Primeira conversa sobre o que é o xilitol. O xilitol é um álcool com açúcar. O sufixo “itol” é como você pode mais frequentemente identificar um álcool açucarado. Ironicamente, os álcoois de açúcar não são açúcar nem álcool. São basicamente sólidos solúveis em água encontrados em plantas e bagas cujos carboidratos são alterados através de um processo químico. Estes álcoois comuns como sorbitol, maltitol, e eritritol são derivados do amido de milho.

Xilitol é na verdade fabricado de madeira de bétula, maçarocas de milho, e o resíduo do talo da cana de açúcar. Álcoois de açúcar são adoçantes de baixa caloria usados em vez de açúcar em muitos alimentos.

O Xilitol é bom para diabéticos?

A resposta simples é: Sim. O Xilitol (e outros álcoois de açúcar) são naturais. Eles não são adoçantes artificiais como Splenda ou Aspartame. O corpo também os quebra em vez de apenas deixá-los passar.

Diabetes é a incapacidade de lidar com a glicose, que é o principal alimento energético do corpo, mas que nós também obtemos no conjunto, também, grande parte das nossas dietas. Qualquer coisa que nos permita diminuir a quantidade de glicose (encontrada em alimentos processados com amido, açúcar de mesa, e especialmente em nossos refrigerantes adoçados com xarope de milho com alto teor de frutose) em nossas dietas nos ajuda a lidar melhor com a diabetes. Um estudo recente usando xilitol em ratos diabéticos mostrou que ele ajudou a normalizar todos os marcadores de laboratório para essa condição.

Xilitol adoçantes estão disponíveis para compra na maioria das lojas, e são populares em lojas de alimentos saudáveis. Estes produtos podem ser utilizados da mesma forma que o açúcar de mesa típico. O Xylitol reage da mesma forma que o açúcar de mesa no cozimento, cozimento ou dissolução em líquidos. O único lugar onde o xilitol não deve ser substituído é por receitas que requerem uma fenda dura, como um crème brulee.

Então quais são as Quedas de Álcoois de Açúcar?

Álcoois de açúcar, como o xilitol, não são livres de calorias. O xilitol, no entanto, contém 40% menos calorias do que o açúcar de mesa. Os álcoois de açúcar também podem causar desconforto digestivo, incluindo inchaço, gases e um efeito laxante, para muitas pessoas quando comem em excesso. E os cães não conseguem dizer que não é açúcar, por isso respondem com mais insulina e a gota de açúcar que resulta pode ser letal. KEEP XYLITOL DESAPARECIDO DOS SEUS CÃES.

Se nunca consumiu álcool com açúcar antes, é importante começar com moderação. Muitas pessoas nunca têm problemas em usar estes adoçantes, mas outras são muito mais sensíveis. Normalmente até 20 gramas por dia é bom para os indivíduos, mas mais uma vez, recomendamos começar com moderação para ver como o xilitol ou qualquer outro açúcar álcool afecta a sua digestão.