Having a great vegan burger is a real asset for any restaurant as all diners regardless of lifestyle choice or religion can enjoy eating it. A actual coroa de hambúrgueres vegan vai para o bistrô central moderno-minimalista, Vegimo.

>Vegimo na verdade ostenta dois ‘Vegan Burgers’ no seu menu vegan. O que aparece acima é a sua ‘ausência de hambúrguer’ chamada NoNo-Burger. Este é feito com puré de batata e legumes da época, ao estilo Vegan Burger. O outro é o favorito vegan – um hambúrguer Yaki-Fu que é recheado e saboroso. O Fu é feito de farinha de glúten cozida, que na verdade tem uma longa história no Japão, pois é uma alternativa tradicional de carne, muitas vezes usada no Shojin-Ryori budista (comida vegetariana tradicional). Os hambúrgueres vêm ambos em bonitos rolos vegan, molhos vegan salgados e molhos e vêm com um lado de batatas fritas volumosas e sopa do dia na hora do almoço por cerca de 1.000 ienes.

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Vegimo tem um ambiente agradável com uma estética moderna limpa e minimalista com cozinha aberta e banheiro elegante. A maioria dos legumes usados nesta loja são locais e orgânicos. Há também uma boa selecção de vinho, cerveja, cocktails e refrigerantes. Vegimo parece ter a maior selecção de opções veganas nos seus menus regulares de almoço e jantar no centro da cidade de Hiroshima. Na verdade, mais da metade do menu é consistentemente vegano. Esta fiabilidade pode ser um dos factores chave que faz deste restaurante o favorito dos visitantes internacionais que seguem uma dieta vegan.

Embora muitos outros restaurantes ofereçam hambúrgueres vegetarianos que podem incluir ovo, manteiga, produtos lácteos – Vegimo é o único sítio onde se pode ter um hambúrguer vegan completo sempre disponível no seu menu habitual. Um segundo lugar próximo para um hambúrguer vegetariano é no Nalu Café temático havaiano. O Nalu Cafe’s Vegan Burger é saboroso, mas nem sempre têm o pão vegan em stock, por isso é muitas vezes uma boa opção vegetariana. Na pior das hipóteses, os veganos podem desfrutar deste hambúrguer Nalu por si só com uma boa salada lateral ou batatas fritas se os pães veganos não estiverem disponíveis.

Como mencionado anteriormente, existem muitas outras opções veganas e vegetarianas disponíveis nos restaurantes da cidade de Hiroshima. Alguns stand-outs são os almoços veganos macrobióticos disponíveis no Croissant Marche. As opções veganas e vegetarianas do Tex-Mex no Otis! Os pratos de almoço vegano e vegetariano na Triple, Cantina 23 e Kissa-Saeki.

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Os comensais que têm uma boa compreensão das necessidades dos comensais vegetarianos e veganos estão em Nagataya Okonomiyaki, Warung Matahari, Molly Malone’s, Kemby’s, Kanak, Roopali além de certos ramos “vegetarianos” da cadeia nacional CoCo-Ichibanya.

Para uma maior selecção de opções vegetarianas e veganas, uma viagem de 15-20 minutos fora do centro da cidade leva-o ao Saishoku-Kenbi 100% vegetariano. Saishoku Kenbi tem uma das maiores seleções de pratos vegetarianos e veganos em oferta na área de Hiroshima, assim como uma loja bem abastecida.

Obrigado ao aumento do turismo internacional, cada vez mais lugares vegetarianos e amigos dos veganos estão aparecendo o tempo todo em Hiroshima e arredores. Então, se você tem um favorito, por favor, nos avise! Muitos restaurantes padrão também estão se tornando flexíveis o suficiente para permitir pedidos de “Niku-nashi” sem carne e “Sakana-Nashi” sem peixe também. Os comensais veganos e vegetarianos em Hiroshima ainda precisam de ter paciência, no entanto, pois ainda há muitos comensais que não compreendem claramente as necessidades dos clientes vegetarianos e veganos.

Vegimo no Google Maps