Embora uma xícara de café quente possa ser incrivelmente refrescante, pode chegar um momento em que você queira experimentar alguns tipos diferentes de bebidas. Um café com leite magro é uma bebida popular que pode dar-lhe um impulso de energia enquanto satisfaz o seu desejo por café. Se tem estado à procura de uma bebida nova e excitante, então talvez queira dar uma injecção ao latte magricela.

Deixar de ouvir falar muito de latte magricela, mas não tem exactamente a certeza do que é essa bebida? Um latte magro não é mais do que uma bebida de café expresso que é misturada com alguns gramas de leite magro ou sem gordura. Veja mais de perto porque é que esta bebida se tornou tão popular nos últimos anos e como a pode fazer em casa.

The Basics of Brewing Coffee

Antes de se aprofundar exactamente no que é um café com leite magro, deve primeiro dar um passo atrás e considerar como são feitos vários tipos de café. Quando você faz uma xícara tradicional de café, você extrai todos os óleos e nutrientes das borras com água muito quente. Esse processo pode ser realizado com uma grande variedade de dispositivos, desde a prensa francesa até um percolador doméstico básico.

Espresso é um pouco semelhante a uma xícara de café tradicional, e é um dos ingredientes principais do café com leite magro. Para fazer um expresso, você deve empurrar água quente através de borras de café muito finas em um curto período de tempo. Infelizmente, o café expresso é muito difícil de preparar a menos que você tenha máquinas especiais.

Dentro de uma máquina de café expresso, há uma pequena câmara pressurizada que se enche com água. Uma vez pressurizada e aquecida a água, ela é filtrada através de uma pequena quantidade de grãos de café finamente moídos. Todo o processo geralmente leva apenas cerca de 30 segundos, e resulta numa bebida robusta, aromática e cheia de bastante cafeína.

Para fazer um café com leite, você precisará usar uma dose concentrada de espresso para que os sabores se equilibrem. Usando café tradicional para fazer um café com leite resultará em uma bebida muito doce e cremosa. Uma bebida mais doce que é feita com café tradicional pode ser agradável em algumas situações, mas não vai ser classificada como um latte.

O próprio latte é tradicionalmente feito com duas onças de café expresso e cerca de oito ou nove onças de leite vaporizado. Você também pode cobrir o seu café com um pouco de creme de leite ou uma quantidade muito pequena de leite espumado. Muitos baristas experientes usam a espuma como tela para criar desenhos, mas esse tipo de arte não vai alterar o sabor geral da bebida.

Para alterar o sabor do seu café com leite ou latte magro, você provavelmente vai querer usar algum tipo de xarope. Existem agora centenas de xaropes diferentes para escolher, e esses produtos podem ter um enorme impacto no sabor final da sua bebida. Alguns dos xaropes mais populares para latte incluem baunilha, menta, hortelã-pimenta, e moca.

De Latte a Skinny Latte

Um latte básico é uma ótima opção para aqueles que estão se cansando do café tradicional, mas o leite extra pode adicionar algumas calorias a esta bebida. Enquanto uma xícara de café preto quase não tem calorias, um único café com leite pode conter mais de 100 calorias e algumas gramas de açúcar, dependendo dos ingredientes usados.

Para um café com leite magro, você está basicamente substituindo o leite integral por algum outro tipo de leite que tenha pouca ou nenhuma gordura. Você também pode usar xarope ou um intensificador de sabor que não tenha calorias ou adição de açúcares. Trocar esses ingredientes pode não parecer que eles farão uma grande diferença, mas mudar para o latte magro pode ajudá-lo a cortar milhares de calorias por semana.

Há muitas grandes alternativas ao leite integral, e você provavelmente vai querer fazer algumas experiências para ver qual é a opção certa para você. Para criar o leite magro mais fácil, tudo o que você precisa fazer é mudar de leite integral para leite magro ou sem gordura. Infelizmente, essa mudança poderia alterar o sabor e a textura do seu leite magro.

Além do leite com menor teor de gordura, você também poderia tentar tipos alternativos de leite. O leite de amêndoas é uma das opções mais populares de latte magro, e essa bebida pode agora ser encontrada na maioria das mercearias. O leite de aveia também é uma escolha comum, e vai dar ao seu latte um sabor a terra. Ele também é preenchido com uma variedade de nutrientes, incluindo vitamina A, vitamina D, potássio, ferro, cálcio e fibras.

Um dos maiores inconvenientes desses líquidos alternativos é como será difícil fazer espuma. Enquanto a espuma pode ser feita com todas essas bebidas, você pode precisar gastar um pouco mais de tempo aerando o líquido. Você também deve ficar de olho nas listas de ingredientes porque algumas empresas adicionam açúcar aos seus produtos lácteos sem leite.

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Making Your First Skinny Latte

Even, se tiver alguma experiência em preparar várias bebidas de café, fazer um café latte ainda pode ser complicado. A maneira mais fácil de fazer um café com leite é com uma máquina de café expresso dedicada. Essas máquinas são mais acessíveis do que nunca, e você deve ser capaz de dominar todas as funções básicas em questão de minutos.

Se você não tiver muito espaço de balcão na sua cozinha, então você poderia ir com um aparelho combinado que faz café tradicional, bem como café expresso. Esses aparelhos geralmente têm uma cabeça de café que está presa a um corpo central, e podem ser usados para preparar uma grande variedade de bebidas incríveis.

Para fazer um expresso com a máquina de café, basta seguir as instruções que vêm com o aparelho. Para a maioria das máquinas de café expresso, você derrama a água em uma câmara e depois coloca um pouco de café finamente moído na outra. As borras devem ser muito finas para o expresso ou pode danificar a máquina.

Após estes dois ingredientes terem sido adicionados, pode simplesmente carregar no botão “Brew” e deixar o aparelho encher a chávena. Após a fase de fabrico da cerveja estar completa, é então altura de adicionar a sua escolha de leite com ou sem gordura a vapor (veja como espumar e vaporizar). Como regra geral, você deve usar pelo menos sete ou oito onças do leite, mas você pode precisar usar mais ou menos dependendo de quão rico você gosta das suas bebidas de café.

Para aqueles que querem experimentar sabores diferentes, xaropes sem açúcar podem ser adicionados à xícara antes que o espresso tenha sido preparado. Ao adicionar o xarope primeiro, você pode ter certeza de que ele está bem misturado à bebida. Quando estiver a fazer os seus primeiros cafés com leite magro, deve tentar usar o mínimo possível de ingredientes para que possa concentrar-se nas suas técnicas.

Abra um novo mundo de bebidas com o leite magro

Agora que saiba exactamente o que é um café com leite magro e como fazer um, o seu próximo passo é começar a experimentar. Existem inúmeras maneiras de personalizar este tipo de bebida, e o céu é o limite quando se trata de todos os diferentes produtos lácteos, xaropes e óleos aromatizados que podem ser adicionados a um latte magro

Perguntas relacionadas

Quais são as melhores misturas para um latte magro?

O tipo de líquido que você mistura com o café espresso vai se resumir às preferências pessoais. Para um café com leite que não seja tão robusto ou aromático, você pode querer usar um por cento ou leite sem gordura. O leite de amêndoas e aveia também são opções populares, e esses líquidos têm seus próprios perfis de sabor.

Os lattes magros são mais saudáveis que os lattes tradicionais?

Se está numa dieta que limita o seu consumo de gorduras e açúcares, então um latte mais magro pode ser uma escolha melhor do que um latte tradicional. Dito isto, o café com leite normal também pode ser relativamente saudável desde que utilize ingredientes de alta qualidade e evite adoçantes processados.

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