As pessoas dizem-me sempre que “a comida saudável sabe mal”. Honestamente, não posso discordar deles porque uma vez pensei a mesma coisa.

Fui lembrado do meu desdém por comida saudável na semana passada quando um leitor comentou num site que eu comentei por dizer que a receita era horrível e como ela estava a tentar perder peso e do Texas e não estava em nenhuma forma ou forma boa ou como a comida no Texas. Agora, com justiça para o leitor, o título da receita pode ter sido enganoso, mas os editores dão nomes às receitas para que eu não controle isso.

O que eu tenho controle são as receitas que eu postar. Eu não postar receitas que eu não gosto aqui ou em qualquer um dos meus sites freelance. Se uma receita não é boa, eu digo aos editores que preciso ajustá-la. Eu também como todas as minhas receitas.

Na verdade, a receita a que este leitor se referia foi algo que eu refiz no fim-de-semana passado porque adorei muito. Fiz a minha parte de receitas feias e nojentas, e esta não foi uma delas.

O seu comentário lembrou-me daquela altura da minha vida em que a comida saudável sabia mesmo mal. Certo, então tinha um sabor horrível. Não me podias pagar para comer vegetais. Kale what?

Então o que aconteceu que fez com que as minhas escolhas alimentares mudassem?

Quando eu estava a perder peso, não comecei a comer couves e vegetais de repente. Eu mudei lentamente a minha dieta durante um período de tempo realmente longo (como anos) e na verdade, ela ainda está mudando. Até 6 meses atrás, eu odiava abacates.

Antes de continuar, pergunte-se isto.

Se a comida saudável tem um sabor tão ruim, por que milhões de pessoas estariam comendo e amando comida saudável?

Não há dúvida que a comida saudável não tem um sabor ruim, senão não seria tão grande de mercado como é. Não que muitas pessoas estejam a fingir ser saudáveis. O que você tem que se perguntar é porque os alimentos saudáveis sabem mal para você?

Por que alimentos saudáveis sabem mal para você?

Por que você perdeu o contato com seus instintos alimentares naturais. A maioria de nós foi criada comendo uma dieta padrão americana de alimentos embalados que são altamente processados com uma dose pesada de produtos químicos e açúcar. Estes são os únicos alimentos com que as nossas papilas gustativas estão familiarizadas.

Aqueles alimentos também estão tão cheios de açúcar escondido, que até sair do açúcar e desintoxicar o seu corpo, não se apercebe o quão altamente viciado neles está. Aprendi isto na minha experiência com o açúcar há alguns meses atrás. Agora não posso comer comidas açucaradas. Eles têm um sabor horrível para mim. A minha cabeça gira do açúcar alto que eles me dão.

Ao passar de uma dieta alimentar processada para uma alimentação saudável, você deve esperar imediatamente querer vomitar por todo o corpo e voltar à sua velha maneira de comer. Então, como se faz a transição para uma alimentação saudável se os alimentos saudáveis têm mau sabor?

Fazer pequenas mudanças

Fazer pequenas mudanças é algo que eu falo muito com os meus clientes. É tão importante não fazer muitas mudanças ao fazer a transição para um estilo de vida saudável. Duas ou três mudanças por semana é o máximo.

Quanto mais gradual você puder fazer mudanças, mais fácil eles são de aceitar. Por exemplo, em vez de dizer que vou desistir do refrigerante, tente fazer a transição para o refrigerante dietético enquanto aumenta a sua ingestão de água, e tenha um ou dois refrigerantes regulares ao longo de uma semana até que finalmente perceba que pode viver sem ele.

Quando se trata de uma alimentação saudável, não há certo ou errado. Trata-se de experimentar e encontrar o que funciona para você. Mas lembre-se que quanto mais lento você puder introduzir mudanças, mais disposto você estará a aceitá-las como um modo de vida a longo prazo.

Mude suas expectativas

Uma das razões pelas quais tantas pessoas desistem de seus objetivos é porque suas expectativas não estão alinhadas com a realidade. A realidade é que os alimentos saudáveis não vão saber bem após anos de consumo de alimentos processados.

Então mude as suas expectativas e saiba que vai levar tempo para que os novos alimentos tenham um sabor bom. Dê a si mesmo pelo menos 6-12 semanas de carência antes de decidir se você gosta ou não de algum alimento.

Hoje em dia, os indivíduos tomam 10 vezes ou mais de ser introduzido um alimento em sua dieta antes de aceitá-lo. Por que seria diferente para você? Se você nunca foi introduzido ao squash quando criança, você está essencialmente voltando no tempo re-desenvolvendo esses gostos e desaprendendo os maus.

Um pensamento final

Você esperaria correr uma maratona, aprender a nadar ou saber jogar qualquer novo esporte da noite para o dia? Então porque esperaria algo diferente de mudar os seus hábitos alimentares?

Seja gracioso consigo mesmo. Reconheça que a mudança leva tempo para ser abraçada. Não seja tão rápido para desistir de si mesmo e lembre-se, muitas pessoas como eu, já andaram no seu sapato.

Quer mais? Veja o vídeo e ouça o que mais tenho a dizer sobre isto!

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