Torta de pastor

Não deixe o seu cordeiro assado seco e sobras ir para o lixo, transformando-o nesta torta de folhas. Aqui, o cordeiro é suavemente cozinhado num rico molho de vinho vermelho e tomate para lhe dar oodles de sabor e restaurar alguma humidade muito necessária.

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• Pastelaria de Borrego de sobra

Fritas de carne assadas

Uma das melhores formas de transformar a sua carne cozida em excesso é transformá-la nestas fritas suculentas. Aqui, o processo de cozedura injectará bastante vapor na carne, assegurando que está perfeitamente estaladiça por fora e húmida por dentro.

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• Restos de fritos assados

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Pasta com frango e espinafres

Adicionar um pouco de humidade de volta ao seu frango sobrecozinhado, adicionando-o a um prato de massa cremosa. Desfiando o frango, depois adicionando-o ao molho, você permite que ele absorva a umidade e os baldes de sabor. O crocante de pinhões torrados acrescenta textura e crocante a este prato de massa perfeita.

• Pasta com Frango e Espinafres

Sanduíches de frango

Se achar que o seu frango está seco, duro e sem sabor, tente transformá-lo num delicioso sanduíche desfiando a carne e misturando-a com maionese, aioli ou o seu molho cremoso favorito. Adicione legumes crocantes, como pepino, alface e rebentos de ervilha para adicionar muita humidade extra e frescura.

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• Sanduíche de Frango com Nozes
• Sanduíche de Frango com Tia Roz

Tacos de carne de vaca pouco cozidos

Se tiver carne de vaca seca que não sabe o que fazer, experimente este truque simples. Corte a carne em pedaços e adicione-a ao seu fogão lento, juntamente com a sua salsa ou molho mexicano preferido. Coloque o fogão lento no seu ponto mais baixo e deixe-o cozinhar durante algumas horas, até que a carne esteja a cair aos bocados. Desfie a carne e adicione-a às cascas de tacos, juntamente com uma salsa fresca, guacamole e muito queijo.

Pan-fried chicken strips

Try fatiando os peitos secos de frango em tiras finas e depois salteie-os numa panela quente com uma noz de manteiga, uma colher de sopa de vinho branco ou caldo de galinha e algumas ervas picadas. O frango absorverá os sabores e a humidade da frigideira e será perfeito para adicionar a uma salada, sanduíche ou bolo vegetariano.

Arroz frito

Se tiver sobras de carne de porco, frango ou carne de vaca, tente cortá-las em dados finos para adicionar ao arroz frito. O calor da wok, juntamente com o molho de soja, irá adicionar humidade e sabor à carne, enquanto os ovos fritos e vegetais macios irão garantir que há muito contraste.

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• Arroz frito fácil

Dia seguinte à carne de vaca

É difícil de acreditar que a carne de vaca demasiado cozida pode ser transformada nesta crocante batata e na caçarola de pão ralado. No entanto, aqui é exactamente isso que se obtém quando a carne cortada em cubos é reidratada numa mistura de manteiga, passata, caldo e cebola. Perfeito para uma noite fria de inverno, esta é uma maneira fácil de transformar a carne cozida em algo delicioso.

• Beef Dayafter