Os Melhores Rolos de Canela do Mundo
Quem precisa de pãezinhos de aço quando se pode ter pãezinhos de canela? Estes são os Melhores Rolos de Canela do Mundo e uma vez que os experimente nunca mais voltará atrás.
Este post vai estar cheio de fotos, e não muito mais porque quem precisa de histórias sobre a mãe a subornar-nos com rolos de canela para nos levar a comer a sopa de batata que mais tarde se tornou uma tradição? Ninguém, porque todos realmente só querem a receita, então vamos continuar com os melhores pãezinhos de canela do mundo. Boom!
Qual é a diferença entre Levedura Instantânea e Levedura Seca Ativa?
Primeiro, primeiro algumas regras. Certifique-se de saber e compreender qual é a diferença entre a levedura instantânea e a levedura seca activa.
Número 1: A levedura instantânea (ou levedura panificadora) é a melhor. Não substitua. E que seja “prova”. Isso significa deixá-lo ficar todo espumoso. Veja, a levedura instantânea funciona mais rápido, mas vou deixá-lo clicar no nosso link acima para ler mais sobre a diferença.
Número 2: Estes bebês querem lhe dar calças gordurosas, e tudo bem, então vamos em frente e adicionar um pouco de creme de leite nos pãezinhos. Vai fazer com que eles fiquem mais esponjosos, como as nossas coxas depois de comer estes.
Número 3: A lecitina de soja pode ser pulada se for preciso, mas prometo que cria o rolo perfeito.
E sim, a lecitina de soja é como mel, mas é totalmente adicionada directamente à farinha. Eu não sei porquê, e não me importo desde que estes continuem a ser bombados.com. E não, eu não derreto a manteiga. A minha mãe não derreteu, por isso não derreto. Na verdade acho que também faz um enchimento melhor.
Como Fazer Gooey de Enchimento de Rolos de Canela
Número 4: Sim, eu uso açúcar mascavo e açúcar branco, Maeser ensinou-me e ele é o rei dos rolos de canela, então faz tudo ao estilo Nike. Nós testamos receitas há pouco mais de 6 anos e enquanto há algumas que eu simplesmente não gosto, há outras que eu acho que são fantásticas. Eu adiciono amido de milho e um pouco de leitelho. Realmente faz diferença.
Como fazer rolos de canela macia
Agora, esta próxima parte é totalmente com você. Eu gosto de nossos rolos macios, então enquanto você tem que ter cuidado para não assar debaixo do forno eu prefiro colocá-los juntos em uma panela versus forma espalhar para que os lados permaneçam macios. Então eu pressiono um pouco as camadas externas para baixo para que eu crie um topo mais arredondado e possa ver toda a bondade da canela.
O que faz com que eles fiquem assim! Não são lindas? Eles realmente são os melhores rolos de canela do mundo!
No teste eu aprendi que todas as receitas de açúcar mascavado não conseguiam aquela coisa de canela gelatinosa, mesmo quando farinha ou amido de milho era adicionado. Quando as tiramos da panela nunca ficou nenhuma viscosidade, o que se tornou um sinal para nós de que a receita não estava apenas certa. Estes pãezinhos claramente deixam uma coisinha na panela, também conhecida como “awesomeness”.
Ver o quão bonitos e macios eles ficam? E realmente, se o ditado é verdade que você é o que come, então você será linda por comer estes. #Fatpants and all. 😉
How Long Will Cinnamon Rolls Keep?
Cinnamon Rolls will keep for 2 days at room temperature.
They should be wrapped in plastic or foil so they don’t dry out.
Os pãezinhos de canela vão manter-se durante mais uma semana no frigorífico.
Pode congelar rolos de canela congelados?
Pode congelar rolos de canela não congelados, descongelá-los e aquecê-los e adicionar gelo antes de comer.
Or, pode congelar rolos de canela já gelados.
Apenas congelar e depois embrulhar bem em papel de alumínio ou plástico e manter congelados até estarem prontos a comer.
Decifrar e descongelar antes de servir.
O que se pode substituir pelo leitelho?
Para cada chávena de leitelho, use 1 colher de sopa de sumo de limão ou vinagre branco e adicione leite suficiente para fazer 1 chávena.
Os melhores rolos de canela do mundo
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Os Melhores Rolos de Canela do Mundo
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Ingredientes
- 1 chávena de água quente
- 1/2 chávena de creme de leite pesado*
- 4 1/2 colheres de chá de levedura instantânea
- 1 chávena mais 2 colheres de chá de açúcar divididas
- 1/2 copo de leitelho à temperatura ambiente
- 2 colheres de chá de sal marinho de grão fino
- 2 ovos grandes ligeiramente batidos
- 1/3 de chávena de óleo de canola
- 1/3 de chávena de manteiga derretida Gostamos de Land O Lakes
- 7-8 Copos farinha para todos os fins Usamos moinhos Lehi Roller Mills ou Gold Medal
- 2 Círculos de tamanho de centavo SEM MAIS
Para o enchimento
- 12 colheres de sopa de manteiga amolecida sem sal
- 2 Copos Mais 2 colheres de sopa de açúcar mascavado claro
- 1/2 xícara de açúcar branco
- 5 colheres de sopa de canela moída
- 4 colheres de sopa de amido de milho
Para o congelamento
- 6 oz. queijo creme à temperatura ambiente
- 4 colheres de sopa de manteiga amolecida sem sal
- 1 1/2 colher de chá de extracto de baunilha
- 1 1/2 colher de sopa de xarope de milho xarope de karo light
- 2- 2 1/2 chávenas de açúcar em pó
Instruções
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Num copo medidor de vidro, acrescente a água e as natas.
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Calor no microondas até estar quente, cerca de 30 segundos a 1 minuto.
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Calor no microondas até estar quente, cerca de 30 segundos a 1 minuto.
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Calor no microondas até estar quente e não quente.
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Adicionar a levedura e 2 colheres de chá de açúcar.
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Deixe espumar durante 5-10 minutos.
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Noutra chávena de medida, adicione o leitelho e aqueça também. Certifique-se de que está quente, adicione-o à mistura de levedura.
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Em outro copo medidor, adicione o restante açúcar, sal, óleo, manteiga e ovos, batendo para combinar.
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Adicionar à mistura de levedura numa batedeira de pé.
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Mexer com um gancho de massa para combinar.
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Adicionar a farinha por cima e a lecitina de soja.
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Misturar até que a massa comece a formar uma bola e depois misturar durante 3 minutos, adicionando uma farinha adicional de 1/4 de xícara, se a primeira medida for muito leve e precisar de mais. Eu nunca faço, mas todos medem de maneira diferente.
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Retirar o gancho da massa e colocar uma toalha sobre a tigela para levantar por 1-2 horas num ponto quente.
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Muita farinha a balcão e enrolar a massa em um grande, até retângulo.
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Espalhe a manteiga suave até às bordas.
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Numa tigela pequena, misture o açúcar mascavo, o açúcar e a canela com o amido de milho.
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Espalhe liberalmente sobre a manteiga, até às bordas.
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Roll em um tronco apertado e usando fio dental, corte os rolos deslizando-os por baixo da massa, levante-os e faça um “x”, puxe-o apertado para cortar e coloque-o na folha de biscoito levemente untada.
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Repetir até que todos os rolos estejam na forma e depois drapeá-los com uma toalha para levedar por 1-2 horas.
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Aqueça o forno a 350 graus e asse por 20-22 minutos, observando as pontas porque assim que estiverem douradas os rolos estão prontos e você NÃO quer assar em excesso.
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Remover do forno, deixar arrefecer durante 2 minutos e cobrir com gelo enquanto está quente.
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Surgirem para outra sala para desfrutarem sozinhos, antes que o marido e os filhos vos encontrem.
Para o congelamento
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Numa tigela, com uma batedeira manual, bata as natas de queijo e manteiga até amolecer.
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Adicionar novamente o xarope de milho (xarope de karo) e a baunilha.
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Finalmente, bater lentamente no açúcar em pó até obter a consistência desejada.
Notas
Bolo de canela de maçã
Cofinha de batata assada com massa de dourado