Panquecas Fluffy Vegan
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Estou tão entusiasmado por partilhar estas panquecas veganas ultra fofas consigo!
São as panquecas mais fofas e deliciosas de sempre, e são ridiculamente fáceis de fazer.
Sem mencionar que estão cheias de pedaços de chocolate e tão deliciosas com xarope de ácer e um pouco de café fresco. Não consigo pensar numa maneira melhor de começar o dia! 
Café Fácil, Fofo e Delicioso Café Vegan
Utilizei apenas os ingredientes mais simples para esta receita, e é provável que já os tenha na sua cozinha, quer seja vegan ou não.
Não há ingredientes veganos estranhos (excepto talvez as lascas de chocolate sem leite), e tudo o que precisa para fazer estas panquecas SUPER fofas é fermento em pó e vinagre de cidra de maçã.
A reacção destas duas panquecas faz as suas panquecas crescerem e ficarem fofas como loucas enquanto cozinham!
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Como fazer panquecas veganas fáceis
Preparar a massa para panquecas
Esta massa para panquecas é tão simples de fazer: comece por misturar os ingredientes molhados numa tigela, e os secos noutra.
Depois faça um pequeno buraco no meio dos ingredientes secos, e deite toda a massa molhada. Misture apenas até incorporar, tendo cuidado para não misturar demasiado.
É super importante deixar a massa descansar durante cerca de 10-15 minutos após a mistura, desta forma o fermento em pó pode fazer a sua magia e tornar as suas panquecas extra fofas!
Cozinhando a Panqueca Perfeita
Põe uma panqueca em lume médio e espera que aqueça. As panquecas não sairão tão saborosas se a panela ainda estiver fria quando você adicionar a massa.
Aqueça, adicione um pouquinho de óleo ou manteiga vegan à panela, apenas o suficiente para cobrir a panela uniformemente.
Retirar 1/4 da quantidade da massa na panela e esperar cerca de 4-5 minutos, ou até que as bordas comecem a parecer cozidas e um monte de bolhas tenham estourado no meio da panqueca. Vire-as suavemente, e continue a cozinhar durante 1-3 minutos até que o meio esteja firme e cozido.
Continue com a restante massa, e, por cima, com mais pedaços de chocolate e xarope de bordo!
Por vezes até derreto os pedaços de chocolate e verto isto sobre as panquecas!
Para uma versão sem glúten ou mais saudável, experimente estas alternativas de farinha!
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Você também poderia encher estas panquecas com bagas se quiser, que também seriam deliciosas com um pouco de creme de coco batido!
Estas panquecas são melhor servidas imediatamente e não aquecem super bem, por isso recomendo fazer apenas o máximo que você puder comer!
Estas saborosas panquecas são:
- Fluffy
- Sweet
- Delicious
- Easy
- Cheap
- Quick
- Vegan
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Pingo isto para mais tarde!
Ingredientes
- 1 Taça Unbleached All-Purpose Flour
- 1 Copo Leite de Amêndoa
- 1 1/2 colher de chá de Extracto de Baunilha
- 4 colher de sopa de açúcar de coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colher de chá Vinagre de Cidra de Maçã
- Sal de Chá
- 1/2 Chávena de Chocolate Vegan Chips
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Instruções
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- Em uma tigela média, combinar bem farinha, açúcar de coco, fermento em pó e sal.
- Em uma tigela separada, misture leite de amêndoa, baunilha e vinagre de cidra de maçã.
- Deite ingredientes molhados em seco e misture apenas até combinar – certifique-se de não misturar em demasia, e depois mexa em lascas de chocolate.
- Para tornar as panquecas super fofas, deixe a massa repousar durante pelo menos 10-15 minutos. Coloque uma panela em fogo médio e espere que a panela aqueça completamente (é muito importante que a textura da panqueca espere até que esteja quente), e adicione um pouco de óleo, apenas o suficiente para revestir a panela.
- Deite 1/4 de chávena de massa na panela. Você sabe que as panquecas estão prontas para virar quando as bordas começarem a dourar e parecerem cozidas, e você vê bolhas estourando no meio da panqueca. Vire e cozinhe por mais alguns minutos até terminar.
- Continue a cozinhar o resto da massa e cubra com mais pedaços de chocolate e xarope de bordo!
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Informação sobre nutrição:
6
Servir Tamanho:
2 Panquecas
Montante por porção:Calorias: 190Gordura total: 5gGordura saturada: 3gGordura trans: 0gGordura insaturada: 2gColesterol: 0mgSódio: 274mgCarboidratos: 35gFibra: 2g Açúcar: 17gProteína: 3g
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