Não lhe chamam a Maior Cadeia de Hot Dogs do Mundo por nada! Wienerschnitzel é uma cadeia de restaurantes americana que foi fundada em 1961, e nos últimos quase 60 anos, a franquia tem servido alguns dos mais deliciosos e conhecidos cachorros-quentes, sobremesas e outros doces deliciosos para clientes famintos.

Localizada predominantemente na Califórnia e Texas, Wienerschnitzel serve “O Salgadinho Mais Procurado do Mundo”, e é por isso que decidimos dar uma olhada mais de perto no seu longo menu. Fizemos check-in com Morgan Brod, RDN, CDN para nos educar sobre alguns dos melhores e piores itens do menu de Wienerschnitzel. Para nossa surpresa, as escolhas dela foram muito além de suas longas escolhas de deliciosos hot dogs. Ela também apontou que este estabelecimento tem “muito poucas opções saudáveis”, então definitivamente seja cauteloso ao encomendar aqui.

Aqui estão os melhores e piores itens de menu disponíveis em Wienerschnitzel.

Hot Dogs

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Sua “melhor” aposta do menu de hot dog é uma com o condimento picante favorito de todos, pois é a opção de calorias mais baixas nesta categoria, de acordo com Brod. “No entanto, ainda falta muito valor nutricional”, diz ela.

Este cachorro-quente, coberto com batatas fritas, o mundialmente famoso molho de chili, uma fatia de queijo americano, e mostarda, é um grande não-não devido ao alto teor de gordura saturada.

“De acordo com as Orientações Dietéticas 2015-2020, um padrão alimentar saudável inclui menos de 10% das calorias diárias de gordura saturada”, diz Brod. “Mais da metade das calorias no Junkyard Dog provém de gordura saturada. Demasiada gordura saturada na dieta tem sido associada a um aumento do risco de doenças crónicas, especialmente doenças cardiovasculares”

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Hambúrgueres e Sanduíches

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Este hambúrguer de uma só patente, encimado pelo famoso molho de chili da cadeia e queijo americano em um pão torrado, “é considerado ‘o melhor’, pois é mais baixo em calorias e mais baixo em sódio em comparação com ‘o pior’, mas semelhante ao Hot Dog Mustard acima, ele ainda não tem muito valor nutricional”, diz Brod.

A especialista em nutrição também apontou que há maneiras de fazer de um hambúrguer uma opção ainda mais saudável.

“Um hambúrguer pode ser uma opção perfeitamente nutritiva com moderação, usando carne magra cortada e coberturas vegetarianas com óleos e molhos de adição limitada, e até mesmo um pão de trigo integral”, diz ela.

Os ingredientes extra neste hambúrguer (bacon, queijo americano e molho BBQ) é o que coloca esta refeição na borda.

“Aqui, você está consumindo calorias adicionais e gordura saturada tanto do molho para churrasco, que tende a ser carregado com açúcares adicionados, quanto do bacon e do queijo”, diz ela. “Embora este hambúrguer tenha muitas proteínas, existem formas significativamente melhores de incorporar proteínas na sua dieta”

O que é ainda mais aberto é a alta quantidade de calorias em um hambúrguer.

“As calorias aqui são equivalentes a 25 beijos Hershey”, diz Brod. Yikes!

Fritas e Snacks

Um pequeno pedido de batatas fritas douradas crocantes é uma das melhores escolhas da categoria de batatas fritas e salgadinhos, mas a porção é fundamental neste caso (não espalhe e peça as grandes!).

“As batatas fritas realmente não têm valor nutricional significativo, no entanto, o controle da porção em cenários mais indulgentes será sempre uma estratégia significativa para manter qualquer objetivo de saúde e bem-estar”, diz Brod.

O teor muito alto de calorias e sódio nestas batatas fritas, que são cobertas com pimentão, mil molhos da ilha, queijo cheddar ralado, e cebola grelhada, são os fatores que mais abrem os olhos.

“Estas batatas fritas têm tantas calorias quanto muitas pessoas provavelmente ingerem em um dia inteiro”, diz Brod. “Elas também têm quase o dobro da quantidade de sódio diária recomendada!”

Breakfast (Nota: Só servido até as 10:30 nos locais participantes)

Estas delícias de batata frita são a “melhor” opção de pequeno-almoço devido à menor contagem calórica, mas provavelmente não seriam comidas sozinhas durante uma refeição, o que é importante notar.

“Eu optaria por algo que fosse uma refeição mais completa e depois praticaria o controle das porções (talvez um sanduíche de ovos e queijo, se disponível, por exemplo)”, diz Brod. “Se disponível para você, emparelhar as batatas com algo de maior valor nutricional como ovos cozidos ou frutas seria uma maneira de criar uma refeição mais equilibrada”

Esta bolacha quente é coberta com um ovo estilo omelete, salsicha e queijo americano, e infelizmente tem uma grande quantidade de sódio e calorias.

“As bolachas adicionam muitas calorias e açúcar ao que de outra forma poderia ser uma boa escolha para o café da manhã”, diz Brod. Neste caso, talvez pedir uma torrada regular ou optar por não comer o pão por completo.

Soft Serve Cones

Este clássico e saboroso cone de baunilha simples é uma melhor escolha se você planeja se entregar à sobremesa após a refeição.

“Esta é uma das sobremesas mais simples do menu, portanto, é mais baixa em calorias gerais”, diz Brod. “Se você só precisa provar algo doce após uma refeição, mantê-lo simples pode ser caloricamente benéfico.”

Aven embora este cone seja mergulhado em chocolate doce, Brod diz que “em termos de sobremesa, isto ainda não é assim tão mau”, embora o chocolate acrescente calorias adicionais. “Considere dividir este cone com alguém e é um presente muito razoável”, diz ela.

Shakes and Freezees

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Esta mistura de Oreo e baunilha pode ser o “melhor” desta categoria, apesar do alto teor de açúcar, mas “esta sobremesa ainda é mais calórica do que uma refeição típica”, diz Brod. “Se isto foi uma adição a uma refeição, especialmente deste restaurante, é provável que você esteja excedendo um dia de consumo calórico necessário”. A melhor maneira de fazer desta uma ‘melhor’ escolha é apreciá-la com algumas outras colheres na mistura”, diz ela.

Este batido grosso e cremoso feito com sorvete de baunilha, xarope de chocolate e biscoitos Oreo ficou no final da lista devido ao seu baixo valor nutricional, especificamente o alto teor de açúcar.

“Este batido é cerca de 1/2-3/4 a ingestão diária de uma pessoa comum”, diz Brod. “As 122 gramas de açúcar aqui é equivalente a mais de três latas de refrigerante. É super crucial manter um olho na sua ingestão diária de açúcar. A American Heart Association recomenda não mais que 25 gramas de açúcar adicionado diariamente para mulheres e 36 gramas de açúcar adicionado diariamente para homens. Na verdade, as novas leis de rotulagem nutricional agora quebram o açúcar natural (como das frutas) versus os açúcares adicionados no rótulo nutricional. Os açúcares adicionados não são necessários a partir de um nível de nutrição funcional, e adicionam à inflamação e obesidade”

Sundaes, Banana Splits e Root Beer Floats

Para fazer esta xícara de baunilha com molho de morango, chantilly, e uma cereja uma palheta ainda melhor, deite fora todas as coberturas e/ou compartilhe esta sobremesa com outras pessoas.

“Adicione coberturas e porções grandes à sua ingestão total de calorias, acrescente açúcares e gorduras”, diz Brod.

Porque o Candy Banana Split é carregado xarope de chocolate, M&Ms, Oreos, e Reese’s Peanut Butter Cups, é amplificada a quantidade de açúcar na guloseima doce.

“Devido ao açúcar adicionado de doces, sorvetes e coberturas, esta sobremesa é carregada com guloseimas, mas também carregada com açúcares adicionados, totalizando 107 gramas”, diz ela. Yikes!