de crescimento de uma vieiras e leva a um produto com melhor sabor.

As vieiras do mar tendem a ser um pouco mais firmes, e também são um pouco menores do que as vieiras do mar.

Pode ser uma questão de preferência pessoal quanto ao tipo de vieira que quer, mas pode esperar pagar preços ainda mais altos pelas vieiras.

Não quer dizer que as vieiras são baratas, mas o seu preço é certamente um pouco mais acessível.

Duro para Lavrar

As vieiras são difíceis de lavrar.

Se você já olhou para o processo do tempo que leva para as vieiras crescerem, você pode entender que este não é um alimento simples para chegar ao seu prato.

Ainda que um produto alimentar leva muito trabalho de parto e trabalho para chegar à mesa, os preços vão aumentar.

Quando um agricultor de vieiras quer tentar criar uma cultura de vieiras, ele precisa primeiro recolher as sementes ou as vieiras bebés.

Este processo leva nove meses para ser concluído.

O vieira agricultor precisa de se preparar com nove meses de antecedência para se certificar de que tem sementes suficientes para iniciar a sua cultura.

O processo a partir daí inclui várias etapas e verificação constante das vieiras para se certificar de que estão a crescer correctamente.

As vieiras muitas vezes precisam ser limpas de algas e bactérias enquanto ainda estão no processo de crescimento.

Isso ajuda a fazer com que as vieiras tenham melhor sabor e se preparem melhor também quando cozidas.

Há muitas variáveis e fatores que afetarão as vieiras, e há a idéia de que algumas pessoas não querem vieiras cultivadas de forma alguma.

A ideia de cultivo de vieiras parece artificial para alguns, e eles só querem vieiras que são apanhadas na natureza.

Com a procura a continuar a aumentar, a vieira de criação está a tornar-se mais popular.

As vieiras são geralmente boas para a água em que estão a crescer porque ajudam a mantê-la limpa.

Não consomem nenhum outro peixe ou criatura na sua área, por isso o cultivo de vieiras não tem um grande impacto na cadeia alimentar ou num ecossistema individual.

Os cultivadores de vieiras têm de estar preparados para custos de arranque muito elevados e um trabalho a tempo inteiro de rotação de uma cultura atrás da outra para acompanhar a procura.

Isto irá certamente tornar as vieiras mais caras.

Alta procura

O velho princípio comercial da oferta e procura entra em jogo com as vieiras.

As vieiras são muito procuradas.

Sabem bem, são saudáveis e podem ser preparadas de várias maneiras.

Isto também as torna um pouco mais caras.

Quando os produtos são muito procurados, mas a oferta é baixa, serão um pouco mais caros.

As vieiras são difíceis de cultivar, e podem ser difíceis de recolher.

Isso deixa muitas pessoas à procura de vieiras sem qualquer opção à vista.

Quando se considera tanto as mercearias como os restaurantes que dependem das vieiras como um dos seus produtos chave, é certamente um grande número de vieiras que são necessárias.

Durante muitos anos, a procura de vieiras ultrapassou a oferta nos Estados Unidos.

Para resolver isto, as vieiras estavam sendo importadas do exterior.

Nos últimos anos, houve um impulso para criar mais fazendas de vieiras nos Estados Unidos.

Uma fazenda de vieiras leva bastante trabalho e tempo para se instalar e funcionar, e este processo não acontece rapidamente o suficiente para acompanhar a demanda.

Até que comecemos a ver mais vieiras do que as pessoas podem comer, o preço tanto na baía quanto nas vieiras do mar vai permanecer bastante alto.

Prateleira curta

Os mariscos não duram muito tempo depois de saírem do mar.

Assim, assim que os mariscos saem da água, começam a ficar maus.

As vieiras não têm muito tempo antes de começarem a estragar.

Isso torna as coisas difíceis para as empresas que cultivam vieiras ou que mergulham para elas.

Têm de garantir que as vieiras se mantêm frias desde o momento em que são colhidas até ao momento em que chegam a um restaurante ou a uma mercearia para compra.

Isto significa que tem de haver muito transporte refrigerado, o que também irá aumentar o custo total.

Para além do transporte refrigerado, também irá notar que, quando as vieiras chegam à mercearia, só duram um curto período de tempo.

São normalmente mantidos em gelo para os conservar, mas provavelmente terão de ser comprados dentro de alguns dias.

As vieiras podem ser congeladas e depois reaquecidas, mas a maioria dos chefes e indivíduos que gostam de vieiras vão concordar que as vieiras frescas sabem muito melhor.

As vieiras frescas tendem a ter mais sabor e uma textura mais natural também.

Se você quiser as vieiras frescas, infelizmente, você terá que pagar por elas.

Você pode notar que, se você vive em uma área onde há muitos frutos do mar locais, o preço das vieiras pode ser um pouco mais baixo.

Quando você mora longe do mar, os custos extras de transporte vão encarecer as vieiras.

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Saúde do mar para comer

Passar a notar que, quando você tenta comer alimentos mais saudáveis para você, os custos começam a somar?

Esta é uma tendência bastante comum em nossa sociedade.

Alimento saudável é algo que vai aumentar consideravelmente a sua conta de mercearia.

Felizmente, este também é o caso das vieiras.

Se não consegue decidir se vai fazer um hambúrguer ou vieiras grelhadas, o hambúrguer vai ser uma refeição muito mais barata.

As vieiras vão ser uma escolha mais saudável.

Há uma enorme quantidade de benefícios para a saúde ao comer vieiras.

De facto, os mariscos em geral são muito bons para si.

As vieiras são conhecidas por baixarem a tensão arterial o que, por sua vez, pode reduzir o risco de ataque cardíaco.

Outro grande benefício das vieiras é que ajudam a melhorar a circulação e a relaxar os vasos sanguíneos.

Estes benefícios podem levar a uma redução do risco de ataque cardíaco.

As vieiras não vão conseguir mudar completamente todas as suas doenças de saúde por si próprias.

Terá de fazer uma dieta geralmente saudável e certificar-se de que está a fazer exercício e a fazer as coisas bem.

Uma vieira não é um alimento mágico.

É simplesmente algo que pode adicionar à sua dieta se estiver a tentar fazer escolhas alimentares mais saudáveis.

As vieiras não são altas em colesterol, por isso podem ajudá-lo a manter os seus níveis de colesterol sob controlo.

Se estiver muito consciente da sua saúde e quiser ter a certeza que obtém o maior benefício das vieiras, preste atenção à forma como as cozinha.

Se fritar uma vieira, sem dúvida que vai perder um pouco do seu benefício para a saúde.

Os alimentos fritos tendem a aumentar o seu colesterol.

Tente usar óleos saudáveis e especiarias mais leves para preparar vieiras.

Estas criaturas do mar têm um sabor bastante natural por si só, e isso é um facto importante a lembrar.

Overall, se você está pensando em adicionar vieiras à sua dieta, elas não são uma má escolha.

No entanto, isso aumenta o seu preço.

Como economizar dinheiro em vieiras

Agora que você sabe porque as vieiras são tão caras, você pode estar se perguntando se você pode economizar algum dinheiro na próxima vez que você for comprar vieiras.

Existem algumas maneiras de ajudar a manter o custo baixo.

Para começar, deve procurar as vieiras de louro em vez das vieiras do mar, pois o seu preço será um pouco mais baixo.

De facto, as vieiras de louro também serão mais pequenas, por isso talvez queira considerar como vai preparar a refeição com que as vai servir.

Você também deve ver se alguma das vieiras da sua região é colhida localmente.

Se elas forem colhidas localmente, você deve descobrir quando a estação nobre é.

Se as vieiras estão chegando muito rápido nos meses de verão, você vai querer comprar e comer vieiras durante esse tempo.

É quando a oferta estará mais próxima da procura.

Se se lembrar correctamente, mencionámos que as vieiras só ficariam boas durante um período de tempo muito curto.

O prazo de validade de uma vieira é muito curto.

Isto significa que quando as vieiras locais têm uma oferta elevada, poderá conseguir obtê-las por um preço melhor.

Comprar vieiras congeladas também lhe pode poupar algum dinheiro por vezes.

Quando o produto é congelado, pode ter algum impacto na textura e sabor, e por causa disso, o preço é ligeiramente mais baixo.

Se for muito bom a preparar vieiras ou a servi-las com um molho, então pode descobrir que as vieiras congeladas funcionam muito bem para si.

Conclusão

As vieiras não são os frutos do mar mais caros do mercado, mas têm certamente um preço bastante elevado.

Se procura comer mais saudável e precisa de mais escolhas, as vieiras são uma óptima escolha a considerar.

Seja inteligente quando comprar as suas vieiras e o tipo de vieiras que comprar irá certamente ajudá-lo a poupar algum dinheiro.

Quando você compra vieiras, certifique-se de dedicar tempo para aprender como cozinhá-las corretamente.

Uma vieira pode ser um desafio para se preparar.

Gastar todo esse dinheiro para comprar vieiras e depois arruiná-las quando você cozinhá-las é uma experiência ruim!