A crescer com o apelido de Martha (como na celebridade do estilo caseiro) entre as suas amigas, Angela Liddon, 25 anos, conhece o seu caminho na cozinha. Ela fez mais de 500 biscoitos de gengibre macios como favores de casamento para o seu próprio casamento. “Sempre gostei de fazer doces deliciosos para reuniões sociais: bolos, biscoitos, brownies, quadrados, biscotti”, diz ela. “Eu tenho um dente doce”

Mas seu amor por doces se tornou um problema durante seu primeiro ano de universidade em Toronto. Ela se voltou para o sorvete e os doces para se reconfortar com o estresse dos prazos e exames, e empacotou 20 quilos a mais em sua pequena moldura de 5’4′. Isso foi há seis anos. Com uma dieta saudável e exercício regular, ela emagreceu e tonificou, mas isso foi apenas o começo. Seu sucesso a inspirou a lançar uma padaria on-line com guloseimas saudáveis e atraentes.

O ponto de ruptura

Durante um check-up de rotina no centro de saúde estudantil da Universidade de York, Liddon pisou na balança e se deparou com um ganho de peso de 20 libras. “Senti-me envergonhado, derrotado e envergonhado. Naquele momento e ali eu sabia que algo tinha que mudar”

O desafio

Não há fórmula mágica para ficar em forma e perder peso em pouco tempo. Liddon teve de aceitar esse facto. Ela lutou para comer muito pouco – apenas 1.000 a 1.200 calorias por dia – enquanto se empurrava durante uma hora na passadeira ou no treinador elíptico. Alguns dias, ela recorria a comer em excesso e petiscar em comida de plástico. Depois havia dias em que ela sentia vontade de desistir completamente.

A rotina aleatória estava “fadada ao fracasso”, diz ela. “Eu decidi desistir da escala e da contagem de calorias. Percebi que elas já não cabiam mais na minha ideia do que a minha saúde pessoal deveria abranger”.

O plano

Liddon focava-se em comer alimentos inteiros e frescos em vez de alimentos processados, para que ela soubesse exactamente o que estava a comer e fosse capaz de controlar os níveis de gordura, sal e outros aditivos. Ela se ensinou a fazer suas próprias versões de alimentos comprados em lojas, como hummus sem a adição de gordura e conservantes, e escolheu manteiga de amêndoa em vez de comprar manteiga de amendoim com óleo e açúcar.

Ela começou a correr e a praticar yoga em casa, incorporando exercício em cinco dos sete dias de cada semana. Mais importante, ela reformulou a sua ideia do que é a saúde pessoal. “Acordar feliz e energizada pela manhã e sentir-se positiva sobre a vida em geral”, diz ela. “Percebi que a saúde não era apenas comer os alimentos certos ou trabalhar um certo tempo, mas se aplicava a todos os aspectos da minha vida”

O maior obstáculo

” os padrões e expectativas impossíveis que eu colocava em mim mesma”, diz Liddon. “Assim que comecei a perder peso, minhas expectativas aumentaram e eu queria mais e mais progresso”. Esta pode ser uma armadilha perigosa para cair”

Depois de um tempo, ela percebeu que sua vontade de ver resultados estava minando o que ela se propunha a alcançar”. “Eu estava infeliz, cansada e sem inspiração. O meu foco foi colocado demasiado no meu peso e não o suficiente na minha saúde e felicidade em geral”

Os resultados

A disciplina necessária no início tornou-se a sua paixão. “Sempre me interessei por nutrição e saúde, mas quando comecei a ver mudanças reais em mim como resultado dos ajustes que estava fazendo, foi como se uma luz se apagasse dentro de mim”

Ela completou seu mestrado em Psicologia Social, mudou-se para Milton, Ont.., e criou um site de estilo de vida saudável e uma padaria online personalizada com produtos de padaria totalmente naturais, incluindo um brownie de feijão preto rico e achocolatado feito sem óleo.”

“Aprender sobre saúde e nutrição fez-me feliz”, diz Liddon. “Comer alimentos bons e inteiros fez-me feliz. Mexer no meu corpo fez-me feliz. Por isso eu criei o OhSheGlows.com – porque eu queria salvar outros anos de luta e mostrar-lhes o que aprendi ao longo do caminho”.

Dicas para o sucesso

– Faça um compromisso
“Eu sempre digo que você tem que estar verdadeiramente pronto para mudar seu estilo de vida. Sem este desejo de mudar, os teus esforços serão derrotados”. Liddon reconheceu a necessidade de mudar seus hábitos e se comprometeu a dar os passos necessários.

– Informar-se
Liddon não queria se perder entre o mar de dietas de moda e infomercial para consertos rápidos. Começou a ler revistas de saúde e livros sobre fitness e nutrição. “Um dos livros que mudou minha vida foi Foods That Fight Cancer”, do Dr. Richard Beliveau e do Dr. Denis Gingras. Ensinou-me os incríveis benefícios de saúde que os alimentos naturais me poderiam dar.”

– Não seja escrava da escala
Não deixe que um número numa escala determine a sua felicidade para o dia. No início, Liddon achou difícil viver sem pesar frequentemente, mas tornou-se mais fácil. “Agora nem penso nisso”

– Não negues o teu dente doce

Conhece versões saudáveis dos teus alimentos preferidos, como as Barras de Banana Glo do Liddon com tâmaras, bananas, amêndoas cruas e especiarias. Quando está a cozinhar refeições em casa, raramente segue uma receita. Ela vai modificá-los cortando óleo ou manteiga, adicionando mais vegetais ou lentilhas, ou usando massa de trigo integral.

Publicado originalmente em Junho de 2009.

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