Maio é a época de pico de vendas de cerejas chinesas. Assim, as cerejas tornaram-se o centro das atenções no mercado, também em parte devido à crescente popularidade das cerejas importadas. Há muitas áreas produtoras de cerejas na China. As muitas variantes diferem significativamente no preço, variando de abaixo de RMB40.0 a quase RMB200.0 por quilograma. Este artigo apresentará as várias áreas de produção de cerejas no país.

As cerejas foram trazidas pela primeira vez para a China no século XIX. A cidade de Yantai, província de Shandong, foi a primeira área a produzir a fruta. 140 anos depois, as áreas de cultivo de cerejas espalharam-se por todo o país com 3,0 milhões de mu (亩, 494.211 acres) de pomares de cerejas, produzindo uma grande variedade de cerejas incluindo Brooks, Bing, Sweetheart, Rainier, e Lapin. A colheita total é de cerca de 1,2 milhões de toneladas, tornando a China o maior produtor mundial de cerejas em termos de área total e volume de pomar. A área da Baía de Bohai, a região ferroviária Lanzhou-Lianyungang e as terras altas do Sudoeste e Noroeste são as três principais áreas de produção. Ao mesmo tempo, a China é o maior país importador de cerejas. No ano passado, a China importou 186.000 toneladas de cerejas do Chile e de outros países. O valor total de cerejas importadas foi de RMB9,0 bilhões (USD1,3 bilhões).

A província de Shandong é a maior área de produção de cerejas da China. Ela faz parte da área da Baía de Bohai. A cidade de Yantai tem sido mais famosa desde que as primeiras cerejeiras foram plantadas lá, em 1871. Sua área de pomar e seu volume de produção representaram 21% e 40% do total do país, respectivamente. As condições climáticas e do solo de Yantai são adequadas para a produção de variedades de colheita precoce, média e tardia. As cerejas tornaram-se a segunda maior cultura frutífera de Yantai, atrás das maçãs. O valor da marca de cerejas Yantai foi estimado em RMB4,758 bilhões (USD689,1 milhões), número um entre todas as cerejas e 11º entre todas as marcas de frutas. A área de Fushan é a mais famosa área produtora de cerejas dentro da cidade de Yantai. Seus 110.000 mu (18.121 acres) de pomares, produzem 80.000 toneladas de cerejas com um valor de RMB1,0 bilhões (USD144,8 milhões). Dentro da província de Shangdong, as cidades de Pingdu, Yingnan, Linyi, Feixian, Zaozhuang, Laiwu, e Taian, assim como os condados de Pingyi e Tengxian são também importantes áreas de cultivo de cerejas.

Dailian City of Liaoning Province é o líder na China por utilizar a agricultura de ambiente controlado para o cultivo de cerejas. Localizada também na área da Baía de Bohai, tem atualmente 280.000 mu (46.126 acres) de pomares, produzindo 170.000 toneladas de culturas. É também o maior usuário da agricultura de ambiente controlado para cerejas, com 74.000 mu (12.190 acres) de pomares, produzindo 32.000 toneladas de cerejas. Usando a agricultura de ambiente controlado, as cerejas Dalian chegam ao mercado mais cedo, começando em março de cada ano, e comandam os preços mais altos. A produção de cerejas Dalian está concentrada em Anbo Town, Siping Town, área de Lvshun e Jinzhou. Juntos eles ganharam um prêmio especial em 2018 pela Sociedade Chinesa de Ciências Hortícolas.

Cherry pomares têm se desenvolvido muito rapidamente na província de Shaanxi nos últimos anos. A província está agora entre as três maiores áreas de cultivo de cerejas da China. Pertence à região ferroviária Lanzhou-Lianyungang e tem 360.000 mu (59.305 acres) de pomares, incluindo uma pequena área para cerejas ácidas. Os pomares estão mais concentrados nas cidades de Xi’an, Baoji e Tongchuan. Tongchuan é a mais famosa e tem recebido prêmios nacionais especiais repetidamente. Tem 35.000 mu (5.766 acres) de pomares, produzindo 15.000 toneladas de cerejas com um valor superior a RMB350 milhões (USD50,7 milhões).

As terras altas no sudoeste e noroeste da China também produzem cerejas de boa qualidade. A área Wenchuan da província de Sichuan produz uma variante rara de cerejas das terras altas. Em 2009, foi-lhe conferido o estatuto de geografia agrícola preservada. Seus mais de 10.000 mu (1.647 acres) de pomares não podem produzir o suficiente para atender à demanda local. Qinzhou na província de Gansu é outra área de produção de cerejas premiada com 77.000 mu (12.684 acres) de pomares, cerca da metade deles com culturas que podem ser colhidas, produzindo 20.000 toneladas de cerejas, no valor de mais de RMB360 milhões (USD52,1 milhões).