> Passei recentemente um fim de semana em um Ayurveda Spa Resort onde as refeições eram preparadas e servidas seguindo as (muitas) regras da Ayurveda. A diferença mais notável entre jantar no restaurante lá e jantar em qualquer outro lugar, era que o servidor sempre perguntava se você preferia água morna com a sua refeição ou água normal. Este é um princípio básico da Ayurveda, que recomenda o consumo de uma xícara de água morna ao lado de suas refeições.
Meals in China or Japan are always accompanied by warm tea. Este não é o chá masala a que podemos estar acostumados. Em vez disso, é a água quente com apenas algumas folhas de chá verde ou algum outro chá de folhas. Os meus sogros fizeram uma viagem de um mês onde viajaram pela China, na sua maioria de comboio. A única coisa que eles adoravam era que todos carregavam uma garrafa térmica vazia e os trens tinham torneiras onde se podia reabastecer água quente para beber. Atiravam algumas folhas de chá e bebiam-nas ao longo do tempo.
Durante séculos, as pessoas no Japão têm seguido o ritual da “Cura da Água”. Isto implica beber 4 copos de água todas as manhãs logo depois de acordar, mesmo antes de escovar os dentes. O importante é que esta água não deve estar fria.
Quanto é aconselhado?
A quantidade de água que se deve consumir depende de vários factores como idade, níveis de actividade, clima, dieta, etc. No entanto, há algumas orientações gerais que podem ser seguidas. Se consumido junto com suas refeições, aproximadamente uma xícara é suficiente. Dito isto, se a refeição incluir pratos como sopa ou iogurte, esta quantidade pode ser reduzida. A quantidade ideal para consumir é importante para compreender que uma quantidade excessiva de água com suas refeições também pode saciar sua fome antes de ter comido o suficiente, e assim roubar-lhe a oportunidade de consumir nutrientes.
Como mencionado anteriormente, se tivesse com o estômago vazio pela manhã, quatro copos são o que a Terapia de Água Japonesa recomenda. Se parecer muito, comece com um copo e aumente-o para quatro, com o tempo.
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Benefícios para a saúde da água quente
1. Evita a obstipação
O movimento intestinal é importante para evitar inchaço, dor abdominal e desconforto. O Dr. Rupali Datta sugere que ter água morna é ótimo para “limpeza” interna. Ele regula o movimento intestinal e previne a prisão de ventre.
2. Ótimo para a pele brilhante
Beber água morna aumenta a temperatura do seu corpo e ajuda a liberar toxinas. Esta desintoxicação, é óptima para a pele resplandecente e poros desobstruídos.
3. Estimula a fome
Anju Sood, um nutricionista à base de Bengaluru elabora, “Quando se tem água quente, o corpo tem de trabalhar mais para baixar a sua temperatura. Assim, o sistema metabólico é posto em marcha”. Isto desencadeia ainda mais a mente a exigir alimentos e estimula a fome.
4. Ajuda a digestão
Dr. Sood diz que beber água quente de manhã cedo ajuda a aumentar as funções do fígado e dos rins. “Se você perguntar a uma nutricionista qual é o órgão primário do corpo, ela inevitavelmente dirá que é o fígado, pois todo o metabolismo acontece através do fígado. A água quente desempenha um papel vital na decomposição das substâncias alimentares e assim ajuda a digestão”
5. Ajuda a limpar a congestão
Embora evitar água fria quando se tem uma dor de garganta possa ser em grande parte uma história de uma mulher idosa indiana (muitas partes do mundo nem sequer reconhecem este conceito), é indiscutível que a água quente ajuda a limpar a congestão e acalma uma dor de garganta. A água também ajuda a prevenir a acumulação de catarro.
6. Alívio da dor das cólicas menstruais
Cólicas menstruais podem ser bastante dolorosas para alguns. Uma garrafa de água quente pressionada contra a barriga pode ser a sua forma favorita de lidar com dores menstruais, mas você sabia que beber água quente também pode ajudar? Estudos sugerem que beber água morna aumenta a circulação sanguínea, que funciona como um mecanismo de reviver a dor.
7. Previne o envelhecimento prematuro
Como mencionado acima, o consumo de água morna remove toxinas do corpo, através do suor, do movimento intestinal e dos poros desobstruídos. A presença de toxinas no corpo leva ao envelhecimento prematuro,
Absorção de elevações
De acordo com a Ayurveda, todos os tipos de água não são absorvidos ao mesmo ritmo pelo corpo. A água normal leva cerca de 6 horas para ser absorvida, enquanto que a água que foi fervida, leva apenas metade desse tempo. O que é interessante notar, é que a Ayurveda não insiste que você tenha a água fervida quente. Diz que a água fervente durante dez minutos a enriquece com energia e estimula a agni que, por sua vez, ajuda a digestão. Diz-se que as próprias propriedades da água se alteram depois de ferver. Diz-se que é benéfico beber esta água durante todo o dia, não é necessário reaquecê-la, já que a natureza da água está agora quente. No entanto, a água mantida durante a noite perde estas propriedades. Ferva água fresca todas as manhãs para obter melhores resultados.
Sobre o Autor:
Harnoor Channi-Tiwary é um MBA que vagueou pelo mundo da escrita e nunca saiu. Por mais de uma dúzia de anos, ela tem escrito sobre comida e viagens. Harnoor dirigiu a direção editorial da NDTV Food até janeiro de 2017 como Chefe (conteúdo) antes da qual ela trabalhou com Marryam Reshii no Times Food Guide 2014, entre outros trabalhos notáveis. Ela blogs no TheThoughtExpress, tweets como @HCdines e agora vive em Singapura com o marido e a filha de seis anos de idade (a primeira palavra que se diz ter sido ‘yummy’ e não múmia).
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