Os alimentos biológicos têm vindo a aumentar desde que estão na moda; vegetais, fruta, grãos, lacticínios e carne cultivados e processados através de métodos não convencionais não só tendem a ter um preço elevado, como são geralmente considerados de maior qualidade e melhores para a saúde, embora a produção de produtos alimentares biológicos possa não ser boa para o ambiente.

“Nosso estudo mostra que a ervilha orgânica, cultivada na Suécia, tem um impacto climático cerca de 50% maior do que a ervilha convencional”, disse um professor associado da Chalmers University of Technology na Suécia, Stefan Wirsenius.

Recentemente, foi relatado que os alimentos orgânicos tiveram um impacto maior no clima da Terra do que se pensava anteriormente, principalmente por causa da quantidade de terra necessária para cultivá-la em comparação com os alimentos convencionais, de acordo com o Economic Times.

Alimento orgânico tornou-se tão popular nos Estados Unidos que o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos até forneceu certos requisitos para a certificação de produtos orgânicos, dependendo de quanto do produto é feito organicamente.

Ler também: Comer alimentos orgânicos pode diminuir o risco de câncer? Difícil de provar

Posto de lado os benefícios para a saúde, o rendimento de cada hectare produzido para alimentos orgânicos é muito inferior ao dos alimentos convencionais, devido à falta de fertilizantes.

“Para alguns alimentos, há uma diferença ainda maior – por exemplo, com o trigo de inverno orgânico sueco a diferença está mais próxima de 70%”, disse Wirsenius.

Para produzir a mesma quantidade de alimentos orgânicos que é cultivada convencionalmente, os agricultores precisam de mais terra, de acordo com os pesquisadores. Outros alimentos, como carne e leite orgânicos, produzidos por animais alimentados com alimentos orgânicos, também exigem mais terra e recursos, o que é ruim para as mudanças climáticas.

“Quanto maior o uso da terra na agricultura orgânica leva indiretamente a maiores emissões de dióxido de carbono, graças ao desmatamento”, explicou Wirsenius.

“Se usamos mais terra para a mesma quantidade de alimentos, contribuímos indiretamente para um maior desmatamento em outras partes do mundo”, acrescentou ele. (acr/kes)