Primeiro de todos, parta o chocolate em quadrados e coloque-o na tigela de um processador de alimentos.

Desligue e moa o chocolate até ficar granulado, como o açúcar. Agora coloque as natas, manteiga e whisky irlandês numa pequena caçarola e leve-os ao ponto de fervura. Depois, com o motor ligado, verta a mistura através do tubo de alimentação do processador e continue a misturar até obter uma mistura homogénea. Agora adicione o iogurte e misture novamente por alguns segundos. Em seguida, transfira a mistura, que será muito líquida nesta fase, para uma tigela, deixe-a ficar bastante fria, depois cubra-a com uma película aderente e leve-a à refrigeração durante a noite. Não se preocupe, ela engrossará após várias horas.

No dia seguinte, simplesmente peneire o pó de cacau em um prato plano, e tenha as caixas de papel dispostas e prontas, depois pegue uma meia colher de chá cheia da mistura de trufas e polvilhe cada uma imediatamente, o que dá à trufa uma aparência de pedra áspera, ou polvilhe suas mãos em cacau e enrole cada pedaço em uma bola e depois enrole-a no pó de cacau se você gostar de um visual mais suave. Coloque-o imediatamente em uma caixa de papel.

Obviamente, quanto menos manuseio melhor, pois o calor de suas mãos derrete o chocolate. Agora organize as trufas em uma caixa ou caixas e cubra. Mantenha-as refrigeradas e coma em três dias.

Alternativamente, as trufas são ideais para congelar.